715515
92
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/128
Nächste Seite
92
FUNZIONE YOGURT
Per prepararsi da soli yogurt fresco naturale non servono molti ingredienti. Per la preparazione, volen-
do, si possono utilizzare anche latte senza lattosio o di capra. Quanto più grasso è il latte impiegato
tanto più cremoso risulterà lo yogurt. In linea di principio, per ottenere un risultato ideale, occorre
prestare attenzione che il latte e lo yogurt utilizzati abbiano lo stesso contenuto di grassi. Lo yogurt
deve essere acquistato solamente la prima volta – dopo aver preparato il primo yogurt da questo è
sempre possibile preparare i successivi.
Per lo yogurt da bere è più adatto il latte scremato. L‘ingrediente latte in polvere si trova in supermer-
cati e drogherie ben assortiti oppure in Internet. Si raccomanda di non utilizzare lattosio!
Se si usa latte scremato, raddoppiare la quantità di latte in polvere indicata nella ricetta base. Per lo
yogurt da bere dimezzare tale quantità.
Ricetta base per lo yogurt naturale
1 litro di latte intero con il 3,5% di grassi, 150 g
di yogurt naturale con il 3,5 % di grassi, 2 cuc-
chiai di latte in polvere
Riscaldare il latte a 90 °C per circa 5 minuti.
Nel frattempo mescolare continuamente. La-
sciar raffreddare il latte e incorporarvi lo yogurt
e il latte in polvere.
Versare il composto in barattoli e chiuderli con
un coperchio. Mettere cautamente i barattoli
sulla placca da forno e infornare la placca nella
posizione centrale avendo cura di non sbattere
eccessivamente i barattoli.
Selezionare la funzione yogurt e impostare il re-
golatore inferiore sulla temperatura desiderata.
E‘ possibile scegliere tra 42 e 45 °C. Quindi
selezionare il tempo desiderato. Il tempo può
essere impostato tra 6 e 12 ore.
Per spennellare: 1 tuorlo d‘uovo, 1 cucchiaio di
panna
Preparazione:
con gli ingredienti dell‘impasto base, prepara-
re una pasta lievitata da lavorare finché non si
stacca dal fondo della ciotola. Lasciare lievitare
l‘impasto nel forno finché il suo volume raddop-
pia. Impastare ancora bene e versare l‘impasto
in uno stampo a cassetta unto. Mescolare il
tuorlo d‘uovo con la panna, spennellarvi l‘im-
pasto e con un coltello affilato incidere per il
lungo Lasciar lievitare nuovamente l‘impasto
per 30 minuti. Posizionare lo stampo a cassetta
sulla placca del forno, infornare la placca sul
binario inferiore e cuocere a 180 °C per circa 45
con calore superiore e inferiore.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
92

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68846 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info