Bedienungsanleitung Unold 48754 (Seite 26 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Nous recommandons les recettes suivantes avec les sauces:

Sébaste nappé de sauce au citron

Ingrédients:

150 g de pommes de terre en

robe de champ cuites et pelées,

150 g de filet de sébaste mince,

1 tomate,

1 gr.cl. de vert d’oignon coupé

sel, poivre, beurre, jus de citron

Préparation:

Couper les pommes de terre et les tomates en tranches,

le sébaste en morceaux. Beurrez les poêlettes, ajouter

quelques tranche de pommes de terres et quelques

morceaux de poisson. Assaisonner le poisson de jus de

citron, de sel et de poivre, placer 1-2 tranches de

tomates au-dessus et napper le tout avec de la sauce

au citron. Faire gratiner pour 6–8 minutes.

Epinard en sauce aux amandes

Ingrédients:

100 g d`épinard (congelé)

½ oignon

1 gousse d’ail

1 pt.cl. de beurre

150 g de pommes de terre en

robe de champ cuites et pelées

sel, poivre, muscat

sauce aux amandes

Préparation:

Peler et hacher l’oignon et l’ail, et les faire rôtir dans le

beurre, ajouter l’épinard en malaxant. Beurrez les

poêlettes, y mettre quelques tranches de pommes de

terre, assaisonner l’épinard de sel, de poivre et de

muscat, ajouter un peu d’épinard, napper avec de la

sauce aux amandes, gratiner 3-4 minutes.

Filet de poulet avec de la sauce à l’orange

Ingrédients:

150 g de nouilles cuites

100 g de filet de poulet cuit

sauce à l’orange

beurre, sel, curry

Préparation:

Beurrer les poêlettes, y mettre des nouilles et un peu de

viande, assaisonner de curry, de sel et de poivre.

Napper avec de la sauce à l’orange et faire gratiner 3-4

minutes.

Foie de veau aux pommes avec sauce au yaourt

Ingrédients:

150 g de foie de veau

1 pomme

½ oignon

150 g de purée de pommes de

terre

2 pt.cl. d’airelles rouges

2 pt.cl. d’huile

Sauce au yaourt

Préparation:

Couper la foie en morceaux minces, peler et épépiner la

pomme, la couper en tranches, peler et couper oignon

en tranches fines. Beurrez le plat de gril un peu d’huile

et griller la foie avec la pomme et l’oignon un instant en

les tournant. Remplir 1-2 gr.cl. de purée de pommes de

dans les poêlettes beurrées, ajouter un peu de foie et

couvrir avec la sauce au yaourt, faire gratiner 3 min. et

servir avec ces airelles rouges.

Saumon fumé avec sauce au raifort

Ingrédients:

150 g de asperges

100 g de saumon fumé

beurre

Préparation:

Beurrer les poêlettes, les remplir avec quelques

morceaux d’asperges, ajouter un peu de saumon fumé

et napper avec de la sauce au raifort. Gratiner 5–7

minutes et servir avec du pain blanc grillé.

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