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10d : accessorio per salsicce (a seconda del modello)
Questo accessorio si monta sulla testa tritatutto in metallo (ma) e vi consente di insaccare salsicce.
ACCESSORI UTILI
- Accessorio per salsicce (n), riduttore (l) e testa tritatutto in metallo (ma).
MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI
- Inserite la vite (m2) nel corpo (m1) della testa tritatutto in metallo.
- Sistemate l’accessorio (n), poi il dado (m5) e avvitate molto saldamente.
- Sistemate la testa così montata sul riduttore (l).
Attenzione: questo accessorio si utilizza senza griglia e senza coltello.
ACCENSIONE E CONSIGLI
Questo accessorio si utilizza dopo aver tritato e condito la carne a vostro piacimento.
- Lasciate ammorbidire il budello in acqua tiepida per renderlo più elastico; poi inseritelo sull'accessorio (n)
lasciando l'estremità libera per 5 cm circa.
- Riempite di trito l'imboccatura superiore del corpo (m1) della testa tritatutto.
- Girate il selettore di velocità (a2) sulla posizione 2 per la messa in funzione.
- Utilizzate il pressino per portare il trito all'estremità dell'accessorio.
- Spegnete l’apparecchio.
- Fate un nodo con i 5 cm di budello in eccesso. Respingete il nodo all’estremità dell’accessorio per evitare di
imprigionare dell’aria all’interno del budello.
- Riaccendete l’apparecchio e continuate a inserire il trito. Il budello si riempie. Per evitare che il budello si tenda
eccessivamente, non preparate salsicce troppo grosse.
- Questo lavoro si esegue più facilmente in due: uno inserisce il trito e l’altro sorregge il budello man mano che si
riempie.
- Quando tutto il trito è passato, spegnete l’apparecchio, togliete il budello rimasto sull’accessorio e praticate il nodo.
- Conferite alle salsicce la lunghezza desiderata stringendole e girando il budello di qua e di là.
10e: trafila per biscotti (a seconda del modello)
Questo accessorio si monta sulla testa tritatutto in metallo (ma) e vi consente di realizzare dolcetti.
ACCESSORI UTILI
- Trafila per biscotti (o), riduttore (l) e testa tritatutto in metallo (ma).
MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI
- Inserite la vite (m2) nel corpo (m1) della testa tritatutto in metallo (ma).
- Sistemate lo stampo (o2) nel supporto (o1).
- Fate corrispondere i due incastri del supporto (o1) con le tacche della testa tritatutto in metallo (m1).
- Avvitate bene, ma senza bloccare, il dado (m5) sul corpo (m1).
- Sistemate la testa così montata sul riduttore (l).
Attenzione: questo accessorio si utilizza senza griglia e senza coltello.
ACCENSIONE E CONSIGLI
- Preparate l'impasto (i risultati migliori si ottengono con un impasto un po' molle).
- Scegliete il disegno facendo corrispondere la freccia e la forma scelta.
- Girate il selettore di velocità (a2) sulla posizione 2 per la messa in funzione.
- Aggiungete pasta fino ad ottenere la quantità di biscotti desiderata.
