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Numero del
programma
Nome del
programma
Uso
13 EIGEN-
PROGRAMM
PROGRAMMA
PERSONALE
Impostazione individuale
delle fasi del programma
DORATURA
Con questo tasto è possibile impostare la doratura su
CHIARA - MEDIA - SCURA. La relativa impostazione è
indicata sul display.
Questa opzione non è prevista dai programmi 8, 9, 10 e
11.
DIMENSIONI PANE
Con questo tasto è possibile impostare la dimensione del
pane in diversi programmi:
Livello I = per pane piccolo, del peso di circa 500 g
Livello II = per pane medio, del peso di circa 750 g
Livello III = per pane grande, del peso di circa 1.000 g
Avvertenza: Questa opzione non é prevista da tutti i
programmi!
Nelle ricette sono riportati i nostri consigli in merito. La
relativa impostazione è indicata sul display.
Dimezzando le quantità indicate nelle ricette è anche
possibile preparare pani più piccoli, ad esempio per single
o per nuclei familiari con pochi componenti. In questo
caso consigliamo di usare il programma BASE impostato
su GRANDEZZA PANE I. Si tenga presente che in questo
caso i pani rimangono relativamente piatti.
SELEZIONE TEMPO
Usare la funzione di selezione tempo solo per ricette già
sperimentate con successo sotto sorveglianza e quindi non
modificare più tali ricette.
ATTENZIONE: Se la quantità di impasto è eccessiva può
traboccare e bruciarsi aderendo all‘elemento riscaldatore.
La maggior parte dei programmi può essere avviata con
differimento temporale.
Al tempo specificato nel singolo programma bisogna
aggiungere le ore e i minuti dopo i quali deve essere avviata
la preparazione.
Mettere gli ingredienti nel cestello nella sequenza indicata
e quindi introdurre il cestello nell‘apparecchio. Accertarsi
che il lievito non entri in contatto con il liquido.
Esempio:
Sono le ore 20:30 e si vuole avere del pane bianco fresco
pronto per le 7:00 del mattino successivo, ovvero tra 10
ore e 30 minuti.
Inserire la spina dell‘apparecchio in una presa elettrica.
Con il tasto MENU selezionare il programma desiderato
e con quello DORATURA scegliere la doratura preferita.
Nell‘esempio viene usato il programma 1 = Base. Il
programma termina alle 7 del mattino. Quindi inizia il
tempo di tenuta in caldo di un‘ora.
Pertanto per poter avere il pane fresco caldo alle 7:00 del
mattino, la sera alle 20:30 si deve aumentare il tempo del
programma a 10 ore e 30 minuti premendo ripetutamente
il tasto TEMPO. Ciò si effettua premendo i tasti TEMPO +
e TEMPO –. Possono essere preselezionate al massimo 13
ore.
Al termine premere il tasto START/STOP in modo da
avviare il programma di panificazione con il differimento
temporale. Il simbolo di temporizzazione lampeggia finché
il programma è avviato. Il display indica il tempo rimanente.
Per interrompere la temporizzazione, premere il tasto
START/STOP per almeno 3 secondi. Se necessario, è
possibile modificare la temporizzazione oppure iniziare
subito a preparare il pane.
Nota bene:
Quando si esegue la cottura con differimento temporale non
usare ingredienti facilmente deperibili, come latte, uova,
frutta, yogurt, cipolle ecc.
LUCE
La Backmeister
®
è dotata di un‘illuminazione del vano cot-
tura che consente di valutare le condizioni dell‘impasto o
del pane senza aprire il coperchio. Il vano cottura non è
tuttavia illuminato durante l‘intera sequenza del program-
ma. Per controllare le condizioni dell‘impasto premere il
tasto LUCE in modo da accendere la luce nel vano cottura.
La luce si rispegne dopo un minuto o appena si ripreme il
tasto.
Tasto RAPIDO
La Backmeister
®
offre la possibilità di avviare il program-
ma RAPIDO direttamente tramite questo tasto. Bisogna
solamente inserire gli ingredienti necessari nel cestello,
collegare l‘apparecchio all‘elettricità e selezionare il tasto
RAPIDO, e il pane viene preparato.
Accertarsi di utilizzare questo tasto esclusivamente per la
preparazione di tipi di pane adatti al programma RAPIDO.
Le relative ricette si trovano nel ricettario.
PAUSA
Con il tasto di funzione PAUSA è possibile interrompere
brevemente il programma, ad es. per rimuovere la pala im-
pastatrice dall‘impasto o per spennellare la superficie del
pane con acqua, latte ecc. Premendo il tasto PAUSA il pro-
gramma attualmente in corso è interrotto. Finché il tempo
lampeggia sul display il programma è in pausa. A questo
punto è possibile ad es. rimuovere la pala impastatrice o
spennellare la superficie a piacimento. Quindi chiudere il
coperchio. Per terminare la pausa ripremere il tasto PAU-
SA. Il tempo non lampeggia più sul display e il programma
prosegue.
Attenzione: Interrompere l‘esecuzione del programma solo
brevemente, per massimo 5 minuti circa. Interruzioni più
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