385957
80
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/88
Nächste Seite
80
Grilovaný pokrm Příprava Čas grilování
Cuketa Na plátky 1 cm 3–5 minut
Filete de trucha 5-8 minutos
Filete de salmón 10-15 minutos
Gambas peladas 8-10 minutos
Calabacín en rodajas de 1 cm 3-5 minutos
Manzana en rodajas de 1 cm 3-5 minutos
příprava crêpes
Pomocí tohoto přístroje můžete také připravit 1.
Crêpes.
Grilovací desku otočte tak, aby směřovala 2.
hladkou stranou nahoru.
POZOR!
Pokud jste předtím grilovali nebo připravovali
raclette, nechte nejprve grilovací desku zcela
vychladnout, než ji otočíte!
Připravte si těsto na Crêpes a nechte je 3.
vzejít na cca 30 minut.
Nalijte nyní naběračkou malé množství těsta 4.
doprostřed desky na Crêpes.
Jakmile se těsto zatáhne, otočte Crêpe 5.
pomocí lopatky.
Pak můžete použít požadovanou oblohu a 6.
dohromady s Crêpe dosmažit nebo sejmou
hotovou Crêpe a naplnit ji dle vaší chuti.
Základní recept na Crêpes
175 g mouky, 1 vejce, 3 žloutky, 1/8 l smetany
1 špetka soli
Perlivá minerální voda Margarín na pečení
Místo smetany lze rovněž použít mléko.
Čím tučnější je smetana popř. mléko, tím měkčí
bude těsto.
Základní recept na Galettes
Nahraďte 75 g mouky pohankovou moukou
Můžete také použít pšeničnou nebo špaldovou
mouku.
Pak budete potřebovat trochu více minerálky.
Všechny přísady smíchejte pomocí šlehače
ESGE-Zauberstab
®
nebo ručního mixéru do
řídkého těsta a na ½ hodiny postavte do lednice,
aby mohla mouka v testu nabobtnat.
Na desku pro Crêpes dejte trochu margarínu,
nahřejte a nalijte na ni 2-3 PL těsta (nebo malou
naběračku) a tence rozetřete pomocí dřevěné
stěrky nebo dřevěné palety.
Těsto nechte krátce zhnědnout, pak otočte
pomocí dřevěné stěrky. Náplň dejte buď po
otočení přímo na Crêpes/Galettes a krátce
zahřejte, nebo Crêpes popř. Galettes usmažte,
sejměte z desky a naplňte dle chuti. Již upečené
Crêpes mohou být zakryté udržovány teplé v
troubě na 100 °C.
Crêpes Suzette
100 g másla, 100 g cukru, šťáva z 1/2 pomeranče,
1 sklenička Curaçao
Připravte Crêpes s tím, že použijete trochu
méně mléka než je uvedeno, ale zato šťávu z
poloviny pomeranče a trochu Curaçaa. Máslo
a cukr nechte zkaramelizovat na flambovací
pánvi a uhaste pomerančovou šťávou. Crêpes
dvakrát přeložte, položte na pánev, přelijte
pomerančovým likérem a flambujte s rumem.
Palačinky Crêpes a Galettes – od sladkých po pikantní
Crêpes a Galettes jsou speciality z Bretaně. Tradičně jsou palačinky Crêpes servírovány se sladkou
náplní a vydatné palačinky Galettes z pohankové mouky s náplní pikantní.
Ale pochopitelně se mohou připravit i slané Crêpes s pikantní náplní.
Prostě jednoduše vyzkoušejte nové náplně!
Na proužky pokrájené Crêpes jsou mimochodem velmi chutnou přílohou do polévek (řezané lívance
zvané Flädle).
80

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 48735 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info