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How do I control the
temperature of my Bastard?
First select the position of
the bottom slide and then
adjust with the upper disc.
Do this carefully with small
taps. Otherwise you won’t
have enough control. The
temperature of The Bastard
can then suddenly rise or fall
sharply. This can be avoided
by allowing about 5 minutes
for the Bastard to reach
the right temperature.
The surface area of the air inlet
is determined by how far the
bottom slide is open and how
much ash is left in it. The more
ash there is, the less oxygen the
kamado suctions and hence
the more dicult it is to get
it to a higher temperature.
temperature precision top damper
80-120 °C
120 - 160 °C
160 - 200 °C
200 - 250 °C
250 - 325 °C
325+ °C
Turn off
UKnl
Temperature control
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