Bedienungsanleitung Turbotronic TT-DPC9 (Seite 6 von 24) (Englisch)

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Meat

BOLOGNESE

Cooking time: 20 minutes

Ingredients:

• 500g lean minced beef

• 1 tbsp olive oil

• 1 red onion, peeled and diced

• 2 cloves garlic, crushed

• 400g can chopped tomatoes

• 4 tbsp tomato paste

• 1 tbsp Italian dried herbs

• 2 tsp Balsamic vinegar

• 1/2 tsp salt

• cracked black pepper

• 50ml beef stock

Instructions:

1. With the lid off, press SAUTE FUNCTION

and heat oil in the TurboChef Pot.

2. Add the beef mince and cook until brown. Press SAUTE FUNCTION and adjust timer

for 3 minutes. If further cooking is required, press CANCEL and press the SAUTE

FUNCTION for another 3 minutes of cooking time.

3. Add garlic and onions. Saute for 5 minutes uncovered.

4. Add chopped tomatoes,tomato paste, herbs, salt, pepper, beef stock and balsamic

vinegar. Press CANCEL.

5. Close the lid and set the pressure release valve to closed. Press MEAT FUNCTION

and adjust timer to 20 minutes.

6. Spaghetti should be made separately as per the cooking instructions on the packet.

Serves

4CLASSIC LAMB STEW

Cooking time: 30 minutes

Ingredients:

• 450g diced lamb

• 1 medium onion, peeled and diced

• 1 small swede, peeled and diced

• 2 medium carrots, peeled and diced

• 50g dried red lentils, rinsed

• 1 lamb stock cube

• water to cover

• salt and black pepper

• 450g small potatoes, quartered

Instructions:

1. Prepare all ingredients - peeling and dicing

into medium sized chunks.

2. Press the SAUTE FUNCTION and start by browning

the lamb with the lid off. Press SAUTE FUNCTION and adjust timer for 3 minutes.

If further browning is required, press CANCEL and press the SAUTE FUNCTION for

another 3 minutes of cooking time.

3. Place all ingredients and seasoning in the TurboChef Pot with enough water to just

cover everything.

4. Mix well, close the lid and pressure release valve. Press the SOUP FUNCTION.

5. Serve alone or with some cooked or pickled red cabbage, and maybe some crusty

bread to soak up the juices.

Serves

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