sekoita hyvin. Sekoita punainen elintarvikeväri kirnupiimään erillisessä kulhossa. Lisää voiseokseen
vuorotellen jauhoseosta ja kirnupiimäseosta, aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella. Yhdistä etikka ja
ruokasooda pienessä kulhossa ja anna seoksen poreilla. Taittele se kakkutaikinaan. Rasvaa paistolevy
ja laita jokaiseen kuoppaan n. 1 rkl taikinaa. Paista 4-5 minuuttia tai kunnes tikkukakkuun upotettuun
hammastikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä ja kuorruta tai koristele mielesi mukaan.
Sitruunaiset tikkukakut
Ainekset n. 30 kappaleelle
• 60 g pehmeää voita
• 110 g sokeria
• 1 tl sitruunan kuorta
• 1 muna
• ½ tl sitruunauutetta
• 95 g yleisjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ripaus suolaa
• 3 rkl maitoa
• 1 rkl sitruunamehua
Vatkaa yhteen voi ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sitruunan kuori, muna ja
sitruunauute. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Yhdistä maito ja sitruunamehu. Lisää
voiseokseen vuorotellen jauhoseosta ja maitoseosta, aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella.
Taittele se kakkutaikinaan. Rasvaa paistolevy ja laita jokaiseen kuoppaan n. 1 rkl taikinaa. Paista 4-5
minuuttia tai kunnes tikkukakkuun upotettuun hammastikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä ja
kuorruta tai koristele mielesi mukaan.
Valkosuklaakuorrute
Ainekset
• 170 g valkosuklaata
• 3 rkl sakeaa kuohukermaa
• 40 g pehmeää ja paloiteltua voita
• 70 g siivilöityä tomusokeria
• ½ tl vaniljaa
Yhdistä valkosuklaa ja kerma syvässä kulhossa. Lämmitä mikroaaltouunissa korkealla teholla 1
minuutin ajan. Sekoita, lisää voi ja lämmitä mikroaaltouunissa korkealla teholla 30 sekuntia. Sekoita
uudelleen. Lämmitä mikroaaltouunissa korkealla teholla vielä 10-15 sekuntia tarpeen vaatiessa
valkosuklaan ja voin sulattamiseksi. Sekoita joukkoon sokeri ja vanilja. Sekoita, kunnes seos on
tasaista. Upota tikkukakut lämpimään kuorrutteeseen. Lämmitä mikroaaltouunissa korkealla teholla
10-15 sekuntia säilyttääksesi kuorrutteen koostumuksen.
