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TABLEAU DE CUISSON
Catégories
d'aliments
Plats ou type
de cuisson
Niveau de puissance et état de la cuisson
Première étape Puissance Deuxième étape Puissan
ce
Pâtes, riz
Pâtes fraîches Chauffer l'eau Booster - 9
Cuire les pâtes et maintenir
l'ébullition
7 - 8
tes sèches Chauffer l'eau Booster - 9
Cuire les pâtes et maintenir
l'ébullition
7 - 8
Riz bouilli Chauffer l'eau Booster - 9
Cuire les pâtes et maintenir
l'ébullition
5 - 6
Risotto Faire sauter et rôtir 7 - 8 Cuire 4 - 5
Légumes,
secs
Bouillis Chauffer l'eau Booster - 9 Bouillir 6 - 7
Frit Chauffer l'huile 9 Frire 8 - 9
Faire sauter Chauffer l'accessoire 7 - 8 Cuire 6 - 7
Mijoté Chauffer l'accessoire 7 - 8 Cuire 3 - 4
Frits légèrement Chauffer l'accessoire 7 - 8 Dorer les aliments 7 - 8
Viandes
Rôties
Dorer la viande avec de l'huile (niveau de puissance 6 si
du beurre est utilisé)
7 - 8 Cuire 3 - 4
Grillé Préchauffez la casserole 7 - 8 Griller des deux côtés 7 - 8
Dorées
Dorer avec de l'huile (niveau de puissance 6 si du beurre
est utilisé)
7 - 8 Cuire 4 - 5
Mijoté
Dorer avec de l'huile (niveau de puissance 6 si du beurre
est utilisé)
7 - 8 Cuire 3 - 4
Poisson
Grillé Préchauffez la casserole 7 - 8 Cuire 7 - 8
Mijoté
Dorer avec de l'huile (niveau de puissance 6 si du beurre
est utilisé)
7 - 8 Cuire 3 - 4
Frit Chauffer l'huile ou la graisse 8 - 9 Frire 7 - 8
Œufs
Frittata Chauffer la casserole avec du beurre ou de la graisse 6 Cuire 6 - 7
Omelettes Chauffer la casserole avec du beurre ou de la graisse 6 Cuire 5 - 6
Durs/à la coque Chauffer l'eau Booster - 9 Cuire 5 - 6
Crêpes Chauffer la poêle avec du beurre 6 Cuire 6 - 7
Sauces
Tomat e
Dorer avec de l'huile (niveau de puissance 6 si du beurre
est utilisé)
6 - 7 Cuire 3 - 4
Ragoût
Dorer avec de l'huile (niveau de puissance 6 si du beurre
est utilisé)
6 - 7 Cuire 3 - 4
Béchamel Préparer la base (beurre fondu et farine) 5 - 6 Porter à légère ébullition 3 - 4
Desserts,
crèmes
Crème pâtissière Porter le lait à ébullition 4 - 5
Maintenir une légère
ébullition
4 - 5
Desserts Porter le lait à ébullition 4 - 5
Maintenir une légère
ébullition
2 - 3
Riz au lait Chauffer le lait 5 - 6 Cuire 2 - 3
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