11 g Hefe entsprechen etwa einem Päckchen Trockenhefe.
Wir empfehlen, ein Gesamtgewicht von 1.000 g der Zutaten für Marmelade nicht zu überschreiten.
TIPP
Besonders einfach und schnell (nur ca. 2 Minuten Vorbereitung) ist die Verarbeitung von Brotbackmischungen. Eine
Auswahl an Brotbackmischungen finden Sie in Ihren Läden.
REZEPTE
WEISSBROT (fein)
Zutaten
Schnelles Brot oder Großes, lockeres Brot
300 ml Milch (ca. 30GradC)
2 gestr. TL Salz (10g)
50 g Margarine
500 g Weizenmehl Type 405
2 geh. TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe oder 112 Würfel Frischhefe
Programm 6. Schnell Programm 1. Normal
Brotgröße 750 g Brotgröße 750 Gr.
Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform
FRÜHSTÜCKSBROT
Schnelles Brot oder Großes, lockeres Brot
250 ml Milch (ca. 20"C)
1 Ei
50 g Butter
500 g Backmischung Frühstücksbrot evtl. Eigelb zum Bestreichen
Programm 6. Schnell Programm 4. Süßes Brot
Brotgröße 750 g 750 g
Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform.
Dieses Rezept eignet sich nicht für den Timer, da Milch und Ei verderben könnten. Verwenden Sie nie mehr als 500 g
Backmischung.
Wenn Sie ein Zopfbrot formen wollen, wählen Sie das Programm "Süßes Brot". Nehmen Sie den Teig nach dem
letzten Kneten aus der Form und entfernen die Knethaken. Teilen Sie den Teig in drei Teile, rollen aus jedem Teil
einen 30 cm langen Strang und flechten mit den drei Strängen einen Zopf. Legen Sie den Zopf zurück in die Backform,
bestreichen ihn mit Eigelb und schließen den Deckel.
BAUERNBROT
Schnelles Brot oder Großes, lockeres Brot
Zutaten
340 ml Wasser (ca. 30GradC 340 ml Wasser (ca. 20GradC)
500 g Backmischung Bauernbrot 500 g Backmischung Bauernbrot
Programm 6. Schnell 750 g Programm 1. Normal 750 g
Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform
KÜMMELBROT
Schnelles Brot oder Großes, lockeres Brot
Zutaten
330 ml Wasser (ca. 30'C) 330 ml Wasser (ca. 20'C)
500 g Backmischung Vollkornbrot 500 g Backmischung Vollkornbrot
1 Esslöffel Kümmel 1 Esslöffel Kümmel
Programm 6. Schnell Programm 1. Normal
Brotgröße750 g Brotgröße 750 g
Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform.
Der Kümmel entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn Sie ihn mahlen oder in einem Mörser zerreiben bevor Sie
ihn zum Teig geben.
