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Wamsler W1-90 Seite 93

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3.2 Accensione
La regolazione della potenza avviene tenendo conto del tipo di combustibile utilizzato, in
base al tiraggio e all’intensità desiderata. Con i ceppi di legna, in particolare con la legna
morbida, può funzionare a fuoco continuo solo per un tempo limitato. I tronchetti di lignite
invece, se disposti su un abbondante letto di brace, sono particolarmente idonei per un
utilizzo notturno con fuoco continuo.
Prima accensione / messa in funzione
• Prima di procedere all’accensione rimuovere l’eventuale imballo dal frangifiamma
sopra la camera di combustione e l’eventuale l’adesivo dal vetro senza lasciare resi-
dui.
Aprire lo sportello fuoco sollevando la maniglia verso l’alto. Se l’apparecchio è caldo, utiliz-
zare un guanto di protezione ignifugo. Impostare il regolatore di aria primaria e secondaria
in base alla tabella 2 “Impostazione aria comburente”. Aprire la valvola di accensione.
Posizionare sulla griglia dei bricchetti di legno o diavolina. Procedere con una piccola cari-
ca di legna per poi aumentarne la quantità, accendere e poi richiudere lo sportello fuoco.
Quando la fiamma si è ben sviluppata e si è formato un buono strato di brace aggiungere
un’ulteriore ricarica di combustibile e richiudere la valvola di accensione.
Per la prima accensione è opportuno procedere con piccole quantità di combustibile, per
consentire ai componenti strutturali della cucina di abituarsi alla tensione termica. Durante
questa fase la cucina potrebbe emanare fumi e odori sgradevoli. Provvedere subito ad
arieggiare bene il locale (aprire porte e finestre) e riscaldare alla potenza termica nominale
massima per almeno un'ora. Se non viene raggiunta la temperatura massima con la prima
accensione, questi fenomeni potrebbero ripresentarsi anche in seguito.
Il combustibile non deve essere tirato, ma appoggiato nella camera di combustione con
delicatezza per evitare di danneggiare i refrattari interni.
Gli sportelli fuoco devono rimanere sempre chiusi mentre l’apparecchio è in funzione.
È possibile aprirli solo per l’accensione, l’aggiunta di carico o la pulizia della camera di
combustione
ATTENZIONE:
Aprendo lo sportello fuoco potrebbe verificarsi un’uscita di fumo dovuta ad un uti-
lizzo improprio o ad uno scarso tiraggio della canna fumaria. Si raccomanda pertan-
to di aprire lo sportello lentamente e solo di qualche centimetro prima di aprirlo
completamente. Prima di aprire lo sportello per aggiungere il combustibile, inoltre,
assicurarsi che nella camera di combustione vi sia solo il letto di brace e che le
fiamme siano completamente spente.
3.3 Cucinare e riscaldare
Quando la cucina viene utilizzata per cucinare o riscaldare è necessario chiudere la valvo-
la di accensione.
Per una cottura ottimale si consiglia di utilizzare solo pentole con fondo piatto. La zona più
calda, collocata al centro della piastra, è anche il punto migliore per scaldare velocemente
le pentole. Le zone esterne della piastra servono invece a tenere in caldo le pietanze. Per
dare una prima cottura in tempi rapidi, si consiglia l’uso di legno dolce tagliato in listelli
sottili.
Non surriscaldare la piastra: la cucina viene danneggiata e non vi è alcun vantaggio per la
cottura.
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