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*Il tempo ottimale di cottura verrà automaticamente
stabilito dalla funzione selezionata (6TH SENSE RICETTE)
LASAGNE
Ingredienti per 6/8 porzioniIngredienti per 6/8 porzioni
Preparazione del ragù:
Tritate il sedano, la carota e la cipolla e fateli appassire
nell’olio e burro.
Aggiungete la carne e fatela rosolare. Sfumate con il
vino, lasciate evaporare e successivamente aggiungete
il pomodoro, il dado e il sale. Coprite e fate cuocere a
fuoco lento per circa un’ora.
Preparazione della salsa besciamella:
Sciogliete il burro, aggiungete la farina a pioggia
mescolandola molto bene in modo da non creare
grumi. Incorporate il latte poco alla volta e fate
cuocere mescolando fi no a raggiungere la densità
desiderata. A fi ne cottura aggiungete un poco di sale
e noce moscata grattugiata.
Imburrate la teglia. Distribuite sul fondo due
cucchiai di ragù, disponete uno strato di pasta per
lasagne, condite con il ragù, la salsa besciamella, il
formaggio a pezzetti e una spolverata di parmigiano
grattugiato. Continuate a strati fi no a terminare quasi
tutti gli ingredienti. Cospargete l’ultimo strato con
abbondante besciamella, parmigiano grattugiato e
qualche fi occhetto di burro.
Selezionate dal menu “RICETTE” la categoria “PRIMI
PIATTI” ed infi ne la ricetta “LASAGNE” e confermate.
Note
__________________________________________
Tempo di preparazione: 2 ore
Tempo di cottura*: 45-60 min
Contenitore consigliato:
teglia antiaderente rettangolare
Suggerimenti e varianti:
• Nel caso di preparazione di lasagne a
base di pesce o di verdura il latte può
essere sostituito con brodo vegetale
ed il burro con olio di oliva.
5
PRIMI PIATTI
500g di pasta fresca per lasagne
180g di parmigiano grattugiato
200g di formaggio tagliato a pezzi
(a scelta tra mozzarella, scamorza, provola)
Per il ragù:
500g di carne di manzo macinata
800g di pomodori (pelati o a pezzettoni)
1 dado
1 cipolla media
30g di burro
6-7 cucchiai di olio d’oliva
1 bicchiere di vino rosso
sedano, carote
sale
Per la preparazione di 600 g di salsa besciamella:
(in alternativa può essere utilizzata anche la salsa
besciamella già pronta che si trova in commercio)
50g di burro
60g di farina 00
1l di latte
sale, noce moscata
… 7 …

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