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Abzug von Dämpfen und Abgasen
   
Gerüche aus der Ofenkammer und die Abgase abgezo-
gen. Der externe Abzug kann in verschiedenen Versio-
nen erfolgen: Wählen Sie die geeignete Nennleistung
des Geräts, das montiert werden soll aus und achten Sie
auf die die lokalen / internationalen Normen zur Monta-
ge.
 Öfen mit thermischer Leistung < 14 kW direk-
ter Abzug am Montageort des Ofens.
 Ofen mit thermischer Leistung > 14 kW
Abzug über effizienten Kaminschacht mit natür-
lichem Anzug.
Der Kaminschacht muss:
- über die gesamte Länge den gleichen Durchmesser
(øD) des Abzugsrohranschlusses des Ofens haben;
- eine Länge (3øD) über dem Luftzugschalter von 3
Mal dem Durchmesser øD haben;
- einen ansteigenden Verlauf mit einer Mindestneigung
von 10% haben. Im Falle von Winkeln müssen diese
größer oder gleich 90° sein und die eventuellen hori-
zontalen Teile (L) dürfen nicht länger als 1,5 m sein.
Es wird empfohlen, einen Kamindeckel auf
der äußeren Spitze des Abzugsschachts anzu-
bringen, um zu verhindern, dass Wasser in
den Ofen tritt und um zu verhindern, dass
Unterdrücke durch den Venturi-Effekt auftreten, die
durch starke Luftströme entstehen.
 Öfen mit thermischer Leistung > 14 kW Abzug
durch Abzugshaube
mit Durchlauf und adäquaten
Maßen gemäß der Art des Ofens.
Die Haube startet bei mindestens 50 cm vom Ab-
saugrohr: bei einem geringeren Abstand könnten
giftige Gase entstehen.
Die Abgase können Temperaturen bis
500°C erreichen. Verwenden Sie kein
Abzugsrohr aus Aluminium oder aus Ma-
terialien, die den Temperaturen nicht
standhalten.
Versichern Sie sich, dass über dem
   
Materialien sind, die den Abzug beein-
flussen können und dass keine Schäden
durch hohe Temperaturen auftreten. Lassen Sie
keine entflammbaren Materialien in der Nähe der
Abzugskamine.
L = 1,5 m max
3øD
min 90°
øD
øD
3øD
min
50 mm
( Nur für Gasöfen)
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  • Hallo, habe Chef top 311 und trotz 100% Dampf Einstellung Werden die Speisen auf der Oberfläche trocken. Was mache ich falsch.
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