Bedienungsanleitung Unold 48356 (Seite 12 von 82) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Den Kontaktgrill immer gut vorheizen (bis die grüne

Kontrollampe aueuchet). Erst dann das Grillgut

auegen. Sie können die Speisen im aufgeklappten

Gerät grillen. Wenn Sie kontaktgrillen möchten,

klappen Sie die obere Grillplatte auf das Grillgut,

so erreichen Sie schnelles und gleichmäßiges

Garen. Ihre Fleischgerichte werden optimal gegrillt,

wenn das Grillgut eine Stärke von 1,5-3 cm hat.

Die in den Rezepten genannten Zeiten gelten für

beidseitiges Kontaktgrillen. Den Griffverschluss

können Sie beim Kontakgrillen nicht schließen.

Die nachfolgenden Rezepte sind für 1–2

Personen.

Medaillons mit Pfefferbutter

4 Schweinemedaillons

125 g Butter, 3 EL eingelegte grüne Pfefferkörner,

1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Die Butter mit Zitronensaft und Salz schaumig rüh-

ren, Pfefferkörner unterrühren, die Butter zur Rolle

formen und kühl stellen. Die Medaillons säubern und

trockentupfen, beidseitig im vorgeheizten Grill ca.

3-5 Minuten grillen, dann salzen und pfeffern. Mit

Pfefferbutter servieren.

Hähnchenspieße mit Obst

300 g Hähnchenbrustlet

2 mittelgroße Zwiebeln, 1 säuerlicher Apfel

1 feste, reife Banane, Zitronensaft, 1 EL Erdnußöl,

Salz, Pfeffer, Curry

Das Hähncheneisch in mundgerechte Würfel schnei-

den. Die Zwiebeln vierteln, die Äpfel schälen und ach-

teln. Die Bananen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Das Obst mit Zitronensaft beträufeln.

Alle Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken, mit

Öl bestreichen und beidseitig im vorgeheizten Grill ca.

10 Minuten grillen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen

und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Putenschnitzel mit Kräutern

2 kleine Putenschnitzel

1 Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian,

Majoran, Rosmarin usw.)

2 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Schnitzel trockentupfen. Die Kräuter fein hacken und

mit Öl und Zitronensaft verrühren. Die Schnitzel in

der Marinade 2-3 Std. im Kühlschrank durchziehen

lassen, dabei mehrmals wenden. Schnitzel abtropfen

lassen und im vorgeheizten Grill ca. 8 Minuten von

beiden Seiten grillen.

Ananas-Steak

½ frische Ananas, 1 Knoblauchzehe , ½ TL gemahle-

ner Koriander, Cayennepfeffer

2 kleine Rinderletsteaks

2 TL Öl,

4 EL Crème fraîche, Salz, Pfeffer

Ein Ananasviertel mit dem ESGE-Zauberstab fein pü-

rieren, mit Koriander und Cayennepfeffer würzen. Die

restliche Ananas im Kühlschrank aufheben.

Die Steaks in das Ananaspüree legen und über Nacht

im Kühlschrank marinieren.

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je 150 g Rinder- und Lammhackeisch

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL feingehackte Kräuter (wahlweise Salbei,

Pfefferminze, Thymian, Rosmarin, Petersilie usw.)

2 Knoblauchzehen, 1 Ei, Salz, Pfeffer

Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen. Das

Hackeisch mit den Kräutern, Zwiebel, Knoblauch

und Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den

Fleischteig zu daumendicken Würsten formen, auf

Holzspieße stecken und im vorgeheizten Grill von bei-

den Seiten grillen, dabei zwischendurch mit Olivenöl

bestreichen.

HINWEISE UND REZEPTE FÜR DEN KONTAKTGRILL

FLEISCHGERICHTE

Wir empfehlen zum Grillen grundsätzlich die Einstellung MAX.

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