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Thermomix TM31 Seite 31

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31Arbeiten mit dem Thermomix TM31
Restwärmeanzeige
Wird der noch warme Mixtopf nach einem Aufheiz vorgang wieder in das
Gerät zurückgestellt, so zeigt die entsprechende Leuchtanzeige (nur ein Lämp-
chen/Dauerlicht
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) die noch vorhandene Restwärme an.
Ohne Zeitvorwahl funktioniert die Temperatur ein stellung zum Erwärmen
und Garen nicht! Deshalb verfahren Sie bitte immer wie folgt: Stellen Sie
immer zuerst die Zeit, dann die Temperatur und anschließend die Drehzahl
ein.
Sanftanlauf (über 60 °C)
Wenn bei einer Temperatur von über 60 °C
2
im Mixtopf die Turbotaste
betätigt oder der Drehzahl wähler schnell hochgedreht wird, verhindert die
Elektronik durch verzögerte Drehzahlerhöhung ein Herausspritzen des Gar-
gutes. Dieser Sanftanlauf funktioniert nur, wenn das Gargut im Thermomix
TM31 erhitzt wurde. Nur dann kann der Temperaturfühler die aktuelle Tempe-
ratur korrekt messen und den Sanftanlauf auslösen. Wollen Sie außerhalb des
Gerätes erhitzte Lebensmittel im Thermomix TM31 weiterverarbeiten (z. B. aus
einem Bratenfond eine gebundene Sauce machen), so dürfen Sie die Drehzahl
nur langsam schrittweise erhöhen.
Softheizstufe
Die Drehzahlstufen 2 und 3 sind als Softheiz stufen ausgelegt. Bei Wahl dieser
Stufen steigt die Temperatur langsamer an und das Gargut wird schonender
gegart.
VORSICHT
Verbrühungsgefahr durch herausspritzendes, heißes Mixgut
Drücken Sie niemals die Turbotaste und erhöhen Sie niemals die Drehzahl
schlagartig, wenn Sie heißes Gargut (Temperatur über 60°C) verarbeiten,
insbesondere wenn dieses nicht im Thermomix erhitzt wurde. Halten Sie
den Messbecher beim Verarbeiten heißen Gargutes niemals fest.
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