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Bottom Vent
Control Knob
Top Vent
ALLUMER
Étape1:
Mesurer le charbon
de bois
Mettre l’évent supérieur en position grande ouverte et ouvrir le
couvercle. Mesurer la quantité de charbon de bois nécessaire. Pour
griller de la nourriture, remplir le panier à braise avec juste assez
de charbon de bois pour couvrir les trous d’aération. Pour fumer la
nourriture à basse température sur une plus longue période (1h30
et plus), vous devrez ajouter un peu plus de charbon de bois, jusqu’à
environ 50 mm (2 po) au-dessus des trous d’aération. Une fois mesuré,
empiler le charbon de bois au-dessus de la pochette de démarrage
électrique en acier inoxydable. Pour obtenir de meilleurs résultats,
utilisez du charbon de bois en morceaux.
Étape2: Allumer le charbon de bois
Abra el respiradero superior y el inferior. Encienda el carbón usando un
encendedor eléctrico. No use líquido para encender carbón. Para obtener
mejores resultados, use carbón en trozos.
Allumeur électrique
(vendue séparément)
Étape3: Régler la température
Lorsque le charbon de bois est prêt, l’étendre pour permettre la
distribution uniforme de la chaleur. Fermer le couvercle. Régler les
évents supérieurs et inférieurs au réglage souhaité, en consultant la
section Réglage de la température de ce manuel, qui indique quel
numéro d’étalonnage utiliser pour obtenir la température de cuisson
voulue. Laisser le Kamado s’ajuster à la température de cuisson voulue
(entre 5 et 15 minutes) avant de mettre de la nourriture sur le gril.
REMARQUE: Si vous fumez des aliments, ne laissez pas la température
dépasser 93 ºC / 200 ºF.
A) Répartir uniformément le charbon de bois chaud sur la grille.
B) Régler les évents supérieurs et inférieurs pour la cuisson.
C) Attendre que la température se stabilise.
Étape4: Cuisson
Utiliser une brosse à gril métallique pour nettoyer la grille de cuisson.
Ça y est ! – vous êtes prêt pour l’expérience de cuisson de votre vie.
Rendez-vous sur notre site internet pour des recettes.
KAMADO
CLASSIC
SÉRIE M
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