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Whirlpool 6th Sense Seite 157

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*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
OBSTTORTE
Zutaten für 6-8 PortionenZutaten für 6-8 Portionen
Zubereitung des Kuchenbodens:
Schlagen Sie den Zucker mit der weichen Butter schaumig.
Geben Sie Eier, Salz, Zitronenschale und Mehl dazu und
verkneten Sie alles rasch zu einem glatten Teig. Lassen Sie
den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Buttern und
mehlen Sie die Form ein.
Legen Sie den ausgewellten Teig in die Kuchenform, dass er
bis über den Rand reicht. Stechen Sie den Teig einige Male
mit einer Gabel ein und backen Sie ihn.
Nehmen Sie den Kuchenboden nach dem Ende der Garzeit aus
dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn füllen.
Zubereitung der Konditorcreme:
Kochen Sie Milch und Zitronenschale auf.
Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Mehl, Eier und
Vanillin.
Lassen Sie die Milch unter Rühren langsam in die Mischung
einlaufen. Kochen Sie die Creme erneut auf und schalten Sie
den Herd dann sofort aus. Nehmen Sie die Creme vom Herd
und lassen Sie sie abkühlen. Rühren Sie die Creme ab und zu
um, damit sich keine Haut bildet.
Schneiden Sie das Obst in Scheiben.
Wenn die Konditorcreme abgekühlt ist, geben Sie sie auf den
Kuchenboden. Verzieren Sie den Kuchen mit Obst und geben
Sie einen Tortenguss darüber.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „DESSERT“ und
anschließend das Rezept „OBSTTORTE“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 28-38 min.
Empfohlener Behälter:
Flache Kuchenform
(Durchmesser 28-30 cm)
Tipps und Varianten:
• Sie können einen Biskuitboden zwischen
K
on
ditorcreme und Obst einfügen.
• Für eine Linzertorte geben Sie vor dem
Backen Marmelade nach Geschmack (Erdbeer-,
Aprikosen-, Feigen- oder Pfi rsichmarmelade)
auf den Mürbteigboden und dekorieren Sie den
Kuchen mit dem restlichen Teig.
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DESSERT
Für den Mürbteig:
300 g Mehl Typ 405
1 ganzes Ei und 2 Eigelb
180 g Butter
150 g Zucker
abgeriebene Schale einer
Zitrone
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin
Für die Konditorcreme:
500 ml Milch
3 Eigelb
1 ganzes Ei
125 g Zucker
50 g Mehl 405
1/2 Päckchen Vanillin
Schale einer halben Zitrone
frische Früchte der Saison
Klarer Tortenguss
(nach Geschmack)
… 157 …

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