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The Bastard burns extremely efficiently due to the minimal supply
of oxygen. If you wish to open the dome, the sudden supply of oxygen
may create a large flame. No cause for alarm, as this is preventable.
Hence, when opening the dome, start by opening it slightly. This
allows the oxygen to gradually reach the fire, preventing flame
jets. Subsequently, you can fully open the dome. This is called
“burping” and ensures that the oxygen ratio inside and outside
the kamado is in balance, so that no dangerous situations arise.
when opening the dome!
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CAUTION
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