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1.Amasado
(horneado OFF)
Motor
CON/DES
2 2 2 2 2 2 2 2 2
Motor
CON/DES
4 4 4 4 4 4 4 4 4
Amasar sin
pausa
3 4 5 10 12 14 3 4 5
1. Leudado
Calefacción
CON/DES
sin amasar
20 20 20 40 40 40 25 25 25
2. Amasado
Motor
CON/DES
5 5 5 2 2 2
5
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ingred.
5
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ingred.
5
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ingred.
Amasar sin
pausa
4
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5
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6
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ingred.
12
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ingred.
15
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18
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ingred.
8 10 12
Motor
CON/DES
5 5 5 5 5 5 5 5 5
Calefacción
CON/DES
2. Leudado
Calefacción
CON/DES
20 20 20 20 20 20 20 20 20
Alisar la masa
CON/DES
0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
Heating
CON/DES
4,5 4,5 4,5 9,5 9,5 9,5 14,5 14,5 14,5
3. Leudado
Calefacción
CON/DES
sin amasar
45 45 45 50 50 50 70 70 70
Horneado
Calefacción
CON/DES
60 65 70 65 70 75 55 60 65
Manten
caliente
Calefacción
CON/DES
60 60 60 60 60 60 60 60 60
4 5
SCHNELL HEFEKUCHEN
ST.I ST.II ST. III
1:40 2:50 2:55 3:00
2 2 2 2
4 4 4
5 4 4 4
5 5 5 5
8
10
Añadir
ingred.
10
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ingred.
10
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ingred.
10 10 10
20 20 20
0,5 0,5 0,5
9,5 9,5 9,5
55 55 55
80 50 55 60
60 60 60 60
Tamaño masa
Tiempo total
1.Amasado
(horneado OFF)
Motor
CON/DES
Motor
CON/DES
Amasar sin
pausa
1. Leudado
Calefacción
CON/DES
sin amasar
2. Amasado
Motor
CON/DES
Amasar sin
pausa
Motor
CON/DES
Calefacción
CON/DES
2. Leudado
Calefacción
CON/DES
Alisar la masa
CON/DES
Calefacción
CON/DES
3. Leudado
Calefacción
CON/DES
sin amasar
Horneado
Calefacción
CON/DES
Manten
caliente
Calefacción
CON/DES
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