623291
152
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/180
Nächste Seite
152
RECEPTY
okrajem formy, je proto poněkud méně hnědá než chléb ve
formě.
Pokud je u sladkých chlebů navrhován program Rychlý,
pak můžete výhradně menší množství z příslušného
navrhovaného receptu péci také v programu Kynuté těsto,
čímž je chléb nadýchanější. Zvolte program Kynuté těsto,
pak stupeň I.
6. Výsledky pečení
Výsledek pečení souvisí zvláště s podmínkami na místě
pečení (měkká voda – vysoká vlhkost vzduchu – vyšší
nadmořská výška – vlastnosti přísad atd.). Z tohoto důvodu
jsou údaje v receptech pouze jakési záchytné body, které
je možno dle potřeby pozměnit. Pokud se vám recept
nepodaří na první pokus, nevěšte hlavu, ale pokuste
se najít příčinu a vyzkoušejte například změnit poměr
množství. Doporučujeme, než bude péci chléb přes noc s
časovou předvolbou, abyste si nejprve tento chléb upekli
na zkoušku, abyste v případě potřeby mohli recept ještě
pozměnit.
PROGRAM 1, ZÁKLADNÍ
Tento program je vhodný pro téměř všechny směsi na pečení
chleba. Základní recept byste měli použít v případě pochyb,
např. když zkoušíte nové recepty z Internetu nebo časopisu.
Nezpracovávejte více než 500 g mouky, aby těsto nepřeteklo.
Program je kromě toho vhodný pro celozrnné směsi na
pečení, nikoli však pro směsi na pečení bez obsahu lepku.
Použití směsí na pečení zde však blíže nevysvětlujeme,
protože byste se vždy měli držet vytištěného popisu na
daném obalu.
Sedlácký bílý chléb
Složení Malý chléb Velký chléb
Mléko nebo voda 190 ml 280 ml
Máslo, měkké 20 g 30 g
Cukr ¾ čajové lžičky
(7 g)
1 čajová
lžička (10 g)
Pšeničná mouka typu
1050
340 g 500 g
Suché droždí ¾ balení (5 g) 1 balení (7
g)
Sůl ¾ čajové lžičky
(7 g)
1 čajová
lžička (10 g)
Základní recept můžete upravit zcela podle osobní chuti
přidáním kmínu nebo hotové směsi koření na chléb.
PROGRAM 2, ZÁKLADNÍ BEZ OBSAHU LEPKU
Respektujte prosím: U mouky bez obsahu lepku musíte zbytky mouky z okraje formy seškrábnout na těsto silikonovou
škrabkou.
Když displej ukazuje zbývající čas „1:15“, můžete horní stranu chleba potřít směsí z jednoho žloutku a 1 čajové lžičky
smetany. Pak bude chléb hnědý i nahoře. Při této příležitosti můžete chléb posypat také olejnatými semeny nebo bylinkami.
V tomto programu není možná volba velikosti chleba. Podle použitého množství přísad však přesto můžete péci větší nebo
menší chleby.
Tmavý chléb Schär
Složení Malý chléb Velký chléb
Chlebová směs tmavá 375 g 500 g
Olej 4 g 6 g
Suché droždí 1 balení (7 g) 10 g
Voda, vlažná 150 ml 630 ml
Sůl ¾ čajové lžičky 1 čajová
lžička
Podle chuti můžete přidat
lžičky kmínu 2 čajové 3 čajové
vlašských ořechů nebo 50 g 75 g
smažené cibulky nebo 50 g 75 g
nakrájené slaniny nebo 50 g 75 g
lněných semínek 1 lžíce 1 ½ čajové
152

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

unold-68456-backmeister-edel

Suche zurücksetzen

  • Ich habe das Begleitbuch (Bedienungsanleitung verlegt . Daher: wie beginne ich zum 1. Mal mit der Zusammensetzung des Gerätes? Eingereicht am 18-8-2017 12:51

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68456 BACKMEISTER EDEL wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info