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9. Wipe down the motor casing only with a slightly moist piece of cloth.
10.Carefully dry all the components and again switch on the appliance according to the installation
instructions.
TROUBLESHOOTING
e mixing
container, it may be that the dough has hardened around the opening of the closing slide. In such case,
push the slide into the mixing position and pull it back again.
he hardened dough out
of the stirring mechanism and the corners of the mixing container before you can start the appliance
again.

switch off the appliance and close the closing slide. Then remove the locking washer, the pasta
attachment and the dough from the extrusion chamber. Add a little liquid, allow the dough to be kneaded
for a few minutes and again commence preparing pasta.
y generate such high pressure that the motor may fail and the appliance will
suffer heavy damage and come to a stop. Your pasta machine is equipped with an anti-slip coupling
 and you will hear the
motor run more slowly. For this reason, you should always ensure that the dough is wet enough.

place the closing slide in the mixing position by pushing it sufficiently inward. You should thereafter
remove all the hardened flour from the locking washer, pasta attachment, dough transport coil and
extrusion chamber. After reassembling the equipment, you may continue making pasta.
CE
U.K. WIRING INSTRUCTIONS
The wires in the mains lead are colored in accordance with the following code:
BLUE NEUTRAL
BROWN LIVE
GREEN/YELLOW EARTH
As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the colour
markings identifying the terminals on your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the
letter N or coloured black.
The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the
letter L or coloured red.
The wire which is coloured GREEN/YELLOW must be connected to the terminal which is marked with
the letter E or and is coloured GREEN or GREEN/YELLOW
WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
RECIPES
For the recipes described below, you will need oil. You may use either olive oil or vegetable oil. We
recommend olive oil due to its authentic taste.
BASIC PASTA RECIPE (WITH EGGS)
For four large portions (500g) (for two portions, halve the quantities)
1. Ensure that the closing slide is fully pushed in.
2. Select a pasta attachment and place it in a bowl with hot water, so that it is fully under water. Add a
teaspoonful of oil and leave the attachment in the bowl for a couple of minutes.
3. Measure out 500 g. of flour (prefer Semola fine pasta flour) or other white flour into the mixing container
together with 3 large eggs and close the cover.
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