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Tefal P2580 Secure 5 Seite 50

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■DURANTE LA COCCIÓN
El indicador de presión (D) evita que la presión aumente en la olla a
presión si no está bien cerrada.
• Es normal que haya vapor en el indicador de presión (D) cuando el producto
comienza a funcionar.
• Cuando el vapor sale continuamente por la válvula de funcionamiento (A),
con un sonido «pschhht» constante, reduzca la fuente de calor hasta que la
válvula (A) continúe susurrando constantemente.
• Déjela durante el tiempo de cocción indicado en la receta.
• Para modelos equipados con temporizador, programe el tiempo indicado
en la receta.
• En cuanto haya transcurrido el tiempo de cocción, apague la fuente de calor.
■FIN DE LA COCCIÓN
Para liberar el vapor:
- Liberación de presión lenta:
• Se utiliza para guisos, verduras, carnes y platos de
pescado.
• Gire gradualmente la válvula (A), ajustando la
apertura de la válvula para regular la velocidad a
la que se libera la presión, hasta que esté alineada
frente a la marca con el símbolo (Fig. 9). Cuando
el indicador de presión (D) vuelva a bajar, la olla ya
no estará bajo presión.The pressure indicator (D)
El indicador de presión (D) evita que la olla a presión
se abra si todavía está bajo presión.
- Liberación rápida de presión:
• Se utiliza para sopas, arroces, pastas, natillas de
huevo, mezclas para pasteles y budines, recetas
que contienen arroz o pasta y recetas con un alto
contenido de líquido.
• Puede colocar la olla a presión en un fregadero
medio lleno con agua fría del grifo, para acelerar la
descompresión; vea el diagrama contiguo. Cuando
el indicador de presión (D) haya bajado, la olla ya no
estará bajo presión.
• Ahora puede abrir la olla (Fig. 1 y 2).
- Alimentos especiales:
• Cuando cocine alimentos especiales, por ejemplo,
zanahorias en rodajas, calabazas (ver tabla de
cocción) o verduras secas, no libere la presión; en
lugar de eso, deje la olla a temperatura ambiente y
espere a que baje el indicador de presión (D) antes
de abrirla. Reduzca ligeramente el tiempo de cocción
recomendado.
• Cuando cocine sopas, le recomendamos que
realice una liberación rápida de presión (consulte el
apartado «Liberación rápida de presión»).
Si mientras libera el
vapor nota que algún
alimento o líquido
comienza a salir por
la válvula, vuelva a
poner la válvula de
funcionamiento (A)
en las marcas o
(Fig. 7 u 8), espere
un minuto y, a conti-
nuación, gire otra vez
lentamente la válvula
de funcionamiento a la
posición de liberación
de vapor, asegurán-
dose de que no salga
nada más.
Cuando mueva la olla
estando bajo presión,
tenga siempre mucho
cuidado de moverla
sin agitarla.
*Cestillo no incluido con algunos modelos. *Cestillo no incluido con algunos modelos.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
■LIMPIEZA DE LA OLLA A PRESIÓN
Para asegurar el correcto funcionamiento de la
olla a presión, siga estas recomendaciones de
limpieza y mantenimiento después de cada uso:
• Lave la olla a presión (recipiente y tapa) después
de cada uso con agua tibia y detergente líquido
para vajillas. Siga el mismo procedimiento para el
cestillo*.
• No use lejía ni productos con cloro.
• No caliente demasiado la olla cuando esté vacía.
Para limpiar la olla por dentro:
• Lavar con una esponja y detergente líquido para
vajillas.
• La aparición de manchas en el fondo del recipiente
no afecta en absoluto la calidad del metal. Se trata
de depósitos de cal. Para quitarlos, use una esponja
con un poco de vinagre blanco.
Para limpiar la olla por fuera:
• Lavar con una esponja y detergente líquido para
vajillas.
Para limpiar la tapa:
• Lave la tapa bajo un chorro de agua tibia con
una esponja y detergente líquido para vajillas, y
enjuáguela bien.
Para limpiar la junta:
• Después de cada uso, limpie la junta (I) y su
ranura.
• Para reemplazar la junta, consulte - Fig. 11-12
Para limpiar la válvula de funcionamiento (A):
• Quite la válvula de funcionamiento (A) (consulte el apartado «Uso de la
válvula de funcionamiento»).
• Limpie la válvula de funcionamiento (A) bajo el chorro de agua del grifo
(Fig. 13).
• No meta el temporizador en el lavavajillas. Nunca ponga en marcha el
temporizador bajo el agua. Limpie el temporizador con un paño limpio. No
use disolventes para limpiar el temporizador.
Para limpiar la salida de liberación de vapor (B):
• Retire la válvula (A).
• Inspeccione visualmente a contraluz que la salida de liberación de vapor sea
redonda y no tenga residuos. Vea el dibujo contiguo. Si es necesario, límpiela
con un palillo (Fig. 10).
Lave la olla a
presión después de
cada uso.
El oscurecimiento
y las marcas que
pueden aparecer
después de un
uso prolongado
no afectan al
funcionamiento de
la olla a presión.
Solo el recipiente
es apto para
lavavajillas.
Para alargar la
vida útil de la olla a
presión, no caliente
demasiado el
recipiente cuando
esté vacío.
Es esencial que la
olla a presión sea
revisada en un
Centro de Servicio
Aprobado por
TEFAL después de
10 años de uso.
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