338
PROG. 12 - MAIZES MĪKLA
PICAS MĪKLA 500 g 750 g 1000 g
1. Ūdens 160 ml 240 ml 320 ml
2. Olīveļļa 1 ē. 1
1/2
ē. 2 ē.
3. Sāls
1/2
t. 1 t. 1
1/2
t.
4. Kviešu milti T55 320 g 480 g 640 g
5. Raugs
1/2
t. 1 t. 1
1/2
t.
PROG. 14 - IEVĀRĪJUMS
Sagrieziet izvēlētos augļus pirms ielikšanas
maizes cepšanas ierīcē.
1. Zemeņu, persiku, rabarberu
vai aprikozu 580 g
2. Cukurs 360 g
3. Citrona sula no 1 citrona
4. Pektīns 30 g
1. Apelsīnu vai greipfrūtu 500 g
2. Cukurs 400 g
3. Pektīns 50 g
PROG. 15 - MAKARONU MĪKLA
500 g 750 g 1000 g
1. Ūdens 45 ml 50 ml 70 ml
2. Sakultas olas* 345
3. Sāls 1 šķipsna
1/2
t. 1 t.
4. Kviešu milti T55 375 g 500 g 670 g
PROG. 13 - PĪRĀGS
CITRONU TORTE 1000 g
1. Sakultas olas* 4
2. Cukurs 260 g
3. Sāls 1 šķipsna
4. Sviests, mīksts, bet atdzesēts 90 g
5. Citrona miza no 1
1/2
citrona
6. Citrona sula no 1
1/2
citrona
7. Kviešu milti T55 430 g
8. Cepampulveris 3
1/2
t.
Sakuliet olas ar cukuru un sāli 5 minūtes, kamēr
maisījums kļūst balts. Ielejiet mašīnas traukā.
Pievienojiet atdzesētu kausētu sviestu. Tad
pievienojiet citrona sulu un mizu. Samaisiet
miltus un cepamo pulveri un pievienojiet
maisījumam. Pārliecinieties, ka milti ir iebērti
kaudzītes formā, traukam pa vidu.
PROG. 9 - FRANČU MAIZE
500 g 750 g 1000 g
1. Ūdens 200 ml 275 ml 365 ml
2. Sāls 1 t. 1
1/2
t. 2 t.
3. Kviešu milti T55 350 g 465 g 620 g
4. Raugs 1 t. 1 t. 1
1
/2
t.
* 1 vidēja ola = 50 g
