Bedienungsanleitung Tefal WO 3000 (Seite 8 von 52) (Deutsch, Französisch)

110863

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/52

Nächste Seite

FIN

RUS

Curry de lotte aux trois légumes

Temps de cuisson : 1 heure

Laver la lotte, l'essuyer et la couper en 8 morceaux égaux.

Couper en bâtonnets les courgettes, les carottes et les navets.

Peler ensuite les échalotes et les hacher finement.

Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5.

Faire rissoler les morceaux de lotte, toujours th. 5, puis les réserver

sur la grille du Wok.

Faire rissoler dans le Wok les légumes avec les échalotes hachées,

puis ajouter le vin blanc, le fumet de poisson et le curry.

Laisser mijoter 35 min., th. 3 ou 4, puis ajouter les morceaux de lotte.

Saler, poivrer et laisser encore mijoter 20 min., th. 3.

Servir dans le Wok sans attendre.

Crevettes au caramel

Temps de cuisson : environ 15 minutes

Laver les crevettes.

Ne pas les décortiquer mais retirer les antennes et les pattes.

Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5, puis faire revenir les

crevettes rapidement en mélangeant.

Poudrer aussitôt de sucre en poudre, mélanger et laisser caraméliser

en remuant.

Verser ensuite le cognac (ou le whisky) et la sauce de soja.

Saler, poivrer, puis mélanger, couvrir, et laisser mijoter 5 min., th. 3

en mélangeant deux ou trois fois.

Si la sauce n’est pas assez onctueuse, délayer la fécule de maïs dans

2 c. à soupe d’eau froide, verser sur les crevettes et mélanger jusqu’à

consistance sirupeuse : les crevettes doivent être entièrement

enrobées de sauce au caramel.

Bœuf

Bœuf aux épices

Temps de marinade : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Préparer la marinade dans un plat creux, puis ajouter la viande et la

laisser mariner pendant 10 minutes.

Egoutter ensuite la viande et conserver la marinade.

Egrainer les poivrons et les couper en lamelles de 1 cm de large.

Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5.

Faire dorer la viande de la marinade et l'égoutter de nouveau sur la

grille.

Faire ensuite revenir les poivrons, toujours sur th. 5 et ajouter la

viande et la marinade dans le Wok.

Remuer quelques minutes et servir chaud.

Pour 4 personnes :

• 800 g de lotte

• 300 g de courgettes

• 300 g de carottes

• 300 g de navets

• 2 échalotes

• 2 dl de vin blanc

• 2 dl de fumet de poisson

• 2 c. à soupe de curry

• 1 c. à soupe d’huile

• sel

• poivre

Pour 4 personnes :

• 400 g de grosses crevettes

roses

• 1 filet d’huile

• 2 c. à soupe de sucre en

poudre

• 2 c. à soupe de cognac (ou

de whisky)

• 2 c. à soupe de sauce de

soja

• sel

• poivre

• facultatif : 1 c. à café de

fécule de maïs

Pour 4 personnes :

• 600 g de rumsteack coupé

en morceaux

• 3 c. à soupe d’huile

• 5 petits poivrons

Marinade :

• 1/2 c. à soupe de vin

• 4 c. à soupe de sauce de

soja

• 2 c. à café d'huile de

sésame

• 1/2 échalote

• 1 morceau de gingembre

haché

• 1 gousse d'ail hachée

Wok 10-06 12/12/06 16:28 Page 8

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Tefal WO 3000 Seite 8

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Tefal WO 3000

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info