• 4jabuke, narezane na
kockice
• 250g šećera u prahu
• 2cijela jaja
• 150ml mlijeka
• 125g otopljenog maslaca
• 250g brašna
• 1vrećica praška za pecivo
• 2čajne žličice vanilije u
prahu
• 2čajne žličice mljevenog
cimeta
• 2prstohvata soli
Za smjesu:
• 75g otopljenog maslaca
• 2jaja
• 100g šećera
• 60g mljevenih lješnjaka
• 65g brašna
• ½vrećice praška za pecivo
• 150g krem sira
Za glazuru:
• 200g tamne čokolade
• 2žlice ulja uljane repice
• Paket štapića za lizalice ili
drvenih štapića
• Šećerne perlice ili
čokoladne mrvice za
ukrašavanje
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite posudu od nehrđajućeg čelika i nastavak za
miješanje pa dodajte jaja, mlijeko i maslac u posudu, a zatim dodajte suhe sastojke
(šećer, brašno, prašak za pecivo, vaniliju u prahu, mljeveni cimet i sol). Stavite
poklopac i miksajte na brzini 6dvije minute. Isključite uređaj, skinite poklopac i
špatulom sastružite smjesu s unutrašnje strane posude. Ponovno stavite poklopac
na uređaj i miksajte 1minutu na brzini 6. Kada je smjesa gotova, dodajte narezane
jabuke i dobro promiješajte špatulom. Namastite i pobrašnite kalup za tortu, ulijte
smjesu u kalup i pecite 50minuta na 180°C.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Pripremite posudu od nehrđajućeg čelika i pjenjaču pa
dodajte jaja, šećer, otopljeni maslac, mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo.
Miksajte 15sekundi na brzini 3, a zatim se prebacite na najveću brzinu i miksajte
4minute. Ulijte smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup za torte i pecite 40minuta na
175°C. Nakon što se ispečena torta u potpunosti ohladi razmrvite je u veliku posudu,
dodajte krem sir i rukama mijesite dok ne dobijete tijesto. Oblikujte smjesu u loptice
veličine loptica za stolni tenis, a zatim ih stavite na lim obložen papirom za pečenje.
Nabodite svaku malu lopticu na drveni štapić za lizalice i stavite ih u hladnjak na
30minuta.
Kako biste pripremili glazuru za tortice na štapiću, stavite čokoladu i ulje u posudu
pa je stavite u mikrovalnu pećnicu (na malu snagu) kako biste otopili smjesu. Nakon
što se smjesa otopila u nju umočite tortice, pustite da dio čokolade kapne natrag u
posudu i složite tortice na štapiću u lim obložen papirom za pečenje. Ukrasite tortice
na štapiću šećernim perlicama ili čokoladnim mrvicama prije nego što se čokolada
stvrdne, a zatim ih ponovno stavite u hladnjak.
Nastavak za miješanjePosuda
Pjenjača
x 8
Posuda
Neodoljiva torta od jabuka
Čokoladne tortice na štapiću
G U R M A N S K I Z A L O G A J I
Savjet: kako bi torta
imala još bolju aromu,
dodajte žlicu ruma.
Savjet: kako bi boje
i ukrasi na vašim
torticama na štapiću
bili što različitiji, možete
ih umočiti u mliječnu ili
bijelu čokoladu. Također
možete dodati boje za
hranu u bijelu čokoladu.
162 / 163
HR
