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de papier ciré, de film alimentaire ou de papier d'aluminium (pas nécessairement de manière
hermétique).
Faites attention à choisir un poisson très frais si vous avez l'intention de le garder pour le jour d'après
ou pour plus tard. Lavez les poissons entiers sous l'eau froide pour enlever les saletés et les écailles
détachées, puis séchez-les avec du papier essuie-tout.. Conservez les filets et les poissons entiers dans
des sacs plastiques scellés.
Les fruits de mer doivent rester au frais en permanence. Consommez-les dans les 1 ou 2 jours après
l'achat.
Restes et aliments précuits
Les aliments de cette cagorie doivent être conservés dans des
récipients correctement fermés, faute de quoi ils risquent de se
déshydrater.
Ne les conservez pas plus d'1 ou 2 jours.
Les restes doivent être réchauffés jusqu'à ce qu'ils soient fumants; ne les
réchauffez qu'une seule fois!
Bac à légumes
Le bac à légumes est le meilleur endroit pour conserver les fruits et les
légumes frais.
Les aliments suivants ne doivent pas être conservés à moins de 7°C sur une
durée trop longue:
Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la
passion, concombres, poivrons, tomates.
Des altérations indésirables pourraient se produire à des températures trop basses (ramollissement de
la chair, noircissement et/ou pourrissement accéléré).
N'essayez pas de réfrigérer les bananes, les mangues et les avocats (sauf s'ils sont bien mûrs).
CONGÉLATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE
CONGÉLATEUR
Utilisez le compartiment congélateur :
Pour conserver les aliments surgelés.
Pour faire des glaçons.
Pour congeler les aliments.
Remarque : assurez-vous que la porte du compartiment congélateur est fermée correctement.
Achat d'aliments congelés
Lemballage ne doit pas être endommagé.
Utilisez en fonction de la date de péremption “consommer au plus tard le /de préférence avant le
/meilleur au plus tard le /”.
Si possible, transportez les aliments surgelés dans un sac isotherme et placez-les rapidement dans le
compartiment congélateur.
Conservation des aliments congelés
Stockez à -18° C ou plus froid. Évitez d'ouvrir la porte du compartiment congélateur inutilement.
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