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Essayez à la place du lard, des herbes et des
oignons 125 g de grains de tournesol, de
courge, de sésame ou de lin ou bien des flocons
d’avoine (dans le dernier cas augmenter l’eau
par 50 ml).
Gaufres de pain
Pour env. 8 gaufres
Ingrédients: 500 g de mélange de pain (toute
sorte de mélange de pain au blé), 500 ml d’eau
tiède (570 ml au cas de mélange pour pain
complèt), 1 sachet = 7 g de levure sec (si non
pas contenu dans la mélange), 75 ml d‘huile.
Préparation: Mettez les ingrédients dans un
bol et mélangez-les (la pâte ne doit pas lever
lorsque vous utilisez de la levure sec). Chauffer
le gaufrier en position moyenne et faites cuire
les gaufres pendant 7-8 minutes.
Gaufres à la pizza
Pour env. 10 pièces
Ingrédients: 125 gr. de beurre ou de margarine,
4 oeufs, 150 gr. de farine, ½ cuillère de levure
en poudre, 1/8 l d‘eau tiède (pas plus), 100 gr.
de jambon cuit coupé en lanières très fines,
2 pommes coupées en petits morceaux ou
grossièrement râpées, 50 gr. de noix finement
râpées, 1 grande cuillère de concentré de
tomates, poivre, sel suivant goût, 2 grandes
cuillères d’assaisonnement pour pizza.
Préparation: Battre en mousse la matière grasse,
ajouter successivement les oeufs puis faire
glisser dans lebol, la farine, la levure en poudre
et l’eau tiède, en mélangeant bien le tout.
Pour terminer, ajouter les autres ingrédients:
jambon, noix, concentré de tomates, poivre, sel
et assaisonnement de pizza. Puis cuire la pâte.
Gaufres au jambon
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 150 gr. de beurre, 4 oeufs, 250 gr.
de farine, 1 petite cuillerée de levure en poudre,
1/8 l d’eau tiède (pas plus), 125 gr. de jambon
cru coupé en petits morceaux, 1 à 2 cornichons
et 1 oignon coupés très fin, 2 à 3 filets d’anchois
écrasés en pâte, 1 petite cuillère de jus de
citron, 1 pincée de sucre, sel, poivre, paprika,
origan, selon goût.
Préparation: Travailler la pâte comme pour les
gaufres au à la Pizza. Variantes: câpres, olives,
salami etc.
Gaufres au fromage - no. 1
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 200 gr. de beurre ou de margarine,
4 oeufs, ½ petite cuillère de sel, 100 gr. de
mondamine, 100 gr. de farine, ½ cuillère à
ras de levure en poudre, 1/8 l d’eau tiède,
2grandes cuillères de Parmesan, paprika selon
votre goût.
Variations: Tomates fraîches, coupées en petites
tranches très fines, oignons, cosses de paprika,
jambon, champignons, etc.
Préparation analogue pour les gaufres au à la
Pizza.
Gaufres au fromage - no. 2
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 160 gr. de beurre, 4 oeufs, 50 gr.
de fromage de Tilsit, coupé en petits morceaux,
50 gr. de parmesan, 100 gr. de farine, 4 grandes
cuillères de lait, 1 petite cuillère de levure en
poudre, un peu de sel.
Préparation: Battre en mousse le beurre avec le
jaune des oeufs, ajouter le fromage, le lait tiède,
la farine avec la levure et bien mélanger. Pour
finir, ajouter les blancs en neige en mélangeant
légèrement avec la pâte.
Gaufres salées
Pour env. 4-6 gaufres
Ingrédients: 250 gr de farine, 3/8 l de lait,
2jaunes d‘oeuf, ½ petite cuillère de sel, 50 g
de beurre fondu, ½ paquet de levure en poudre,
2 blanc d’oeufs battus en neige.
Préparation: Travailler une pâte lisse de la farine
mélangée avec la levure, du lait, des jaunes
d’oeufs et du sel, ajouter le beurre fondu et en
dernier la neige d’oeuf.
Les recettes disponibles dans ce mode d’emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées
par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n’est toutefois en
aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute
responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.
