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Coloque un rollito diagonalmente en cada cavi-
dad de la sandwichera, respectivamente, cierre
la tapa y deje tostar 2-3 min.
Bolsitas de manzana y pasas sultanas
15 g de mantequilla, 250 g de manzanas pela-
das y sin corazón, cortadas en dados, 25 g de
pasas sultanas, 1 cs de azúcar, ½ ct de canela
3 cs de agua, 1 ct de zumo de limón, 250 g de
hojaldre (descongelado), mantequilla derretida
para pincelar
Derrita la mantequilla, incorpore las manzanas,
pasas sultanas, azúcar, canela, agua y zumo de
limón, y rehogue removiendo de vez en cuando
justo hasta que esté a punto.
Extienda el hojaldre hasta formar una hoja de 3
mm de grosor y corte cuadrados de masa de 13
cm de grandes.
Pinte dos hojas de masa con mantequilla y
póngalas sobre las cavidades precalentadas de
la sandwichera. Añada 1 cucharada sopera de
relleno sobre cada hoja de masa y cúbralas con
otra hoja de masa untada con mantequilla.
Cierre el aparato y tueste aprox. 4 min., hasta
que el hojaldre esté de color marrón dorado. Sir-
va caliente.
Bolsitas de ternera y jamón
175 g de carne de ternera fría, finamente picada,
75 g de jamón cocido con grasa, finamente pi-
cado, 250 g de hojaldre rápido, 1 huevo batido,
sal, pimienta recién molida
Mezcle la carne de ternera y el jamón, y éstos a
su vez con la sal, la pimienta y el huevo.
Proceda a continuación igual que con las bolsi-
tas de manzana y pasas sultanas.
Bolsitas de masa rellenas - samosas
Para estas bolsitas de masa vamos a gastar pe-
queñas cantidades de verduras. El relleno puede
variarse convenientemente.
125 g de harina, 2 pellizcos de sal, 3 cs de aceite,
2 cs de agua
150 g de patatas cocidas con piel, peladas y
cortadas en dados, 1 cs de aceite, 75 g de ce-
bolla, finamente picada, 1 ½ ct de curry, 75 g
de guisantes ultracongelados, descongelados, 1
ct de jengibre fresco, finamente rallado, 1 chile
pequeño, sin semillas y finamente picado, 2 cs
de agua, 1 pizca de pimienta de cayena, 2 cs de
zumo de limón, mantequilla derretida para pin-
celar, 2 cs de cilantro fresco, finamente picado
Tamice la harina, incorpore la sal, el aceite y
el agua lentamente. Si es necesario, use más
agua, y amase bien la masa (aprox. 10 min.)
para que se forme una bola de masa sólida. Pon-
ga aceite a la masa y déjela descansar en una
bolsa de plástico aprox. 30 minutos.
Entretanto prepare el relleno. Para ello rehogue
la cebolla en aceite, añada el curry y siga reho-
gando brevemente; después incorpore los gui-
santes, el jengibre, el chile y el agua, y continúe
rehogando hasta que los guisantes estén en su
punto. Ahora añada los demás ingredientes y las
patatas, y deje rehogar otra vez 3-4 min.
Extienda la masa y córtela en cuadrados de 13
cm de grandes. Pinte con mantequilla las ca-
vidades precalentadas de la sandwichera, colo-
que encima dos hojas de masa y rellene bien.
Cúbralas con otras dos hojas de masa y pinte
con mantequilla. Cierre el aparato y deje que se
cuezan las samosas.
Snack de mermelada
4 rebanadas de pan
2 ct de mermelada
Con miel o crema praliné tam-
bién se pueden hacer delicio-
sos snacks.
Snack de paté de hígado
4 rebanadas de pan
50 g de paté de hígado de ter-
nero
un poco de mostaza
Snack de salami
4 rebanadas de pan
2-4 rodajas de salami
4 rodajas de tomate
Snack de salchichas de Viena
4 rebanadas de pan
1 salchicha de Viena
2 ct de ketchup o de mostaza
Snack de fiambre de jamón 4 re-
banadas de pan
2 lonchas de fiambre de jamón
cocido
algunos trocitos de pepinillos
en vinagre y mostaza
Snack de paté de carne
4 rebanadas de pan
2 rodajas de paté de carne hor-
neada
2 ct de mostaza
algunas cebollas asadas a la
parrilla
Snack de queso
4 rebanadas de pan
2 lonchas de tilsiter
un poco de pimienta en polvo
Snack de queso fresco
4 rebanadas de pan
50 g de queso fresco de hier-
bas
Snack de camembert
4 rebanadas de pan
4 rodajas de camembert
Snack de huevos revueltos
4 mitades de panecillo, ó
4 rebanadas de pan
2 huevos
haga con ello los huevos re-
vueltos.
RECETAS FÁCILES
… 57 …

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