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Tefal P2580 Secure 5 Seite 83

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Nello spostare la
pentola a pressione
mentre è in pressione
cercare sempre di
spostarla senza
scuoterla.
■DURANTE LA COTTURA
• È normale che sia presente del vapore sull'indicatore di
presenza della pressione (D) quando il prodotto inizia a
funzionare.
• Quando il vapore fuoriesce continuamente dalla valvola
di funzionamento (A), con un rumore «pssss» costante,
ridurre la fonte di calore fino a quando la valvola (A)
continua a emettere un brusio costante.
• Lasciare per il tempo di cottura indicato nella ricetta.
• Per i modelli dotati di timer, programmare il tempo
indicato nella ricetta.
• Appena terminato il tempo di cottura, spegnere la fonte
di calore.
■FINE COTTURA
Per eseguire la decompressione:
- Decompressione lenta:
• Da utilizzare per stufati, verdure, arrosti di carne e
piatti di pesce.
• Ruotare gradualmente la valvola (A), regolando
la velocità di decompressione tramite il livello
di apertura della valvola, fino ad allinearla con il
simbolo - fig.9. Quando l'indicatore di presenza
di pressione (D) si riabbassa, la pentola a
pressione non è più in pressione.
L'indicatore di presenza di pressione (D) impedisce
l'apertura della pentola a pressione se è ancora in
pressione
- Decompressione rapida:
• Da utilizzare per zuppe, riso, pasta, creme all'uovo,
miscele per dolci e budini, ricette contenenti riso o
pasta e ricette con un alto contenuto di liquidi.
• È possibile collocare la pentola a pressione in un
lavello riempito per metà con acqua fredda del
rubinetto, per accelerare la decompressione, vedere
il disegno accanto. Quando l'indicatore di presenza
di pressione (D) si riabbassa, la pentola a pressione
non è più in pressione.
• È possibile aprire la pentola a pressione - Fig. 1 e 2.
- Casi particolari:
• Quando si cuociono cibi particolari, ad es., carote
aettate, zucche (vedi tabella di cottura) o verdura
essiccata, non effettuare la decompressione;
lasciare invece la pentola a temperatura ambiente
e attendere il riabbassamento dell'indicatore di
presenza di pressione (D) prima dell'apertura.
Ridurre leggermente il tempo di cottura consigliato.
Se durante la
decompressione
si nota che cibo o
liquido iniziano a
fuoriuscire dalla
valvola, riportare
la valvola di
funzionamento
(A) sul segno
o Fig. 7 o 8 - ,
attendere un minuto,
quindi ruotare
lentamente la valvola
di funzionamento
di nuovo verso
la posizione di
decompressione,
assicurandosi che non
fuoriesca nient'altro.
L'indicatore
della presenza
di pressione
(D) impedisce
l'aumento
della pressione
nella pentola
a pressione
se non è ben
chiusa.
*Cestello non incluso in alcuni modelli.
• Quando si cuociono zuppe, si consiglia di eseguire una decompressione
rapida (vedere la sezione «Decompressione rapida»).
PULIZIA E MANUTENZIONE
■PULIZIA DELLA PENTOLA A PRESSIONE
Per garantire il corretto funzionamento della
pentola a pressione, seguire questi consigli per la
pulizia e la manutenzione dopo ogni utilizzo:
• Lavare la pentola a pressione (pentola e
coperchio) dopo ogni utilizzo con acqua tiepida
e detersivo per piatti. Seguire la stessa procedura
per il cestello*.
• Non utilizzare candeggina o prodotti contenenti
cloro.
• Non surriscaldare la pentola quando è vuota.
Per pulire l'interno della pentola:
• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.
• L'aspetto delle macchie sul fondo della pentola
non influisce aatto sulla qualità del metallo. Si
tratta di depositi di calcare. Per rimuoverli, usare
una spugna con un po' di aceto bianco.
Per pulire l'esterno della pentola:
• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.
Per pulire il coperchio:
• Lavare il coperchio sotto un getto di acqua
tiepida con una spugna e detersivo per piatti e
risciacquare bene.
Per pulire la guarnizione del coperchio:
• Dopo ogni utilizzo, pulire la guarnizione (I) e il
relativo alloggiamento.
• Per sostituire la guarnizione, fare riferimento alle
Fig. 11-12.
Per pulire la valvola di funzionamento (A):
• Rimuovere la valvola di funzionamento (A),
vedere la sezione "Utilizzo della valvola di
funzionamento".
• Pulire la valvola di funzionamento (A) sotto il
rubinetto - Fig. 13.
• Non mettere il timer in lavastoviglie. Non azionare
mai il timer sott'acqua. Pulire il timer con un
panno pulito. Non utilizzare solventi per pulire il
timer.
Lavare la pentola
a pressione dopo
ogni utilizzo.
L'inscurimento
e le macchie
che possono
comparire
dopo un uso
prolungato non
pregiudicano il
funzionamento
della pentola a
pressione.
Solo la pentola
è lavabile in
lavastoviglie.
Per prolungare
la durata della
pentola a
pressione, non
surriscaldare la
pentola quando
è vuota.
È essenziale
far controllare
la pentola
a pressione
presso un centro
assistenza
autorizzato
TEFAL dopo 10
anni di utilizzo.
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