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SUGGERIMENTI E RICETTE PER LA TOSTIERA CON PIASTRA PER SANDWICH
ALCUNE IDEE PER PREPARARE DEI PANINI DELIZIOSI
Per la preparazione dei panini si può utilizzare
qualsiasi tipo di pane. Noi suggeriamo il pane
da toast.
Anziché il pane è possibile utilizzare anche
pasta sfoglia o pasta lievitata, disponibile in
commercio anche surgelata.
Lavorare l’impasto fino a raggiungere uno
spessore di circa 3 mm e formare dei grandi
quadrati di 13 cm.
Spalmare su entrambi i lati delle fette da disporre
sulle piastre un po’ di burro o margarina.
Bastano pochi ingredienti (p.e.: rimasugli dei
pasti) per preparare degli snack gustosi in modo
semplice e veloce. Carne, pesce, formaggio,
affettati abbinati a cipolla, pomodori, cetrioli
sottaceto, funghi e spezie sono ottimi per
preparare panini veramente sfiziosi. Oppure
vale la pena provare dei dolci deliziosi preparati
con pasta sfoglia e frutta come mele, banane e
ananas abbinati a marmellata o cioccolato. Ma
basta anche una semplice pasta frolla a base
di farina, burro e margarina, arricchita con un
ripieno di carne o verdure per realizzare degli
stuzzichini gustosi.
Nel farcire i panini, accertarsi che il pane
abbia le stesse dimensioni delle piastre e che
la farcitura disti dai margini circa 1 cm, onde
evitare che il formaggio scivoli e fuoriesca.
Attenzione: Durante la preparazione dei panini, bloccare anche la chiusura dell‘impugnatura!
Si consiglia di utilizzare una temperature media a alta.
Panino al formaggio
4 fette di pane da toast, 2 fette di formaggio
(p.e. sottilette), 2 fette di prosciutto cotto
È possibile variare questo panino, aggiungendo
cetrioli sottaceto o ananas in scatola a seconda
dei gusti.
Farcire due fette di pane da toast imburrate (la
parte imburrata verso il basso) con una fetta di
formaggio, prosciutto e ananas o cetrioli a scelta.
Infine sovrapporre le rimanenti fette di toast
(parte imburrata verso l’alto) e mettere i panini
nella tostiera con le piastre da sandwich
preriscaldate. Chiudere l’apparecchio e tostare
per circa 2-3 minuti.
Panino Chutney - Ricotta/Mascarpone
4 fette di pane da toast, 100 g di ricotta o
mascarpone, 1 uovo, chutney (p.e. Mango
Chutney), sale e pepe
Mescolare la ricotta/il mascarpone con uova,
sale e pepe. Porre due fette di pane da toast
imburrate (con il lato imburrato verso il basso)
sugli appositi alloggiamenti della piastra. Con
un cucchiaio formare un leggero avvallamento
nel pane. Versare gli ingredienti ben amalgamati
sul pane e aggiungere il Chutney a piacimento.
Infine, appoggiare le fette di pane da toast
rimanenti (con la parte imburrata verso l’alto),
chiudere l’apparecchio e tostare per circa 2-3
minuti.
Involtini cinesi
1 cucchiaino di olio, 2 cipolle primaverili, lavate
e tritate finemente, ½ carota piccola, sbucciata
e grattugiata, 1 cucchiaino di salsa di soia, 150
g di germogli di fagiolo, sgocciolati (barattolo),
50 g di granchi spellati, Un po’ di Sambal Oelek,
4 fette di pane da toast
Del burro ammorbidito da spennellare
Riscaldare l’olio e cuocere brevemente le cipolle,
aggiungere la carota, cuocere per altri 2 minuti
finché si ammorbidiscono leggermente. Quindi
aggiungere la salsa di soia, i germogli di fagioli e
i granchi e lasciar insaporire.
Togliere i bordi del pane e stendere il toast
con un mattarello fino a farlo diventare molto
sottile. Spennellare la parte inferiore con il
burro ammorbidito. Distribuire la farciura
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