484268
25
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/72
Nächste Seite
25
WWW.WEBER.COM
®
25
PIHVIT
Suora keskikuuma
4 Häränulkofile-, sisäfile-, sisäpaisti- tai entrecôte-pihviä, noin 0,34 kg kukin ja 2,5
cm paksut
suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Neitsytoliiviöljyä
Mausta pihvit molemmin puolin suolalla ja pippurilla painaen mausteet lihaan. Anna
maustua huoneenlämpötilassa 20–30 minuuttia ennen grillaamista. Suihkuta tai sivele
öljyä kevyesti pihvien molemmille puolille. Grillaa pihvejä suoralla keskilämmöllä,
kunnes lihan sisäinen lämpötila on medium-kypsyysastetta varten 62 ˚C, 8–10 minuuttia,
kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä. Poista grillistä ja anna vetäytyä 3–5
minuuttia. Tarjoa lämpimänä.
4 annosta.
PERINTEISET BROILERIN RINTALEIKKEET
Epäsuora keskikuuma
4 broilerin rintaleikettä (luut ja nahka mukana), 285 - 340 g kpl
suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Neitsytoliiviöljyä
Huuhtele broilerinrinnat kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Mausta
rintapalat suolalla ja pippurilla ja sivele tai suihkuta kevyesti molemmilta puolilta öljyllä.
Grillaa broileri nahkapuoli ylöspäin epäsuoralla keskilämmöllä, kunnes ulos tuleva
neste on kirkasta eikä liha ole enää vaaleanpunaista luun vieressä, 30–40 minuuttia.
Saat rapean nahan grillaamalla lihanpalat nahkapuoli alaspäin suoralla keskilämmöllä
grillauksen viimeisten 5 minuutin ajan. Tarjoa lämpimänä.
4 annosta.
UPEAT KALAFILEET
Suora kuuma
4 miekkakala- tai ruijanpallasfilettä 170 - 227 g kpl ja noin 2,5 cm paksuiset
suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Neitsytoliiviöljyä
Sitruunaviipaleet (valinnainen)
Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla ja sivele tai suihkuta kevyesti molemmilta
puolilta oliiviöljyllä. Grillaa fileet suoralla kuumalla lämmöllä, kunnes liha on keskeltä
läpinäkyvää, 8–10 minuuttia, kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä. Tarjoile
lämpimänä sitruunaviipaleiden kera.
4 annosta.
LOHIMEDALJONKI KYOTO
Suora keskikuuma
4 lohimedaljonkia, noin 2,5 cm paksua
Oliiviöljyä
Marinadiin:
0,8 dl soijakastiketta
1/2 dl appelsiinimehutiivistet
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 ruokalusikallista tomaattikastiketta
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
1⁄2 teelusikallista sinappia
1 ruokalusikallinen kevätsipulia varsineen viipaloituna
1 murskattu valkosipulin kynsi
1⁄2 teelusikallista jauhettua inkivääriä
Marinadin valmistus: Sekoita ainekset pienessä kulhossa ja kaada seos
lohimedaljonkien päälle matalaan lasiseen uunivuokaan. Pidä peitettynä jääkaapissa
30–60 minuuttia. Valuta medaljongit, säästä marinadi. Kaada jäljellä oleva marinadi
pieneen kastikekattilaan. Kiehuta kovalla lämmöllä minuutin ajan. Sivele tai suihkuta
medaljongit kevyesti oliiviöljyllä ja aseta ne grilliritilälle. Grillaa suoralla keskilämmöllä,
kunnes kala on mureaa ja siitä irtoaa palasia haarukalla, 8–10 minuuttia paksuuden
mukaan. Käännä medaljongit ja sivele marinadilla kerran grillauksen puolivälissä.
4 annosta.
KATKARAPUVARTAAT CURRYVOILLA
Suora kuuma
16–20 jättikatkarapua, 680–900 g, kuorittuja
Oliiviöljyä
Limetti- tai sitruunalohkoja
Tuoretta tilliä tai persiljaa
Curryvoi:
0,6 dl voita
2 ruokalusikallista hienoksi hakattua sipulia
1 teelusikallinen tuoretta tilliä
1–11⁄2 teelusikallista curryjauhetta
Ripaus valkosipulipulveria
Curryvoin valmistus: Sulata voi pienessä pannussa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon
sipuli, tilli, curryjauhe ja valkosipulipulveri, paista 5 minuuttia. Pujota katkaravut
vartaisiin väljästi. Sivele tai suihkuta katkaravut kevyesti oliiviöljyllä. Grillaa suoralla
kuumalla lämmöllä, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja pehmeitä, 2–5 minuuttia,
kääntäen ja sivellen curryvoilla kerran grillauksen puolessavälissä. Asettele katkaravut
tarjoiluastiaan. Koristele limettilohkoilla ja tillillä.
4 annosta.
GRILLATUT PUNAISET PAPRIKAT
MOZZARELLAJUUSTOTÄYTTEELLÄ
Epäsuora keskikuuma
1 pieni rapeakuorinen vaalea leipä
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
3 keskikokoista punaista paprikaa
2 dl tuoretta mozzarellajuustoa pieneksi kuutioituna
1 1/2 teelusikallista kuivattua basilikaa
1 tuore hienoksi hakattu valkosipulinkynsi
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, poista kuoret ja leikkaa 1,25 cm kuutioita 2 dl verran.
Kuumenna oliiviöljy pannussa, lisää leipäkuutiot ja paista kullanväriseksi. Valuta
talouspaperin päällä. Leikkaa paprikoiden yläosasta reilu sentti pois, säästä yläosat.
Poista huolellisesti siemenet ja kalvot. Sekoita kulhossa leipäkuutiot, mozzarella,
basilika, valkosipuli ja öljy. Sekoita hyvin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä
paprikat seoksella, aseta yläosat paikalleen ja kiinnitä ne hammastikuilla. Aseta paprikat
grilliritilälle yläosa ylöspäin epäsuoraan keskilämpöön, kunnes paprikat ovat pehmeät
menettämättä muotoaan, 12–15 minuuttia. Irrota yläosat ja halkaise paprikat.
6 annosta.
GRILLATTU PARATIISI
Weber
®
Big Book of Grilling™
Epäsuora keskikuuma
4 rengasta tuoretta ananasta, noin 2,5 cm paksua
1 teelusikallinen rouhittuja vihreitä tai mustia pippureita
4 lusikallista vaniljajäätelöä
Kuorrutukseen:
2 dl tuoretta appelsiinimehua
1 ruokalusikallinen hunajaa
1 ruokalusikallinen tuoretta limettimehua
2 teelusikallista maissitärkkelystä
Kuorrutuksen valmistus: Sekoita pienessä kattilassa ainekset ja vispaa ne sileäksi.
Kiehuta keskilämmöllä sakeaksi, 1–2 minuutin ajan. Pidä kuorrutus lämpimänä tai
lämmitä se uudelleen ennen tarjoilua. Mausta ananasviipaleet molemmin puolin
pippurilla. Grillaa suoralla keskilämmöllä, kunnes paistojälki on selvä, 6–8 minuuttia,
kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä. Tarjoile ananasviipaleet jäätelölusikallisen
ja kuorrutuksen kera.
4 annosta.
RESEPTIT
RESEPTIT
25

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber Char Q wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info