Bedienungsanleitung Unold Multi 3-in-1 (Seite 48 von 74) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Riscaldare bene la griglia a contatto (nché

rimane accesa la spia verde). Solo dopo collocare

gli ingredienti da grigliare. È possibile cuocere i

cibi tenendo l‘apparecchio aperto. Se si desidera

cuocere con la griglia a contatto, abbassare la

piastra superiore sugli ingredienti. In questo modo

si ottiene una cottura veloce e omogenea. I piatti

di carne si cuociono al meglio se la carne ha uno

spessore di 1,5-3 cm. I tempi indicati nelle ricette

valgono per una cottura con griglia a contatto su

entrambi i lati. Quando si cuoce con la piastra

per griglia a contatto non è possibile chiudere il

manico.

Le ricette che seguono sono per 1-2 persone.

Medaglioni con burro pepato

4 medaglioni di maiale

125 g di burro, 3 cucchiai di grani di pepe verde,

1 cucchiaino di succo di limone in gocce, sale e pepe

Amalgamareilsuccodilimoneeilsalenoafarne

una schiuma, aggiungere il pepe, il burro, farne un

rotolo e mettere in frigorifero. Pulire i medaglioni e as-

ciugarli tamponandoli, grigliare su entrambi i lati sulla

griglia preriscaldata per circa 3-5 minuti, quindi sa-

lare e pepare. Servire con una fetta di burro pepato.

Suggerimento: ottimo da servire anche con burro alle

erbe.

Spiedini al pollo con frutta

300gdilettodipettodipollo,2cipolledimediedi-

mensioni, 1 mela acidula, 1 banana solida e matura,

succo di limone, 1 cucchiaio di olio di arachide, sale,

pepe, curry

Tagliare il petto di pollo a dadini della dimensione di

un boccone. Tagliare le cipolle in quattro parti, sbuc-

ciare le mele e tagliarle in otto parti. Tagliare le bana-

ne in pezzi lunghi circa 3 cm. Spruzzare sulla frutta il

succo di limone.

Inlare gli ingredienti in ordine sparso su spiedini

in legno, cospargere di olio e grigliare su entrambi

i lati sulla griglia preriscaldata per circa 10 minuti.

Aromatizzare con sale, pepe e curry. Lasciare riposare

brevemente prima di servire.

Fettina di tacchino alle erbe aromatiche

2 fettine piccole di tacchino

1 mazzetto di erbe aromatiche miste (prezzemolo,

timo, maggiorana, rosmarino, ecc.)

2 cucchiai di olio

1 cucchiaio di succo di limone

Sale e pepe

Asciugarelafettinatamponandola.Tritarenemente

le erbe aromatiche e mescolarle con olio e succo di

limone. Lasciare marinare le fettine per 2-3 ore in fri-

gorifero, girandole più volte. Far asciugare le fettine e

cuocere sulla griglia preriscaldata per circa 8 minuti

su entrambi i lati.

Bistecca all’ananas

½ ananas fresco, 1 spicchio d’aglio, ½ cucchi-

aino di coriandolo macinato, pepe Cayenne,

2 bistecche di manzo piccole, 2 cucchiaini di olio,

4 cucchiai di crème fraîche, sale e pepe

Frullare un quarto d’ananas con il frullatore a immer-

sione ESGE noa farne unacrema e aromatizzare

con coriandolo e pepe Cayenne. Porre l’ananas rima-

nente in frigorifero.

Appoggiare le bistecche nella crema all’ananas e fare

marinare per tutta la notte in frigorifero.

Tagliare un quarto di ananas a striscioline. Asciugare

tamponando la carne, cospargere d’olio e grigliare su

ogni lato per 3-5 minuti. Grigliare brevemente anche

le striscioline di ananas.

Fare bollire la crema e impreziosire con la Crème

fraîche. Aromatizzare le bistecche e servire con burro

e la crema all’ananas.

Spiedini di carne macinata orientali

150 g di carne macinata di manzo,, 150 g di carne

macinata di agnello, 1 cipolla di medie dimensioni,

2 cucchiai di erbe aromatiche tritate nemente (a

scelta salvia, menta piperita, timo, rosmarino, prezze-

molo, ecc.), 2 spicchi d’aglio

1 uovo, sale e pepe

Tritare nemente le cipolle, spremere l’aglio.

Impastare la carne macinata con erbe, cipolla, aglio

e uova, quindi aromatizzare con sale e pepe. Dare

all’impastolaformadipiccoliwϋrsteldelladimensio-

nediunpollice,inlareneglispiedinidicarneegrigli-

are su entrambi i lati sulla griglia preriscaldata. Quindi

cospargere di tanto in tanto con olio d‘oliva.

Spiedini di agnello all‘aglio

300 g di carne di agnello (coscia o lombata)

1 cipolla piccola, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio

d’oliva, 2 cucchiai di aceto alle erbe, sale e pepe

2 rametti di timo, 1 rametto di rosmarino, 1 foglia di

alloro,

1 peperone rosso, 2 pomodori ben solidi tagliati in

quattro parti

SUGGERIMENTI PER LA TOSTIERA CON PIASTRA PER GRIGLIA A CONTATTO

PIATTI DI CARNE

Si consiglia di utilizzare una temperature alta.

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