Bedienungsanleitung Westfalia 847399 (Seite 32 von 46) (Deutsch, Englisch)

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Dehydrator

Flowers

 Wash flowers and remove any blemishes.

 Use young flowers as full bloom flowers tent to loose their petals. Use

also petals.

 Evenly spread flowers and the petals on the dehydrating trays. Do not

put one upon the other. You can also dry some flowers with their

stems.

Potpourri

 Place dried flowers in a large glass container; add 3 – 4 drops of

perfumed oil to enliven the fragrance. Add more oil from time to time.

Meat

 Wash meat and trim excess fat, sinew and bones.

 Make sure the meat to be dried is always fresh! Slice into thin strips.

Marinate the meat for 6 – 8 hours before drying in order to tender the

meat. According to taste use either ready-made marinade or prepare

your own marinade. It is necessary to add salt to the marinade to

remove water from the meat.

 Evenly spread the meat on the dehydrating trays. Do not put one upon

the other.

 If you notice uneven drying, switch off the dehydrator and move the

bottom dehydrating tray up and the top tray down. The min. uninter-

rupted drying time for meat is at least 10 hours.

Fish

 Wash the fish and remove the bones. The fish to be dried must be

fresh! Slice the fish in thin strips. Sprinkle the fish with lemon juice and

soak for half an hour in saltwater (250 g salt and 2 litres water). Dry off

the fish before drying in the dehydrator.

 Evenly spread the fish on the dehydrating trays. Do not put one upon

the other. Use only to 90% of the space of the tray to allow air to circu-

late freely.

 The min. uninterrupted drying time for fish is at least 10 hours.

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Westfalia 847399 Seite 32

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