485263
9
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/52
Nächste Seite
8
9
8
DE
FR
DE
IT
GB
Vollkornbrot und -brötchen
4 Tassen (à 600 g) Vollkornmehl
2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Trockenhefe
2 Esslöffel Olivenöl
400 ml Wasser
Mehl zum Kneten
1 Eigelb, zum Bepinseln (optional)
Sesam-, Mohn- und Leinsamen, zum Besträuen (optional)
1. Küchenmaschine vorbereiten und Knethaken anbringen.
2. Mehl, Salz, Zucker und Hefe in die Rührschüssel geben.
3. Arbeitsgeschwindigkeit 1-2 wählen. Öl, dann Wasser langsam beifü
-
gen und 1 Minute rühren, bis der Teig sich zu einer Kugel formt.
4. Küchenmaschine ausschalten. Teig entnehmen und auf einer bemehlten
Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten und geschmeidigen Teig
kneten.
5. Teigkugel in eine weite Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch
abdecken und 20 Minuten ruhen lassen oder den Teig um das
Doppelte aufgehen lassen.
6. Teig nochmals auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche von Hand kneten.
7. Für Brot: Teig ausdrücken und aufrollen. In eine ausgebutterte, bemehlte
Fom geben.
Für Brötchen: Teig in 16-24 Portionen teilen, in Kugeln formen und auf ein
mit Backpapier belegtes oder leicht geöltes Backblech legen.
8. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30-40 Minuten an einem warmen
Ort ruhen lassen oder schön aufgehen lassen.
9. Je nach Bedarf mit Eigelb bepinseln und mit den Samen besträuen.
10.Für Brot: im vorgeheizten Ofen auf 200 °C ca. 40-50 Minuten backen oder
bis das Brot schön gebräunt ist.
Für Brötchen: im vorgeheizten Ofen auf 180 °C ca. 15-20 Minuten backen
oder bis die Brötchen schön gebräunt sind.
11. Aus dem Blech/Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
9

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Turmix A22131 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info