715524
90
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/92
Nächste Seite
90
Wlać wodę do urządzenia, nałożyć ramkę. Plastry filetu położyć razem z estragonem na wkładzie do
gotowania na parze i gotować na parze przez ok. 15 minut. Po zakończeniu gotowania utrzymywać
w ciepłym stanie.
W międzyczasie oczyścić warzywa i pokroić w bardzo małe kosteczki. Roztopić masło w garnku na
kuchence i krótko przysmażyć w nim warzywa. Oprószyć warzywa mąką i zalać wywarem cielęcym,
białym winem i śmietaną, cały czas mieszając. Po kilku minutach zmniejszyć ogień i doprawić do
smaku solą i pieprzem.
Polać filety z cielęciny sosem warzywnym. Podawać ze świeżymi szparagami i młodymi ziemniakami.
Ryba
Czarniak w garniturze z warzyw
1 filet czarniaka (ok. 150 g), 1 średnia marchewka, 1/2 małej cukinii, 1/2 małej kalarepki, 1/4 cytryny,
pieprz, sól, gałka muszkatołowa, siekana pietruszka
Marchewkę i kalarepkę umyć i obrać, cukinię umyć. Poszatkować warzywa w paski o grubości ok.
3 cm (np. przy użyciu ESGE Zauberstab
®
i ESGE Zauberette
®
). Pomieszać warzywa i położyć na
wkładzie do gotowania na parze. Filet rybny umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć, skroplić sokiem
z cytryny. Posypać odrobiną gałki muszkatołowej. Położyć filet na warzywa. Zamknąć pokrywę i
gotować na parze przez ok. 10 minut. Posypać świeżą pietruszką i podawać z solonymi ziemniakami.
Sosy do ryby gotowanej na parze
Wyżej wymieniony przepis na rybę gotowaną na parze to tylko przykładowy przepis. Rybę gotowaną
na parze można zawsze podawać z różnymi delikatnymi sosami. Obok gotowych sosów dostępnych
w sklepach można również samemu szybko przygotować świeże sosy. Poniższe przepisy bazują na
jasnym sosie podstawowym. Sosy należy przygotowywać w garnku na kuchence, nie w urządzeniu do
gotowania na parze.
Jasny sos podstawowy
30 g masła (2 łyżki), 30 g mąki (2 łyżki), 125 ml bulionu warzywnego, 125 ml mleka, sól, pieprz,
gałka muszkatołowa
Roztopić masło w małym garnku na kuchence, dodać mąkę i zmieszać. Zmniejszyć ogień. Stopniowo
dodawać ciągle mieszając zimny bulion i zimne mleko, gotować przez 3 minuty. Przyprawić do smaku
solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Sos cytrynowy
Przygotować jasny sos i dodać do niego 2 łyżki soku z cytryny i ew. 1 łyżkę świeżo startej skórki z
cytryny.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
90

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 38650 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info