717344

Weber Summit Charcoal Grill Seite 23

23
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/32
Nächste Seite
NL
23
BARBECUEMETHODES - Indirecte hitte
BARBECUEËN MET INDIRECTE HITTE
Gebruik de indirecte methode voor grotere stukken vlees
die 20 minuten of langer moeten garen of voor delicaat
voedsel dat bij directe hitte zou uitdrogen of verbranden,
zoals braadstukken, gevogelte met bot, een hele vis,
delicate visfilets, een hele kip of kalkoen en spareribs.
Indirecte hitte kan ook worden gebruikt om grotere
stukken voedsel of stukken vlees met bot te garen die
eerst boven directe hitte zijn geschroeid of gebakken.
Bij indirecte hitte komt de warmte van beide kanten
van de barbecue(A) of van één kant van de barbecue.
Het voedsel ligt op het deel van het grillrooster waar
geen houtskool onder ligt.
Ook bij deze methode ontstaat er stralings- en
geleidingswarmte, maar deze warmte is minder
krachtig dan bij de directe methode. Wanneer het
deksel van de barbecue gesloten is, zoals zou
moeten, ontstaat er echter nog een nieuwe vorm van
warmte: convectiewarmte. Warmte stijgt op, wordt
door het deksel en de binnenkant van de barbecue
weerkaatst en blijft in de barbecue hangen waardoor
het voedsel langzaam en gelijkmatig gaart.
Bij convectiewarmte wordt de buitenkant van het
voedsel niet geschroeid zoals bij stralings- en
geleidingswarmte. Het voedsel gaart vanbinnen
gelijkmatiger, zoals in een oven.
Voorbereiding barbecue voor
indirectehitte
1. Plaats de centrale ondersteuningsring (B) in
het midden van de ketel en leg vervolgens
het houtskoolrooster (C) in de centrale
ondersteuningsring.
2. Plaats houtskool in de CHAR-MANDEN op het
houtskoolrooster, boven de opening van de
branderbuis (D). Plaats de CHAR-MANDEN
parallel aan de branderbuis.
3. Steek de houtskool aan. Raadpleeg
‘BRANDERONTSTEKING - Aansteken met het
SNAP-JET gasontstekingssysteem‘.
Opmerking: Het deksel, de ventilatieroosters en
de ventilatieopeningen moeten openstaan als u de
houtskool door middel van gasontsteking aansteekt.
4. Doe barbecuewanten of -handschoenen aan in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau
2 of hoger. Gebruik een lange tang om de CHAR-
MANDEN aan beide kanten van het voedsel te
plaatsen (E).
Opmerking: Plaats een wegwerplekbakje tussen de
CHAR-MANDEN om druipvet op te vangen en het
schoonmaakwerk tot een minimum te beperken.
Opmerking: Deze barbecue is groot genoeg om de indirecte
en directe methode tegelijkertijd te gebruiken. Door de
CHAR-MANDEN aan één kant van de barbecue te plaatsen,
kunt u direct barbecueën boven de manden en indirect
barbecueën op het andere deel van het grillrooster.
5. Plaats het grillrooster boven in de ketel (F).
6. Sluit het deksel en open het RAPIDFIRE
dekselventilatierooster(G).
7. Verwarm het grillrooster ongeveer 7 tot 10 minuten
of totdat de gewenste temperatuur is bereikt.
8. Zodra het grillrooster is voorverwarmd, kunt u
het rooster met behulp van een roestvrijstalen
reinigingsborstel schoonmaken (H).
Opmerking: Gebruik een roestvrijstalen reinigingsborstel.
Vervang de borstel als u losse harenop het grillrooster
of de borstel vindt.
9. Begin pas met barbecueën wanneer er op de
houtskool een laagje as is ontstaan. Raadpleeg
het recept voor de aanbevolen gaartijden en
temperatuur. Raadpleeg de thermometer voor
de gewenste temperatuur. Door het bovenste
ventilatierooster te draaien, kunt u de gewenste
temperatuur in de ketel verhogen of verlagen.
Als u klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de
ventilatieopeningen in de ketel om de houtskool te doven.
D
A
C
B
G
H
E
F
Houtskoolhoeveelheid voor indirecte hitte
WEBER houtskoolbriketten Houtskoolbriketten Houtskoolbrokken Beukenhout* Houtskoolbrokken Gemengd hout*
Aantal
briketten voor
het eerste uur
(per kant)
Aantal
briketten voor
ieder extra uur
(per kant)
Aantal
briketten voor
het eerste uur
(per kant)
Aantal
briketten voor
ieder extra uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid voor
het eerste uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid voor
ieder extra uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid voor
het eerste uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid voor
ieder extra uur
(per kant)
20 briketten
(1 maatbeker)
7 briketten
(½ maatbeker)
20 briketten
(½ maatbeker)
7 briketten
(¼ maatbeker)
1 maatbeker
(0,36 kg)
1 handje ¾ maatbeker 1 handje
*Gebruik bij het afmeten van houtskoolhoeveelheden de houtskoolmaatbeker die bij uw barbecue wordt geleverd.
… 23 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber Summit Charcoal Grill wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Weber Summit Charcoal Grill

Weber Summit Charcoal Grill Bedienungsanleitung - Deutsch - 32 seiten

Weber Summit Charcoal Grill Bedienungsanleitung - Englisch - 32 seiten

Weber Summit Charcoal Grill Bedienungsanleitung - Französisch - 32 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info