RUGMELSBRØD
275 ml væske (200 ml vand og 75–80 ml kærnemælk eller 200ml vand og
75ml malt øl)
2 tsk salt
2 spsk mørk sirup
Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.
1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel
1 kop groft rugmel
1 kop hvede
3 tsk tørgær
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN TILSÆTTES
VAND OG GÆR.
BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD
Læs instruktionen på posen.
Beregn væske til en halv pose = 500 g mel
Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.
BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT
FULDKORNS–HVEDEBRØD
275 ml vand
3 kopper færdig melblanding
2 1/2 tsk tørgær øverst
BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT
PIZZADEJ
200 ml lunkent vand
1/2 tsk salt
1 spsk oliven olie
550 ml hvedemel
2 1/2 tsk gær
BAGEPROGRAM: DOUGH
Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en bradepande.
Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og efterhæve ca. 20 min.
Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20 minutter
indtil skorpen er gylden brun.
MARMELADE
Appelsin marmelade:
3 Mellemstore appelsiner
2 Revne appelsinskaller
1 kop syltesukker
1 spsk. Vand
2 tsk. Pectin (hvis nødvendigt)
BAGEPROGRAM: JAM
Varm glassene op før de fyldes med marmeladen.
Brug ekstra bagetid hvis det er nødvendigt i forhold til størrelsen af
appelsinerne.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.
Denne portion giver ca. 400 g, et mellem stort glas.
SYLTETØJ
Hindbær/Æblesyltetøj
2 kopper hindbær
1 Kop snittede madæbler
1 Kop sylte Sukker
3 spsk. Citronsaft.
BAGEPROGRAM: JAM
Varm glassene op før de fyldes med syltetøj.
Fjern æltekniven med en tang før der hældes i glassene.
Løft ikke låget under omrøringen.
BOLLER
Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).
Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).
Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem på en
bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en almindelig ovn.
KAGER
Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til maskinens
fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille størrelse. Med lidt ekstra
arbejde kan bagetiden dog forlænges.
Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:
Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på stopknappen og
stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks tændes igen vil tre
blinkende "HHH" indikerer at maskinen er for varm. (HOT)
For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og dækkes med en
tallerken for at holde på kagens varme.
Lad maskinen afkøle med åbent låg.
Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen indkodes på
bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden på et stopur og sluk
for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt. Kagen er færdig, når der ikke
hænger kagedej på en strikkepind el lign. som har været stukket ned i
kagen.
BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt bageprogram
"QUICK"(ekspres) til almindelige kager.
SAFARI KAGE
100 g blødt smør.
100 g (125 ml) sukker
2 æg
70 ml lunken mælk
ca. 1 spsk friskpresset citronsaft
Revet skal af 1/2–1 citron
2 kopper hvedemel
2 1/2 tsk bagepulver
Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet chokolade.
BROWNIE KAGE
2 æg
175 g (225 ml) sukker
2 spsk smeltet smør eller margarine
100 g (200 ml) mel
1 spsk kakao
ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager
ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade
2 1/2 tsk bagepulver
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.
VALNØDDEKAGE
200 g blødt smør
150 g sukker
3 æg
125 g mel
125 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en træspartel
(aldrig metal).
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet chokolade.
SESAMI KAGE
2 æg
170 ml mørk farin eller rørsukker
100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)
ca. 60 ml sesamfrø
200 ml groftrevne gulerødder
Eventuelt revet citronskal
250 ml hvedemel
1/2 tsk salt
1,5 tsk bagepulver
BAGEPROGRAM: QUICK
Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en træspartel.
(Aldrig metal)
Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med flormelis
igennem en sigte.
FØR DU RINGER EFTER SERVICE
HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET
TILFREDSSTILLENDE BRØD,
GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU BRINGER
APPARATET TIL SERVICE.
10
