484268
58
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/72
Nächste Seite
58
WWW.WEBER.COM
®
ƽ Maksymalna ilość opału to jedna warstwa brykietów węgla drzewnego, nie
ułożona w stos, ale równo rozłożona na kracie na węgiel drzewny.
METODA BEZPOŚREDNIA
Metoda bezpośrednia oznacza, że potrawa jest przyrządzana bezpośrednio nad węglem. W celu równego
upieczenia, potrawę należy obrócić raz, w połowie czasu grillowania. Korzystać z metody bezpośredniej w
przypadku potraw, których upieczenie zajmuje mniej niż 25 minut: steki, kotlety, kebaby, warzywa i inne.
1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.
2. Umieścić zalecaną ilość brykietów węgla drzewnego na środku kraty na węgiel drzewny (patrz schemat).
3. Rozpalić brykiety węgla drzewnego. Pozostawić zdjętą pokrywę do momentu kiedy brykiety pokryją się
szarym popiołem.
4. Rozłożyć równo przygotowane brykiety w poprzek kraty na węgiel drzewny. Nie układać brykietów w
stos.
5. Umieścić kratę do pieczenia nad węglem.
6. Położyć potrawę na kracie do pieczenia.
7. Sprawdzić w przepisie zalecany czas pieczenia.
METODA POŚREDNIA
Korzystać z metody pośredniej w przypadku potraw, które wymagają pieczenia przez okres 25 minut lub
dłuższy lub potraw bardzo delikatnych, w przypadku których bezpośrednie wystawienie na ciepło może
przyczynić się do ich wysuszenia lub przypalenia. Na przykład pieczeń, rolada z mięsa, drób z kością i
cała ryba oraz delikatne lety rybne. Do metody pośredniej, przygotować brykiety węgla drzewnego po
jednej stronie potrawy. Ciepło wzrasta, odbija od pokrywy i wewnętrznych powierzchni grilla i obiega
powoli potrawę równo ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby obracania potrawy.
UWAGA: W przypadku mięs, które wymagają ponad jednej godziny pieczenia, po każdej stronie rozłożyć
dodatkowe brykiety.
1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.
2. Rozłożyć zalecaną ilość brykietów węgla drzewnego na kracie na węgiel drzewny rozdzielając je na
dwie strefy i zostawiając miejsce na miskę na tłuszcz.
3. Rozpalić brykiety węgla drzewnego. Pozostawić zdjętą pokrywę do momentu kiedy węgiel pokryje się
szarym popiołem.
4. Umieścić miskę na tłuszcz pomiędzy węglem na środku kraty na węgiel drzewny.
5. Umieścić kratę do pieczenia nad węglem.
6. Położyć potrawę na kracie do pieczenia powyżej miski na tłuszcz.
7. Położyć pokrywę na grillu. Sprawdzić w przepisie zalecany czas pieczenia.
Poniżej podane kawałki, grubość, wagę i czasy grillowania należy traktować
jako wskazówkę, a nie jak stałe, niezmienne zasady. Czasy pieczenia zależą od
takich czynników jak wysokość, wiatr, temperatura zewnętrzna i żądany poziom
wypieczenia. Steki, lety rybne, kawałki kurczaka bez kości i warzywa grillować
korzystając z metody bezpośredniej zgodnie z czasem podanym w schemacie
lub zgodnie z wymaganym stopniem wypieczenia, obracając raz w połowie
czasu pieczenia.
Pieczeń, rolady z mięsa, kawałki drobiu z kością, całą rybę i grubsze sztuki
mięsa grillować korzystając z metody pośredniej zgodnie z czasem podanym w
schemacie lub do momentu osiągnięcia na termometrze żądanej temperatury
wewnętrznej. Czasy pieczenie dla wołowiny zostały podane na podstawie
US Department of Agriculture dla średnio wypieczonej wołowiny, jeśli nie
stwierdzono inaczej.
UWAGA: Informacje ogólne na temat grillowania ryb: 4 do 5 minut na 1,25 cm
grubości; 8 do 10 minut na 2,5 cm grubości.
WOŁOWINA GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA
Stek: typ New York, porterhouse, rib-eye,
tenderloin
grubość 2 cm
8-10 min., metoda bezpośrednia, wysoka
temperatura
grubość 2,5 cm
10-12 min., metoda bezpośrednia, wysoka
temperatura
Zmielona wołowina grubość 2 cm
8-10 min., metoda bezpośrednia, średnia
temperatura
WIEPRZOWINA GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA
Kotlet: żeberka, schab lub łopatka grubość 2 do 2,5 cm
10-15 min., metoda bezpośrednia, średnia
temperatura
Kotlet schabowy, bez kości grubość 2,5 do 4,5 cm
10-12 min., metoda bezpośrednia, średnia
temperatura
Metoda bezpośrednia pieczenia
Bezpośrednia, wysoka temperatura -
jedna pojedyncza warstwa
Bezpośrednia, średnia temperatura -
połowa warstwy
Metoda pośrednia pieczenia
Jedna pojedyncza warstwa
rozdzielona na dwie strefy.
Jeżeli jest to konieczne
dodać brykiety.
PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY
PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY
PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU
PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU
58

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber Char Q wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info