484262
123
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/136
Nächste Seite
WWW.WEBER.COM
®
123
INSTRUKCJA GRILLOWANIA
Wskazówki przydatne podczas
gotowania
Steki, filety z ryb, kawałki kurczaka bez kości
i warzywa należy grillować z użyciem metody
bezpośredniej przez czas podany w tabeli (lub
według żądanego wysmażenia), obracając
potrawę jeden raz w połowie czasu grillowania.
Pieczenie, cały drób, kawałki drobiu z kością,
całe ryby i grubsze części mięsa należy
grillować, stosując metodę pośrednią przez
czas podany w tabeli (lub aż termometr
szpilkowy nie zarejestruje żądanej temperatury
wewnętrznej).
Przed krojeniem należy pozwolić, by po
przygotowaniu większe części mięsa oraz
grube kotlety i steki odczeky 5 do 10 minut.
W tym czasie wewnętrzna temperatura mięsa
wzrośnie od 2,8 do 5,6 stopni.
W celu uzyskania dodatkowego smaku z dymu
można rozważyć dodanie wiórów lub kawałków
drewna liściastego (moczonego w wodzie
przez co najmniej 30 minut i osuszonego) lub
nawilżonych świeżych ziół, takich jak rozmaryn,
tymianek czy liście laurowe. Mokre drewno lub
zioła należy umieścić bezpośrednio na węglach
zaraz przed rozpoczęciem gotowania.
Przed grillowaniem żywności należy
ją rozmrozić. W przeciwnym razie na
przygotowanie zamrożonej potrawy należy
przewidzieć więcej czasu.
Wskazówki dotyczące
bezpieczeństwa żywności
Mięsa, ryb i drobiu nie wolno rozmrażać w
temperaturze pokojowej. Produkty należy
rozmrażać w lodówce.
Przed przystąpieniem do przygotowywania
posiłku oraz jeśli dotykało się świeżego mięsa,
ryby i drobiu należy dokładnie umyć ręce
gorącą wodą z mydłem.
Nigdy nie należy kłaść upieczonej potrawy na
talerzu, na którym znajdowała się potrawa
surowa.
Wszystkie talerze i sztućce do gotowania,
które stykały się z surowym mięsem lub rybą,
należy umyć w gorącej wodzie z detergentem i
spłukać.
O ile nie odnotowano inaczej, czasy gotowania wołowiny i jagnięciny wykorzystują definicję średniego
wysmażenia według Departamentu Rolnictwa USA. Części, grubość, masa i czasy grillowania są
podane wyłącznie orientacyjnie. Czynniki takie jak wysokość nad poziomem morza, wiatr i temperatura
zewnętrzna mogą wpływać na czas gotowania żywności.
Przepisy i wskazówki dotyczące grillowania można znaleźć na www.weber.com.
Grubość / Masa Przybliżony całkowity czas grillowania
MIĘSO CZERWONE
Stek:
Stek klubowy, stek
porterhouse, rib-eye, T-bone
oraz filet mignon (polędwica)
grubość 2 cm 4 do 6 minut bezpośrednio w wysokiej temperaturze
grubość 2,5 cm 6 do 8 minut bezpośrednio w wysokiej temperaturze
grubość 5 cm
14 do 18 minut passerować 6 do 8 minut bezpośrednio w wysokiej
temperaturze
i grillować 8 do 10 minut pośrednio w wysokiej temperaturze
Stek z łaty
0,7 do 1 kg,
grubość 2 cm
8 do 10 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Wołowy kotlet mielony grubość 2 cm 8 do 10 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Polędwica 1,4 do 1,8 kg
45 do 60 minut 15 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
i grillować 30 do 45 minut pośrednio w średniej temperaturze
WIEPRZOWINA
Bratwurst: świeża pęto, 85 g 20 do 25 minut bezpośrednio w niskiej temperaturze
Kotlet:
z kością lub bez kości
grubość 2 cm 6 do 8 minut bezpośrednio w wysokiej temperaturze
grubość 3 do 4 cm
10 do 12 minut passerować 6 minut bezpośrednio w wysokiej
temperaturze
i grillować 4 do 6 minut pośrednio w wysokiej temperaturze
Żeberka: baby back, sparerib 1,4 do 1,8 kg 1½ do 2 godzin pośrednio w średniej temperaturze
Żeberka:
w stylu wiejskim, z kością
1,4 do 1,8 kg 1½ do 2 godzin pośrednio w średniej temperaturze
Polędwica 0,5 kg
30 minut passerować 5 minut bezpośrednio w wysokiej temperaturze
i grillować 25 minut pośrednio w średniej temperaturze
DRÓB
Pierś z kurczaka:
bez kości, bez skóry
170 do 227 g 8 do 12 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Udo z kurczaka:
bez kości, bez skóry
113 g 8 do 10 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Kawałki kurczaka:
z kością, mieszane
85 do 170 g
36 do 40 minut bezpośrednio w niskiej temperaturze 6 do 10 minut,
30 minut pośrednio w średniej temperaturze
Kurczak: cały 1,8 do 2,25 kg 1 do 1¼ godziny pośrednio w średniej temperaturze
Kura rasy Cornish 0,7 do 0,9 kg 60 do 70 minut pośrednio w średniej temperaturze
Indyk: cały, nienadziewany 4,5 do 5,5 kg 2 do 2½ godziny pośrednio w średniej temperaturze
RYBY I OWOCE
MORZA
Ryba, filet lub stek:
halibut, lucjan czerwony,
łosoś, labraks, miecznik,
tuńczyk
grubość 0,6 do 1,25 cm 3 do 5 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
grubość 2,5 do 3 cm 10 do 12 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Ryba: cała
0,5 kg 15 do 20 minut pośrednio w średniej temperaturze
1,4 kg 30 do 45 minut pośrednio w średniej temperaturze
Krewetki 14 g 2 do 4 minut bezpośrednio w wysokiej temperaturze
WARZYWA
Szparagi średnica 1,25 cm 6 do 8 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Kukurydza
w łuskach 25 do 30 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
obrana z łusek 10 do 15 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Grzyby
shiitake i pieczarka
dwuzarodnikowa
8 do 10 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
pieczarka
dwuzarodnikowa
otwarta
10 do 15 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Cebula
w połówkach 35 do 40 minut pośrednio w średniej temperaturze
plastry 1,25 cm 8 do 12 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Ziemniak
cały 45 do 60 minut pośrednio w średniej temperaturze
plastry 1,25 cm
9 do 11 minut obgotowywać 3 minuty
i grillować 6 do 8 minut bezpośrednio w średniej temperaturze
Należy się upewnić, że potrawa mieści się na grillu przy zamkniętej pokrywie, pozostawiając około 2,5 cm odstępu do pokrywy.
123

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber Smokey Mountain Cooker wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Weber Smokey Mountain Cooker

Weber Smokey Mountain Cooker Bedienungsanleitung - Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch - 140 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info