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nettoyage
1. Débrancher l’appareil pour le nettoyer et le
laisser refroidir.
2. Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ou
dans un autre liquide.
3. Essuyer l’extérieur de l’appareil et les plats
avec un chiffon humide et doux. Puis sécher
à l’aide d’un chiffon sec.Il est préférable
de nettoyer les plaques de cuisson encore
tièdes avec une brosse douce ou avec un
chiffon humide.
4. Ne jamais utiliser d’objets pointus ou durs.
Ils rayeraient la matière anti-adhésive.
5. L’appareil doît être sec avant d’être utilisé
de nouveau.
6. Pour garer l’appareil verticalement, rouler
le cable autour du dispositif sous l’appareil.
Gaufres sucrées
Assaissoner les gaufres avec une pinçée de sel, de noisettes, de nois ou d’amandes râpés, des
raisins, de pièces fines de pommes, de canelle, de cardamom, de gingembre, de coriandre, de zestes
ou de jus de citron etc. Un peu d’alcool donne un goût plus fin, par exemple du rhum, du kirsch ou
du cognac. Saupoudrez les gaufres de sucre en poudre ou de cannelle et de sucre. Servez-les avec
des fraises et de la crème Chantilly, avec des framboises ou des cérises chaudes, du compote de
pommes etc.
Gaufres de ménage
Pour env. 10 pièces
Ingrédients: 125 gr. de beurre ou de margarine,
75 gr. de sucre, sucre à la vanille, 3 oeufs,
125 gr. de farine, 125 g de f´cule, 2 cuillèrées à
café de levure en poudre, 1/8 l de lait tiède.
Préparation: Battre les blancs en neige en
ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre juste avant
que la neige ne se fixe. Battez au fouet les
jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé
jusqu’à obtention d’une mousse. Faites fondre
la matière grasse, et la verser lentement dans la
mousse, en continuant à remuer la pâte. Ajoutez
la farine et la levure tamisées en alternant avec
le lait tiède. Terminez par les blancs en neige,
en soulevant la pâte avec le battoir pour la
garder très légère.
Gaufres fines de souabe
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 125 gr. de beurre ou de margarine,
30 gr. de sucre, 100 gr. de farine, 4 oeufs,
1sachet de sucre vanillé, 5 cuillères de crème
fouettée.
Préparation: comme recette „Gaufres de mén-
age“.
Gaufres aux pommes
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 250 gr. de beurre ou de margarine,
75 gr. de sucre, 1 cuillèrée à café de levure, un
peu de zestes de citron râpé, 4 oeufs, 250 gr.
de farine, 1/8 l de lait tiède (ou un peu plus),
300 gr. de pommes épluchées et coupées en
recetteS
Les gaufres fraîches et chaudes sont les plus appétissantes et les plus savoureuses. Pour les garder
croustillantes, places-les au fur et au mesure de leur cuisson, sur une claie à gâteaux afin de les
laisser évaporer. Ne jamais les empiler. Les gaufres froides sont également très appréciées.
Pour les conserver un certain temps, vous dépasserez légèrement la dose de beurre ou de margarine
que celle prévue pour une consommation immédiate. Laissez-les refroidir complètement et rangez-
les dans un récipient hermétique. Les gaufres se conservent aussi au congélateur. Si la pâte contient
peu de beurre, graissez les plats de temps en temps. Si la pâte contient trop de beurre, la pâte écoule
et salit le gaufrier. En plus les gaufres ont des taches pâles. Si les résultats ne sont pas normaux,
c’est-à-dire les gaufres ne brunissent pas également ou collent dans le gaufrier, cela peut être le
résultat de la sorte de farine.
Prenez toujours de la farine de bonne qualité. Si vous ajoutez du lait ou du sucre à la pâte, celle-ci
dore plus vite. Le beurre de coco rendra vos gaufres plus pâles. Les ingrédients (beurre, margarine,
lait, oeufs ...) doivent être de même température.
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