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2. INSTALLAZIONE
Per l’installazione e il collegamento del lato gas sono da rispettare la norma FeuVO per gli
impianti di combustione (Germania), le norme nazionali italiane, regolamenti edilizi locali,
nonché le norme DIN 4705, EN 13384, DIN 18160, EN 1856-2, EN 12828, EN 12831, EN
12897e EN 15287. Per un funzionamento corretto è fondamentale che la canna fumaria
alla quale si desidera effettuare il collegamento sia in condizioni perfette.
Avvertenza!
La cucina deve poter disporre dell’aria necessaria per la combustione che sottrae al
locale d’installazione, per cui è indispensabile che nel locale d’installazione sia ga-
rantito uno scambio di aria sufficiente attraverso le finestre e porte esterne (che non
devono essere a tenuta stagna). Verificare inoltre che ci sia un rapporto volume-
potenza di 4 m³ per kW di potenza termica nominale. In caso che il volume sia infe-
riore, consentire un afflusso di aria di comburente fisso mediante prese d’aria sup-
plementari comunicanti con locali adiacenti (locali con porte o finestre esterne e
feritoie di ventilazione alla porta o al muro comunicante in ogni caso la superficie
totale delle aperture comunicanti deve essere di almeno 150 m²).
2.1 Sicurezza antincendio
La canna fumaria prevista per il collegamento deve poter sopportare temperature fino a
400° C.
Qualora la cucina venisse installata su un pavimento in materiale infiammabile, come le-
gno, plastica e simili, si deve montare una piastra salva-pavimento in acciaio che deve
sporgere dalla cucina di almeno 30 cm ai lati e di almeno 50 cm in avanti. Le pareti ai lati
della cucina e dietro di essa non devono essere realizzati o rivestiti con materiali infiam-
mabili, se la loro distanza dalla cucina sia inferiore a 20 cm.
I pensili sopra alla cucina devono trovarsi a una distanza di almeno 70 cm dalla piastra di
cottura. La distanza laterale dagli elementi di legno o plastica dei mobili deve essere di 20
cm.
Il tubo di collegamento alla canna fumaria deve essere a una distanza di almeno 40 cm da
materiali infiammabili come rivestimenti in legno o plastica della porte, carta da parati e
simili. La riduzione della distanza di almeno 10 cm è possibile, se i tubi sono coibentati con
un isolamento termico di uno spessore di min. 2 cm realizzato con materiali non infiamma-
bili. Qualora il tubo di collegamento alla canna fumaria attraversi elementi in muratura
infiammabili, questi devono avere un tubo di protezione in materiale in muratura non in-
fiammabile a una distanza di almeno 20 cm o, rivestiti tutto intorno per almeno 20 cm in
materiale in muratura non infiammabile con ridotta conducibilità termica.
Distanze da materiali in muratura infiammabili inferiori sono ammesse in caso si sia certi
che gli elementi in muratura oltre superino gli 85° C durante il funzionamento della cucina
con potenza nominale.
Nell’installazione della cucina e il collegamento dei tubi di scarico gas devono essere ri-
spettate tutte le leggi, norme e direttive in vigore in materia di edilizia e/o industriale, im-
piantistica, canne fumarie, elettrici, acqua ventilazione/aspirazione.
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