Bedienungsanleitung Unold 48795 (Seite 44 von 108) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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Stand 6.3.2020

REMARQUES

1. Les ingrédients pour les recettes sont pré-vus pour 1 personne. Multiplier le quantités selon le

nombre de personnes.

2. Il faut env. 200 g de pommes de terre en robe de champ et 150 g de fromage pour raclette par

personne.

3. Ne pas mettre trop d’ ingrédients dans les poêlettes, le fromage pourrait brûler et les autres

ingrédients ne seront pas cuits.

4. Préchauffer les assiettes, le fromage fondu devient dur dans une assiette froide.

5. Les sauces et le fromage brunissent rapidement, donc il vaut mieux les contrôler plusieurs fois

pendant la cuisson.

6. Prendre en compte, que beaucoup de fromage sont déjà bien salés.

7. Le temps de cuisson est plus court, si les pommes de terre, les nouilles ou le riz sont encore

chauds.

8. Préparer les ingrédients en petit morceaux dans des plats autour de l’appareil.

9. Préchauffer l’appareil env. 15 minutes au degré le plus haut.

10. Couper les viandes en tranches de 1 cm pour réduire le temps de cuisson.

11. Mariner les viandes ou les enduire de l’huile.

12. Pour griller nous recommandons le degré le plus haut, pour la raclette un degré moyen pour

cuire des viandes ou poissons crus ou pour gratiner avec du fromage maigre, un degré haut pour

gratiner avec du fromage gras et un degré bas pour tenir au chaud.

5. Ne jamais utiliser des matières écurantes ou abrasives, qui pourraient endommager les surfaces.

6. Assurez-vous que toutes les parties sont bien séchées avant d’assembler l’appareil pour le ranger.

RACLETTE

La recette originale consiste de pommes de terre en robe de champ, de fromage à raclette et de

légumes en vinaigre. Aujourd’hui notre fantaisie ne laisse presque pas de limites concernant les

garnitures. Complétez les pommes de terre et le fromage avec de la viande, des saucisses, du gibier,

des volailles, du poisson, des fruits et des légumes, ou bien avec les friandises. Et si vous n’aimez

pas les pommes de terre prenez du pain blanc, des nouilles ou du riz. Beaucoup de fromages sont

bien pour faire la raclette, p. e. le gouda, le gruyère, le cheddar ou le fromage d’Appenzell. Les

fromages bleus comme le Roquefort ou le Gorgonzola sont délicieux. Les fromages doux comme le

camembert donnent un arôme très doux, ainsi que le mozzarella. Faites attention, que le fromage

soit bien fondu, mais ne brunit pas.

Offrez à vous invités des plats mixtes avec des garnitures différentes pour permettre à chacun de

préparer la raclette selon son goût individuel. Quelques propositions: (env. 100-200 g de garniture

supplémentaire par personne)

Légumes

Cêpes ou champignons en tranches, chou de Bruxelles précuit, courgettes, tomates, aubergines,

poireau, oignons, maïs, asperges, carottes précuites, échalottes, épinard précuit, blette, pois.

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