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Tristar YM-2603 Seite 16

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Congelar los recipientes de enfriamiento (Imagen 02):
• La temperatura del congelador debe ser de unos -18ºC.
• El paso más importante al preparar helado es asegurarse de que los recipientes de enfriado se congelen
adecuadamente.
• Si hay líquido tras las paredes del recipiente, sacuda el recipiente para comprobar el estado de congelación, no
debe escuchar líquido en movimiento en el interior.
• Para obtener los mejores resultados, el recipiente de enfriamiento debe colocarse derecho en la parte trasera
del congelador, donde la temperatura es más baja.
• El tiempo necesario para congelar el recipiente de enfriamiento (al menos 8 horas) dependerá de la
temperatura del congelador. Deje el recipiente de enfriamiento en el congelador toda la noche.
• Conserve el recipiente de enfriamiento en el congelador; le permitirá preparar su helado favorito siempre que
quiera.
Montar el aparato (Imagen 03):
• Aguante la unidad motora cabeza abajo e introduzca el eje de la espátula en el hueco.
• Presione la tapa transparente en la pata de la unidad motora.
• Introduzca la espátula de mezcla en el eje y gírela.
• Saque el recipiente para congelador del congelador.
• Ponga la unidad motora y la espátula sobre el recipiente para congelador.
• Mueva los dientes de cierre para asegurarse de que esté bien fijado.
• Ponga el interruptor ENCENDIDO/APAGADO en posición “I”.
• Vierta de inmediato la receta por los huecos de alimentación en el recipiente de enfriamiento.
• Deje encendida la máquina durante aproximadamente 20-40 minutos. El tiempo máximo de funcionamiento es
de 1 hora.
Tenga en cuenta que el helado casero no tendrá la misma consistencia que el helado rígido adquirido en comercios.
La consistencia será más blanda y cremosa. Para obtener helado duro, use una espátula de goma o cuchara de
madera y saque el helado del recipiente de enfriamiento y páselo a un recipiente cerrado. Ponga el recipiente en el
congelador durante varias horas, o hasta que el helado se endurezca. Puede dejar el helado en el recipiente de
enfriamiento, para que se endurezca en el congelador durante un breve periodo de tiempo (no superior a 30
minutos). Estará listo para servirse.
Modo de limpieza:
• El recipiente de enfriamiento, la espátula y la tapa pueden limpiarse con agua caliente y detergente suave.
• No ponga ninguna pieza en el lavavajillas. La unidad del motor puede limpiarse con un trapo húmedo.
• No sumerja nunca el la unidad del motor en agua.
• Asegúrese de que todas las piezas estén secas por completo.
• No ponga nunca el recipiente de enfriamiento en el congelador si aún está mojado.
• No guarde nunca la espátula de mezcla ni el eje en el congelador.
Recetas
• Helado de vainilla de natillas
Ingredientes: 3 yemas de huevo – 50 a 60 g de azúcar glasé – 200 ml de leche semidesnatada – 100 ml de
nata para montar – unas gotas de esencia de vainilla.
Ponga las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente y mézclelo. Hada hervir lentamente la leche en un caso,
y póngala en la mezcla de huevo. Pase la mezcla al cazo y remueva continuamente hasta que adquiera
consistencia y cree una película en la parte trasera de la cuchara. No la deje hervir o se separará. Sáquelo del
fuego y déjelo reposar hasta que se enfríe. Añada, removiendo, la nata y la esencia de vainilla. Vierta la mezcla
en el recipiente para congelador con la espátula en marcha. Déjelo congelar hasta conseguir la consistencia
deseada.
… 16 …

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