Bedienungsanleitung Unold 68511 (Seite 123 von 134) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Spanisch)

379983

123

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/134

Nächste Seite

123

Prosný chléb

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 435 g 2 x 435 1180 g 1780 g

Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml

Máslo 15 g 25 g 30 g 50 g

Celozrnná pšeničná mouka 260 g 525 g 550 g 1050 g

Ocet 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Prosné vločky 75 g 150 g 200 g 300 g

Sezam 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž. 3 lž.

Lněná semínka 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž. 3 lž.

Sušené droždí 1/3 bal. ¾ bal. 1 bal. 1 bal.

Program: BASIS

Chléb s bylinkami

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 430 g 2 x 430 1170 g 1770 g

Podmáslí 190 ml 375 ml 550 ml 750 ml

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Máslo 5 g 10 g 20 g 30 g

Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Pšeničná mouka T 550 260 g 500 g 760 g 1000 g

Čerstvá najemno nasekaná

petrželka / směs bylinek

1 lž. 1 ½ lž. 2 lž. 3 lž.

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Program: BASIS – (PÉCI IHNED)

Vinařský chléb

Tip: Pokud vám bude chléb připadat

příliš kyselý, použijte jen poloviční

množství kvásku a zdvojnásobte

množství droždí.

Dvojitá forma Velká forma

St. II St. I St. II

Hmotností cca 440 g 2 x 440 1220 g 1760 g

Voda 75 ml 150 ml 180 ml 300 ml

Bílé víno, suché 75 ml 150 ml 180 ml 300 ml

Celozrnná pšeničná mouka 200 g 400 g 570 g 800 g

Celozrnná žitná mouka 65 g 125 g 150 g 250 g

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Hnědý cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Vepřové sádlo nebo škvarky 10 g 20 g 30 g 40 g

Jemné listí vinné révy,

nasekané najemno

1 lž. 1 lž. 2 lž. 3 lž.

Pažitka, nasekaná najemno 1 lž. 1 lž. 2 lž. 3 lž.

Jádra vlašských ořechů,

nasekaná nahrubo

2 lž. 2 lž. 3 lž. 4 lž.

Sušený kvásek ¼ bal. ½ bal. ¾ bal. 1 bal.

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Program: BASIS+VOLLKORN

Chléb s fíky a vlašskými ořechy

Tip: Pokud použijete čerstvé vlašské

oříšky, které mají ještě bílou slupku,

bude chléb lehce nahořklý. Mimořádně

se hodí k mladému vínu.

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 450 g 2 x 450 1270 g 1830 g

Voda 175 ml 350 ml 550 ml 700 ml

Pšeničná mouka T 1050/2 130 g 260 g 320 g 400 g

Žitná mouka 200 g 400 g 450 g 600 g

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Fíky, nakrájené najemno 25 g 50 g 60 g 100 g

Jádra vlašských ořechů,

nasekaná

25 g 50 g 60 g 100 g

Med 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž. 3 lž.

Sušený kvásek

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Program: BASIS

Francký špekový chléb

Tip: Pomocí prog. Teig lze z těchto

surovin přípravit též těsto na housky.

Vytvarujte do žádoucí podoby, posypte

moukou a upečte v běžné troubě na

200°.

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 430 g 2 x 430 1150 g 1700 g

Podmáslí 175 ml 350 ml 450 ml 700 ml

Žitná mouka 150 g 300 g 400 g 600 g

Pšeničná mouka T 1050 100 g 200 g 260 g 400 g

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Prorostlá slanina, pokrájená

na kostičky

40 g 75 g 100 g 150 g

Sušený kvásek ¼ bal. ½ bal. ¾ bal. 2 bal.

Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1½ bal. 2 bal.

Program: BASIS

Chléb s kořením

Dvojitá forma Velká forma

St. II St. I St. II

Hmotností cca 400 g 2 x 400 1050 g 1550 g

Voda 175 ml 350 ml 450 ml 700 ml

Sušený kvásek ¼ bal. ½ bal. ¾ bal. 1 bal.

Pšeničná mouka T 1150 150 g 300 g 400 g 600 g

Pšeničná mouka T 1050 100 g 200 g 260 g 400 g

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Koriandr ¼ lž. ½ lž. ¾ lž. 1 lž.

Fenykl ¼ lž. ½ lž. ¾ lž. 1 lž.

Anýz ¼ lž. ½ lž. ¾ lž. 1 lž.

Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1½ bal. 2 bal.

Program: BASIS

Chléb s pepřem a mandlemi

Tip: Tento chléb se výborně hodí k

měkkým sýrům. Je velmi nadýchaný.

Pokud chcete tužší chléb, použijte

poloviční dávku droždí.

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 420 g 2x 420 1120 g 1650 g

Voda 170 g 325 g 450 ml 650 ml

Pšeničná mouka T 550 260 g 500 g 700 g 1000 g

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Máslo 10 g 15 g 20 g 30 g

Mandlové lupínky, opražené 10 g 75 g 100 g 150 g

Nakládaný zelený pepř 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Program: BASIS nebo SCHNELL

Slunečnicový chléb

Tip: Slunečnicová (n. dýňová) semínka

přidejte po zaznění signálního tónu.

Pokud semínka opražíte, budou mít

intenzivnější chuť.

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 440 g 2 x 440 1310 g 1790 g

Voda 190 ml 375 ml 550 ml 750 ml

Máslo 15 g 30 g 40 g 60 g

Pšeničná mouka T 550 270 g 525 g 700 g 1050 g

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Slunečnicová semínka 20 g 35 g 50 g 70 g

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Program: BASIS nebo SCHNELL

Pizza chleba

Dvojitá forma Velká forma

St. I St. I St. II

Hmotností cca 460 g 2 x 460 1330 g 1880 g

Voda 190 ml 375 ml 570 ml 750 ml

Olej 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.

Oregáno

lž. ¾ lž. 1 lž. 1 ½ lž.

Parmezán 1 ½ lž. 2 ½ lž. 3 ½ lž. 5 lžic

Kukuřičná krupice 50 g 100 g 150 g 200 g

Pšeničná mouka T 550 240 g 475 g 650 g 950 g

Sušené droždí

bal. ¾ bal. 1 bal. 1½ bal.

Program: SCHNELL

Unold 68511 Seite 123

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info