Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde temp.
på 32 C°.
Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde temp.
på 38 C°.
Under bagning vil termostat holde temperaturen over 121 C°
Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under 121C°.
Der vil lyde 10 bip for at indikere at ingredienser kan tilsættes.
TIMERFUNKTION
Alle programmer kan blive kombineret med timer funktionen. Dette er dog
ikke anbefalelsesværdig. for programmet BAKE.
Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg bør man heller ikke gøre brug af
timer funktionen, start bagningen med det samme.
Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter hver gang der
trykkes på knappen.
Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.
Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.
Timer displayet vises i timer og minutter. Det er den totale tid, der er tilbage
før brødet er færdigbagt.
Holde varm funktionen er ikke medregnet.
Eksempel:
Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om morgenen.
F.eks. vælger man at bruge Basic programmet: Dette program tager 3
timer om bagningen og der er 1 times holde varm funktion = 4 timer i alt.
Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.
Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.
Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal lægges 7 timer til,
dette gøres ved ,at trykke på den øverste timerknap indtil der står 10.00 i
displayet
Husk at trykke på startknappen herefter ellers sker der ikke noget.
Hvis timeren er sat forkert kan man slukke og nulstille programmet,
undtagen hvis programmet allerede er startet.
START/STOP
Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet
Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program og farve på
skorpen (colour).
Når man trykker på knappen vil der lyde et bip og bagemaskinen vil
begynde - timeren begynder nedtællingen.
For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. Denne
funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller programmet og starter
forfra. Dette vil evt. ødelægge ingredienserne hvis bageprocessen har
været i gang i længere tid.
Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med starten på
et nyt program vil der stå "H:HH" i displayet. Bagemaskinen vil nu bippe
uden afbrydelser.
Hvis dette sker; flyt da bagecontaineren fra bagemaskinen og vent indtil
den er kølet ned, lad låget stå åbent.
BRUG:
- Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.
- Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal altid
tilsættes til sidst, så man undgår at det begynder at hæve for tidligt.
Hvis man tidsindstiller bagemaskinen skal man sikre sig, at gæret ikke
er i berøring med væsken så det ikke begynder at hæve inden at
bagemaskinen er gået i gang.
- Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen skal man
presse på siden af containeren så den kommer ordentlig ned i
containerholderen. Derefter lukkes låget og stikket sættes i
stikkontakten.
- Vælg program ved at trykke på "MENU" knappen.
- Indstil tiden, hvis det ønskes at bagningen skal begynde senere. (Det
frarådes at tidsindstille hvis man har valgt programmet "CAKE")
- Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på COLOUR
knappen.
- Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man ønsker at
ændre program eller tiden efter at man har startet, skal man holde
Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og derefter gentage punkt 1 - 6.
Man må ikke røre ved kontrolpanelet hvis bagemaskinen er i gang.
- Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og maskinen vil
bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i en time.
- Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut for at
påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren fjernes ved at
tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op. Vend den om på
hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet falder ud. Knivbladet følger
normalt med brødet ud. Når denne fjernes fra brødet må man ikke
bruge redskaber af metal. Hvis knivbladet bliver siddende nede i
containeren, kan det skyldes at der er kommet noget dej ned i hullet på
kniv bladet, dette kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i
containeren og lade den stå i blød i 15 minutter. Herefter er det ikke
noget problem at fjerne knivbladet.
- Brug programmet "BASIC" hvis der skal bages brød med ekstra
ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe 10 gange for at
påminde om at der skal puttes frugt, nødder eller lignende i. Åben låget,
drys de ekstra ingredienser i og luk låget igen.
NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra ingredienser.
- Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til opstarts
menuen efter en times eftervarme.
-Husk at lade brødet afkøle på en rist.
- Husk altid at tage stikkei ud af kontakten efter brug.
OBS!
Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få indflydelse på
kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.
BAGERÅD
Hvis brødet skal bages straks:
Sæt bagespanden i maskinen inden programering
Væskens temperatur skal være lunken ca. 37° for at starte gæringen.
Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væsken et par min.
Friskt gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.
Kageopskrifter skal bages straks.
Hvis brødet bages med timerindstilling:
Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter programering.
Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret kommer i
berøring med væsken for tidligt starter gæringen for tidligt. Derfor væske
først og mel og gær øverst.
Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.
Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i væsken indtil at
maskinen er indkodet til start.
Færdigblandet mel:
Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør bagningen
endnu lettere.
Færdiglavet dej:
Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.
Bageprogram:
Bake (bag)
Kun dej:
En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.
Brug bageprogram:
DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden når den er færdig. Videre
tilberedning sker i almindelig bageovn.
Ekstra bagetid:
Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under afsnittet
"KAGER".
Bagning med frugt, nødder eller urter:
Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse tilsættes når
maskinen bipper med "frugtsignalet".
Kager:
Maskinen er bedst egnet til at bage brød.
Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter eller
færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.
OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN
NØDVENDIGE INGREDIENSER
MEL:
Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort. Nogle
melsorter indeholder mere Gluten, som gør brødet større. Hvedemel hæver
mest og sigtemel og rugmel mindst.
8
