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Waffel sostanziosi
Waffel alle carote
150 g di burro ammorbidito, 2 cucchiai di
zucchero, 4 uova, 100 g di carote tritate
finemente, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di
sale, 250 g di farina
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere
un impasto cremoso. Anziché carote è possibile
usare delle zucchine.
Waffel al riso
150 g di riso al latte, 600 ml di latte,
1 cucchiaio di zucchero, 30 g di burro, 4 uova,
½ cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale
Cuocere un impasto mescolando riso dolce al
latte, latte, zucchero e burro, quindi lasciare
raffreddare. Incorporare uova, cannella e sale.
Con questo impasto si raccomanda di ungere
bene le piastre da waffel!
Waffel alle patate
675 g di patate crude tritate finemente,
2 cipolle crude tritate/grattugiate finemente,
4 uova, 2 pizzichi di sale, 2 cucchiai di panna
da cucina, 5 cucchiai di prezzemolo tritato
finemente, 100–125 g di amido di patate.
Tritare finemente le patate e le cipolle con il
frullatore a immersione ESGE o grattugiare
finemente, quindi mescolare gli altri
ingredienti.
Con questo impasto si raccomanda di ungere
bene le piastre da waffel!
Ricette per ciambelle
Ciambelle semplici
200 g di farina, 70 g di zucchero, 1 bustina di
zucchero vanigliato, 190 ml di latte, 1–2 uova,
3 cucchiai di olio di semi di girasole, 1/ 2 bustina
di lievito in polvere, 1 pizzico di sale
Mescolare uova, zucchero e zucchero vanigliato.
Mescolare la farina al lievito e aggiungere
all’impasto con il latte e l’olio di semi di
girasole. Mescolare tutti gli ingredienti fino a
ottenere un impasto cremoso. Far riposare per
circa 10 minuti, quindi preparare le ciambelle
(per ciascuna ciambella circa 1 cucchiaio di
impasto)
CONSIGLIO: Aggiungere all’impasto per esempio
piccoli pezzettini di cioccolato o fate rotolare le
ciambelle in un mix di zucchero e cannella.
Ciambelle croccanti
2 cucchiai di zucchero a velo, 1 pizzico di sale,
½ bustina di lievito in polvere, 3 uova, 250 ml
di latte, 1 bustina di zucchero vanigliato, 125 g
di zucchero, 250 g di farina, olio di semi di
girasole
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere
un impasto cremoso. Far riposare per circa
10 minuti, quindi preparare le ciambelle
(per ciascuna ciambella circa 1 cucchiaio di
impasto)
Ciambelle con pasta lievitata
125 g di latte, 40 g di zucchero, 1 cucchiaino
di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 75 g
di burro, ½ bustina di lievito, 250 g di farina,
1 uovo, 1 tuorlo, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico
di zucchero
Riscaldare il latte nel forno microonde o in una
pentola sul fuoco insieme al burro. Aggiungere
zucchero, zucchero vanigliato e un pizzico di
sale. Aggiungere lievito e versare in una scodella.
Incorporare farina, uovo e tuorlo e amalgamare
bene il tutto. Coprire l’impasto e lasciarlo
lievitare in un posto caldo per circa 30 minuti.
Infine preparare le ciambelle (per ciascuna
ciambella circa 1 cucchiaio di impasto). Cos-
pargere zucchero e cannella o decorare le
ciambelle pronte con della glassa.
Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.
Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD
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