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Safety and Instruction Manual
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Helpline: +44 (0) 333 220 6066
Fishandseafood:
Fish is done cooking when it is opaque and
akes easily with a fork.
Frozen sh may be steamed without
defrosting if separated before steaming and
the cooking time is extended.
Add lemon wedges and herbs while
steaming to improve avour.
Eggs:
Steam in Steam Bowl for best results.
Always ensure you prick the eggshell with
a pin before steaming, as this allows the
steam to release during cooking.
FOOD TYPE QUANTITY
WATER
LEVEL
STEAMING
TIME
Fish, Fillets
Sole ½ lb Min 9 – 13 min
Cod, Haddock, Trout ½ lb Min 5 – 10 min
Fish, ¾ inch
thick steaks
Cod, Salmon 4 steaks Max 15 – 18 min
Lobster, Tails
Fresh Meat will be opaque
when done. Cook longer if
necessary.
1 or 2 tails Max 16 – 19 min
Mussels
Fresh Steaming is done
when shells completely
open.
1 lb Min 6 – 12 min
Oysters
Fresh
Steaming is done when
shells completely open.
6 Max 10 – 16 min
Scallops
Fresh
Stir halfway through steam
time. Meat opaque and
aky when done.
½ lb Min 10 – 13 min
Shrimps
Fresh
Meat will be opaque when
done. Cook longer if
necessary.
½ lb Max 10 – 15 min
FOOD TYPE QUANTITY
WATER
LEVEL
STEAMING
TIME
Eggs Large, Hard Cooked 1 – 12 Max 25-30 min
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