717342

Weber Summit Grill Center - Gas Seite 24

24
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/44
Nächste Seite
24
BARBECUEmETHoDEN
Hetmeestbelangrijkepuntomtewetenovergrilleniswelkekookmethodegebruikt
moetwordenvooreenbepaaldproduct,directofindirect.Hetverschiliseenvoudig:
plaatshetgerechtdirectbovenhetvuurofzorgdathetvuuraanweerszijdevanhet
gerechtkomt.Dejuistemethodeisdekortstewegnaarhetbesteresultaat...ende
beste manier om te garanderen dat het gerecht gaar is.
◆
DIRECT GRILLEN
De directe methode, net als bakken, betekent dat het gerecht direct boven de hittebron
wordtklaargemaakt.Vooreengelijkmatigebereidingdienthetgerechthalverwegede
bereidingstijdtewordengedraaid.
Gebruik de directe methode voor gerechten die minder dan 25 minuten nodig hebben:
biefstuk,karbonade,kebab,worst,groenten,enz.
Directgrillenisooknodigomvleesdichtteschroeien.Schroeiengeeftdiegeweldige
knapperige,gekarameliseerdestructuurwaarhetgerechtcontactmaaktmethetrooster.
Het geeft ook een mooie kleur en lekkere smaak aan het gerecht. Biefstuk, karbonade,
kipfiletengroterevleesstukkenkunnenallemaaldichtgeschroeidworden.
Plaats het vlees direct op hoog vuur gedurende 2 tot 5 minuten per zijde om het vlees
dichtteschroeien.Kleinerestukkenhoevenminderlangdichtgeschroeidteworden.
Meestal bakt u het gerecht af op een lagere temperatuur na het dichtschroeien. U
kuntgerechtenmeteensnellebereidingafmakenmetdedirectemethode;gebruikde
indirecte methode voor gerechten met een langere bereidingstijd.
VerwarmdebarbecuevoormetallebrandersopHIomuwgasbarbecuevoorte
bereiden voor direct grillen. Plaats het gerecht op het rooster en stel vervolgens alle
branders af op de temperatuur die in het recept staat vermeld. Sluit de deksel van de
barbecue en til deze alleen op om het gerecht te draaien of de gaarheid te testen aan
het einde van de aanbevolen bereidingstijd.
◆
INDIRECT GRILLEN
De indirecte methode is gelijk aan braden, maar met de extra voordelen van de gegrilde
structuur,smaakenhetuiterlijkwelkeunietindeovenkrijgt.Voorindirectgrillen,dienen
degasbrandersaanweerszijdevanhetgerechttebranden,maarnietdirectonderhet
gerecht.Warmtestijgtopenweerkaatsttegendedekselendebinnenoppervlakkenvan
de barbecue en circuleert rondom het gerecht zodat het gelijkmatig gaart, net als in een
heteluchtoven. U hoeft het gerecht dus ook niet te draaien.
Gebruik de indirecte methode voor gerechten met een bereidingstijd van 25 minuten
of meer of voor gerechten die zo delicaat zijn dat directe blootstelling aan de vlammen
zorgt voor uitdroging of verbranding. Voorbeelden zijn braadstukken, ribstukken, hele
kippen,kalkoenenenanderegrotestukkenvlees,evenalskwetsbarevis.
VerwarmdebarbecuevoormetallebrandersopHIomuwgasbarbecuevoorte
bereidenvoorindirectgrillen.Stelvervolgensdebrandersaanweerszijdevanhet
gerecht in op de temperatuur in het recept en zet de brander(s) direct onder het gerecht
uit. Voor de beste resultaten plaatst u de braadstukken, kippen of grote stukken vlees
op een vleeshouder in een aluminium druippan. Voeg bij langere bereidingstijden
vocht toe aan de aluminium druippan om te voorkomen dat de sappen verbranden. De
vleessappenkunnenwordengebruiktomeenjusofsaustemaken.
◆
6 BRANDERS
INDIRECTE mETHoDE
Hetgerechtwordttussendewerkendebrandersopderoostersgeplaatst.
6 BRANDERS
DIRECTE mETHoDE
Hetgerechtwordtdirectbovendewerkendebrandersopderoostersgeplaatst.
… 24 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber Summit Grill Center - Gas wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Weber Summit Grill Center - Gas

Weber Summit Grill Center - Gas Installationsanweisung - Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch - 48 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info