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COMMENT UTILISEZ
THE BASTARD
GRILLER LA PREMRE FOIS
The Bastard est un kamado en céramique de haute
qualité en cordrite. Les céramiques doivent s’habituer
aux températures élevées. Nous vous conseillons
de ne pas élever les trois premres fois The Bastard
à plus de 250 degrés Celsius. De cette façon,
la céramique peut fonctionner. Après cela, vous
pouvez bien r complètement vous lâchez avec
votre The Bastard!
LE FEU
The Bastard est un barbecue en céramique
et on y cuit toujours au charbon de bois. Seules
les briquettes naturelles telles que les briquettes de
noix de coco conviennent également à The Bastard.
Utilisez du charbon de bonne qualité avec de gros
morceaux pour que The Bastard ne soit pas étouffé.
Remplissez-le jusqu’au bord de la chambre
de combustion.
De préférence, allumez le charbon de bois avec
un briquet, tel que le « allumage en une minute ».
Vous pouvez également utiliser des allume-feux, mais
uniquement s’ils sont fabriqués à partir de matériaux
naturels. Nutilisez jamais dallume-feu, de spiritueux
ou d’autres liquides chimiques !
The Bastard
One minute lighter
REMARQUE
C’EST AINSI QUE VOUS ÉVITEZ
UN FLAMME ÉCLAIR
The Bastard peut bien sûr devenir très chaud. Si vous
ouvrez ensuite le couvercle soudainement, une amme
éclair peut se produire. Toujours utiliser des gants
de barbecue ! Si vous soulevez le couvercle, faites-le
doucement d’abord et avec un bras tendu. De cette
façon, l’oxygène peut atteindre le feu en premier
et vous pouvez éviter les éclairs.
CONTRÔLE DE TEMRATURE
Il nest pas difcile d’atteindre une température élevée
constante, par exemple 250 °C ou une temrature
basse de 80 à 90 °C. Vous pouvez également atteindre
une température basse constante pendant jusqu’à
12 heures sans ajouter de nouveau charbon.
Vous contrôlez la température avec le disque
de ventilation supérieur et la ventilation inférieure.
Pour que la temrature augmente, vous permettez
à plus d’oxygène dans The Bastard d’ouvrir
la ventilation supérieure et inférieure. La temrature
diminue avec moins de débit d’air dans The Bastard.
Ensuite, vous faites glisser les fermetures de ventilation
surieure et inférieure.
CONSEIL
Utilisez toujours un appareil de réglage
pour grille pour une cuisson lente à basse température.
Ne laissez pas le gril devenir trop chaud.
Il faut des heures pour baisser la temrature.
ÉTEINDRE
Prêt ? Vous n’avez qu’à fermer toutes les glissières
et vous pouvez vous asseoir immédiatement
à la table. Le charbon s’éteindra lentement à cause
du manque d’oxygène.
CONSEIL
Ne jetez pas le charbon immédiatement,
vous pourrez peut-être l’utiliser à nouveau.
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