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FRANÇAIS PAGE 1
NEDERLANDS PAG 33
ENGLISH PAG 65
NI PRÉCHAUFFAGE, NI TEMPS D’ATTENTE…TOUT
SIMPLEMENT UNE CUISSON PARFAITE
Aujourd’hui, grâce au nouveau four multifonction Whirlpool, il n’a jamais été aussi simple d’obtenir
d’excellents résultats. L’éventail des fonctions de cuisson dont il est doté vous permet en effet de
cuire vos plats à la perfection.
Ce four associe une interface utilisateur de pointe et la technologie 6TH SENSE avec un puissant
système à convection, éliminant tout besoin de préchauffage. Toutes les recettes répertoriées dans
ce livre de cuisine ne nécessitent pas de préchauffage et leur réussite est toujours garantie.
Ce libre de cuisine compte 30 recettes soigneusement sélectionnées à votre intention.
Dès que vous avez sélectionné votre recette préférée par le biais de l’affi cheur de votre four, il ne
vous reste plus qu’à enfourner le plat et à démarrer la cuisson. Le four programme automatiquement
le processus de cuisson idéal et vous informe régulièrement via l’affi cheur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter votre touche personnelle à tous vos plats au terme de
la durée de cuisson.
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES
Afi n d’obtenir les résultats escomptés, nous vous recommandons de ne pas varier les quantités et
les ingrédients cités dans les recettes.
Avant d’entamer la préparation de la viande, il est conseillé de la retirer du réfrigérateur au moins
une heure avant la cuisson. (La température de la viande devrait se situer autour de de 10-12°C).
Certains plats doivent être retournés ou mélangés à mi-cuisson : le four vous informera en émettant
un signal sonore. (Il est précisé dans la recette si l’aliment doit être mélangé ou retourné pendant
la cuisson).
La durée de cuisson affi chée au départ est fournie à titre purement indicatif : le four adapte le
temps restant au cours de la cuisson du plat.
Peu de temps avant que le temps de cuisson ne soit écoulé, le four vous demande de contrôler si le
niveau de cuisson du plat est à votre convenance. Pour cette même raison, en fi n de cuisson, il est
possible de prolonger manuellement le temps de cuisson en intervenant sur la navigation du four.
CONTRÔLE
Automatique
Cuisson
TEMPS DE
CUISSON
HEURE DE FIN
Cuisson presque terminée
Véri er la cuisson
Cuisson terminée à 19h45
Appuyer sur ^ pour prolonger
Retourner les aliments
ACCESSOIRES FOURNIS
2 GRILLES
LÈCHEFRITE
Par rapport à la plaque à pâtisserie,
la lèchefrite présente une plus grande
profondeur.
Dans certaines recettes, il vous est
demandé de la placer sous la grille,
remplie d’eau, afi n de recueillir les
graisses et les huiles produites durant la
cuisson des viandes rôties et/ou grillées.
LASAGNES ____________________ PAGE 5
CANNELLONI AU POISSON ___________ PAGE 6
CRÊPES GRATINÉES _______________ PAGE 7
GRATIN DAUBERGINES AU PARMESAN ___ PAGE 8
TARTE AUX LÉGUMES _____________ PAGE 9
QUICHE LORRAINE _______________ PAGE 10
TARTE AUX POMMES ______________ PAGE 11
PIZZA CROQUANTE _______________ PAGE 12
PIZZA 2 PLAQUES _______________ PAGE 12
CÔTES DE PORC ________________ PAGE 13
JARRET DE PORC ________________ PAGE 14
GIGOT DAGNEAU ________________ PAGE 15
BROCHETTES __________________ PAGE 16
POULET RÔTI __________________ PAGE 17
BLANCS DE POULET ______________ PAGE 18
FILET DE DAURADE À LA MÉDITERRANÉENNE _ PAGE 19
SAUMON AUX HERBES _____________ PAGE 20
POISSON EN CROÛTE _____________ PAGE 21
P
OMMES DE TERRES RÔTIES _________ PAGE 22
STRUDEL VÉGÉTARIEN _____________ PAGE 23
GRATIN POMMES DE TERRE __________ PAGE 23
GRATIN DE TOMATES ______________ PAGE 24
GRATIN DE LÉGUMES _____________ PAGE 25
POIVRON FARCI ________________ PAGE 26
TARTE AUX FRUITS ______________ PAGE 27
STRUDEL ____________________ PAGE 28
GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT _____ PAGE 29
GÂTEAU MARBRÉ ________________ PAGE 30
GÂTEAU AU FROMAGE _____________ PAGE 31
GÂTEAU AU YAOURT ______________ PAGE 32
SOUFFLÉS
PIZZA
POISSONS
DESSERT
INDEX
TARTES
VIANDES
VOLAILLE
LÉGUMES
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
LASAGNES
Ingrédients pour 6 à 8 personnesIngrédients pour 6 à 8 personnes
Préparation de la sauce à la viande :
Couper le céleri, la carotte et l’oignon en petits morceaux
et faites revenir dans l’huile d’olive et le beurre.
Ajoutez la viande et faites rissoler. Versez le vin
et faites évaporer. Ajoutez les tomates, le cube de
bouillon et le sel. Couvrez et cuisez à feu doux pendant
environ une heure.
Préparation de la sauce Béchamel :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie et
mélangez soigneusement, de façon à ne pas former
de grumeaux. Versez le lait un peu à la fois et faites
cuire tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir
la densité voulue. En fi n de cuisson, ajoutez un peu de
sel et de noix de muscade râpée.
Beurrez le plat. Distribuez sur le fond deux cuillères de
sauce à la viande, alternez une couche de pâte pour
lasagnes, une couche de sauce à la viande, la sauce
Béchamel, le fromage en morceaux et saupoudrez
de Parmesan râpé. Continuez à alterner les couches
jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche abondante de sauce
Béchamel, saupoudrez de Parmesan râpé et ajoutez
quelques coquilles de beurre.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« SOUFFLÉS », puis la recette « LASAGNES » et validez
votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 2 heures
Temps de cuisson* : 45 à 60 min
Récipient conseillé :
plat anti-adhérent rectangulaire
Suggestion et variante :
Si vous préparez des lasagnes à
base de poisson ou de légumes,
vous pouvez remplacer le lait par du
bouillon végétal et le beurre par de
l’huile d’olive.
5
SOUFFLÉS
500 g de pâte fraîche pour lasagnes
180 g de Parmesan râpé
200 g de fromage coupé en morceaux
(au choix : mozzarella, scamorza, provola)
Pour la sauce à la viande :
500 g de viande de bœuf hachée
800 g de tomates (pelées ou en petits morceaux)
1 cube de bouillon
1 oignon moyen
30 g de beurre
6 à 7 cuillères d’huile d’olive
1 verre de vin rouge
céleri, carottes
sel
Pour la préparation de 600 g de sauce Béchamel :
(vous pouvez également utiliser la sauce Béchamel
prête à l’emploi disponible dans le commerce)
50 g de beurre
60 g de farine 00
1 l de lait
sel, noix de muscade
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
CANNELLONI AU POISSON
Coupez le céleri et le poireau en julienne et faites
revenir dans une casserole avec un fi let d’huile d’olive.
Ajoutez la morue coupée en fi lets, salez, poivrez, et
cuisez jusqu’à ce que tout le jus de cuisson se soit
évaporé.
Ébouillantez la pâte pour lasagnes et disposez la farce
sur toute la longueur. Roulez la pâte et découpez-la de
façon à former des cannellonis.
Passez la sauce tomate au mixer et disposez quelques
cuillerées de sauce sur le fond du plat avec un fi let
d’huile.
Posez les cannellonis dans le plat et ajoutez le restant
de sauce tomate. Coupez les petites tomates en
quatre morceaux, hachez le basilique et disposez le
tout sur les cannellonis. Saupoudrez de Parmesan et
enfournez.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« SOUFFLÉS », puis la recette « CANNELLONIS AU
POISSON » et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé :
plat anti-adhérent
rectangulaire
Suggestion et variante :
Vous pouvez remplacer la farce des
cannellonis par la f
arce des crêpes
(ricotta et épinards), les cannellonis
devront toutefois être recouverts de
sauce Béchamel.
6
SOUFFLÉS
Ingrédients pour 4 personnesIngrédients pour 4 personnes
60 g de poireau
50 g de céleri
400 g de morue fraîche
200 g de petites tomates
15 g de basilique
30 g de Parmesan
70 g de sauce tomate
160 g de pâte pour lasagnes/cannelloni
huile d’olive
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
CRÊPES GRATINÉES
Ingrédients pour 6 personnesIngrédients pour 6 personnes
Préparez la farce des crêpes en mélangeant
soigneusement tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant
au moins 15 minutes.
Préparez les crêpes à l’aide de la poêle spéciale anti-
adhérente.
Faites blanchir les épinards. Faites-les refroidir dans
de l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
Hachez-les légèrement et ajoutez la ricotta, le sel, le
poivre, la noix de muscade, les œufs et le Parmesan.
Garnissez les crêpes et repliez-les.
Préparation de la sauce Béchamel :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie et
mélangez soigneusement, de façon à ne pas former
de grumeaux. Versez le lait un peu à la fois et faites
cuire tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir
la densité voulue.
En fi n de cuisson, ajoutez un peu de sel et une pincée
de noix de muscade.
Versez la sauce dans le fond du plat, puis disposez les
crêpes par-dessus. Recouvrez les crêpes de Béchamel
et saupoudrez de Parmesan. Faites gratiner au four.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« SOUFFLÉS » , puis la recette « CRÊPES GRATINÉES »
et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson* : 35 à 45 min
Récipient conseillé :
plat anti-adhérent
rectangulaire
Suggestion et variante :
Vous pouvez remplacer les épinards
par des champi
gnons coupés en
tranches et étuvés.
7
SOUFFLÉS
Pour les crêpes :
100 g de farine 00
250 ml de lait
3 œufs entiers
1 cuillère d’huile d’olive
sel, noix de muscade
Pour la farce :
400 g de ricotta
200 g d’épinards
40 g de Parmesan
sel, poivre
1 œuf
noix de muscade
Pour la sauce
Béchamel :
50 g de beurre
60 g de farine
1 l de lait
sel, noix de muscade
60 g de Parmesan
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
GRATIN DAUBERGINES AU PARMESAN
Coupez les aubergines en tranches (1 centimètre
d’épaisseur environ), salez et laissez reposer sur un
torchon pendant environ une heure. Faites chauffer
les aubergines sur la grille.
Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez les
tomates, le sel, et faites cuire à feu doux pendant 40
minutes environ.
Coupez la mozzarella en dés. Distribuez deux cuillères
de sauce dans le fond du récipient, mettez une couche
d’aubergines, une couche de sauce, quelques dés de
mozzarella, saupoudrez de fromage râpé et d’un peu
de basilique. Continuez à alterner les couches jusqu’à
épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de sauce et saupoudrez de
Parmesan râpé.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« SOUFFLÉS », puis la recette « GRATIN D’AUBERGINES
AU PARMESAN » et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson* : 40 à 50 min
Récipient conseillé :
plat rectangulaire
(35 cm x 25 cm environ)
Suggestion et variante :
Vous pouvez utiliser les aubergines
surg
elées déjà grillées disponibles
dans le commerce. Si vous utilisez des
aubergines fraîches, vous pouvez les
passer dans la farine et les cuire au
lieu de les griller.
8
SOUFFLÉS
Ingrédients pour 6 à 8 personnesIngrédients pour 6 à 8 personnes
4 à 5 aubergines (environ 1,5 kg)
un gros oignon
5 à 6 cuillères d’huile d’olive
800 g de tomates coupées en gros morceaux
350 g environ de mozzarella
100 g de Parmesan râpé
basilique frais
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
TARTE AUX LÉGUMES
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes
dans de l’eau salée, puis égouttez-les.
Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans
une poêle, avec un peu d’huile.
Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la
pâte en veillant à recouvrir les bords également.
Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.
Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le lait, le
sel et le paprika, puis versez la préparation de façon
uniforme sur les légumes.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« TARTES », puis la recette « TARTE AUX LÉGUMES » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 50-60 min
Récipient conseillé :
moule à tarte en métal à bords bas
(diamètre 28 cm environ)
Suggestion et variante :
Utilisez de préférence des légumes frais de
saison. Si les légumes sont coupés fi ns, il n’est pas
nécessaire de les blanchir.
Vous pouvez accompagner la tarte aux légumes
d’un fi let de poisson cuit à la vapeur, ou la servir
comme hors d’œuvre avec une sauce tiède à base de
légumes (crème de poireaux, sauce tomate,
crème de potiron).
9
TARTES
250 g de pâte feuilletée fraîche
450 g de légumes mixtes : artichauts, asperges et
champignons
150 g de Gruyère râpé grossièrement
3 œufs
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
sel, poivre, paprika
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
QUICHE LORRAINE
Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la
pâte brisée en recouvrant également les bords du
moule. Placez sur le fond le lard rissolé, l’oignon
coupé en julienne et cuit à l’étuvée, et saupoudrez
de fromage.
Dans un récipient, battez les œufs avec la lait et la
crème, salez et poivrez selon vos goûts.
Versez la préparation de façon homogène et garnissez
de persil haché.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« TARTES », puis la recette « QUICHE LORRAINE » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 40 à 50 min
Récipient conseillé :
moule à tarte en métal à bords bas
(diamètre 30 cm environ)
Suggestion et variante :
Vous pouvez également préparer la quiche en
associan
t les aliments suivants :
- pommes de terre et bacon
- poireaux et lard
- perche et artichauts
- épinards et saumon
10
TARTES
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
250 g de pâte brisée fraîche
150 g de lard en cubes
4 œufs
2 oignons
10 g de persil haché
200 ml de lait
200 ml de crème liquide
100 g de gruyère râpé grossièrement
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
TARTE AUX POMMES
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Préparation de la base :
Mélangez la farine tamisée avec le sel, ajoutez le
beurre préalablement ramolli à température ambiante,
le sucre, la levure et l’eau, jusqu’à ce que vous obteniez
un mélange compact. Laissez reposer au réfrigérateur
pendant 30 minutes environ.
Préparation de la crème :
Faites chauffer le lait avec la vanilline, puis retirez du
feu. Dans un autre récipient, battez le sucre, l’œuf, la
farine et la maïzena. Ajoutez le mélange obtenu au
lait et continuez à mélanger sur le feu jusqu’à ce que
la consistance devienne crémeuse. En fi n de cuisson,
ajoutez le rhum.
Tapissez le moule à tarte de papier sulfurisé. Étendez
la pâte dans le moule en recouvrant les bords
également.
Recouvrez la pâte avec la crème préparée
précédemment.
Coupez les pommes en quartiers (épaisseur d’un demi-
centimètre environ).
Disposez les tranches de pommes en les superposant
partiellement l’une sur l’autre, de façon à recouvrir
toute la surface.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir la tarte,
puis glacez avec la gélatine pour pâtisseries.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« TARTES », puis la recette « TARTE AUX POMMES » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 50
Temps de cuisson* : 75 à 90 min
Récipient conseillé :
moule à tarte en métal à bords
bas (diamètre 28 cm environ)
Suggestion et variante :
Émiettez quelques biscuits secs sur
la pâte avant d
e verser la crème pour
obtenir une tarte plus sèche.
Avant la cuisson, saupoudrez
légèrement les pommes avec de la
cannelle en poudre.
11
TARTES
4 pommes
250 g de farine 00
50 g de beurre
1 pincée de sel
80 ml d’eau froide
10 g de levure pour
gâteaux
100 g de sucre
Pour la crème :
500 ml de lait
2 œufs
10 g de maïzena
50 g de sucre
40 ml de rhum (facultatif)
1 sachet de vanilline
10 g de farine 00
gélatine pour gâteaux
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
PIZZA CROQUANTE
Faites dissoudre la levure dans de l’eau tiède (35°C
environ). Utilisez la quantité d’eau indiquée dans
les ingrédients. Disposez la farine en fontaine sur le
plan de travail et ajoutez le sel, le sucre et l’huile en
amalgamant le tout. Ajoutez progressivement l’eau à
la farine et préparez la pâte. Travaillez soigneusement
la pâte, de façon à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un récipient couvert d’un linge
humide et faites lever dans le four en sélectionnant la
fonction « LEVAGE » pendant 45 minutes.
Entre-temps, préparez les tomates en y ajoutant l’ail,
l’origan et le sel. Une fois le levage terminé, abaissez
la pâte sur la lèchefrite préalablement huilée.
Recouvrez la surface de tomates et ajoutez la
mozzarella coupée en morceaux.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« PIZZA », puis la recette « PIZZA » ou « PIZZA 2
PLAQUES » et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 2 heures
Temps de cuisson* : 25 à 35 min
Récipient conseillé :
Lèchefrite et plaque à
pâtisserie
Suggestion et variante :
Pour la préparation de la pâte, vous pouvez
utiliser différents types de farine (seigle, sarrasin,
farine intégrale de blé tendre), dans la mesure
d’un tiers par rapport à la quantité totale de
farine.
Vous pouvez garnir les pizzas selon vos goûts
avant de les enfourner.
12
PIZZA
Ingrédients pour 1 plaque :Ingrédients pour 1 plaque :
350 g de farine
200 ml d’eau
18 ml d’huile d’olive
14 g de levure de bière
7 g de sel
3,5 g de sucre
250 g de pulpe de tomate
150 g de mozzarella
huile d’olive, sel, origan
Ingrédients pour 2 plaques :Ingrédients pour 2 plaques :
700 g de farine
400 ml d’eau
35 ml d’huile d’olive
25 g de levure de bière
13 g de sel
7 g de sucre
500 g de pulpe de tomate
300 g de mozzarella
huile d’olive, sel, origan
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
CÔTES DE PORC
Ingrédients pour 2-6 personnes Ingrédients pour 2-6 personnes
Hachez grossièrement l’ail, le romarin et la sauge et
placez le tout dans un récipient avec l’huile d’olive
et le sel.
Mettez les côtelettes dans la sauce obtenue et laissez
mariner pendant au moins 30 minutes.
Posez les côtelettes sur la grille et insérez celle-ci sur
le cinquième gradin du four. Versez environ 1 l d’eau
dans la lèchefrite et placez celle-ci sur le deuxième
gradin.
>Le four vous indiquera quand il sera nécessaire de
tourner la viande<
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VIANDES », puis la recette « CÔTES DE PORC » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 10 min
plus 30 minutes pour la marinade
Temps de cuisson* : 15 à 25 min
Récipient conseillé :
grille ou lèchefrite
13
VIANDES
2 à 6 côtelettes de porc
huile d’olive
ail
sauge
romarin
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
JARRET DE PORC
Disposez les jarrets préalablement salés et poivrés sur
la lèchefrite.
Mouillez avec le vin blanc et l’huile d’olive.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VIANDES », puis la recette « JARRET DE PORC » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson* : 90 à 110 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Avant la cuisson, il convient d’amener la viande
à température ambiante.
Masser bien la viande avec le sel et le poivre
avant la cuisson.
Le fond de cuisson peut être fi ltré et son goût
ajusté en l’aromatisant éventuellement avec du
romarin, et être utilisé en accompagnement de la
viande.
14
VIANDES
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
2 à 4 jarrets de porc (environ 500 g chacun)
600 ml de vin blanc
4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
GIGOT DAGNEAU
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
Préparez le gigot en éliminant la graisse excédentaire.
Coupez l’ail en petits morceaux et piquez la viande
avec ceux-ci. Salez et poivrez à volonté.
Posez la viande directement sur la lèchefrite tapissée
d’une feuille de papier sulfurisé.
Placez la lèchefrite sur le troisième gradin.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VIANDES », puis la recette « GIGOT D’AGNEAU » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson* : 60 à 70 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer
la viande pendant au moins dix minutes en la
recouvrant d’une feuille de papier d’aluminium,
afi n de permettre une répartition plus
homogène des sucs restés à l’intérieur.
Le gigot peut être désossé en retirant la
première partie de l’os.
Après la cuisson, on peut enduire le gigot de
moutarde et le laisser reposer quelques minutes
encore dans le four éteint, mais encore chaud.
15
VIANDES
1 gigot d’agneau de 2 kg environ
2 gousses d’ail
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
BROCHETTES
Hachez grossièrement l’ail, le romarin et la sauge et
placez le tout dans un récipient avec l’huile d’olive
et le sel.
Mettez les brochettes dans la sauce obtenue et laissez
mariner pendant au moins 30 minutes.
Posez les brochettes sur la grille et insérez celle-ci sur
le cinquième gradin du four.
Versez environ 1 l d’eau dans la lèchefrite et placez
celle-ci sur le deuxième gradin.
>Le four vous indiquera quand il sera nécessaire de
tourner la viande<
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VIANDES », puis la recette « BROCHETTES » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 10 min
plus 30 minutes pour la marinade
Temps de cuisson* : 15 à 25 min
Récipient conseillé :
grille ou lèchefrite
Suggestion et variante :
Vous pouvez remplacer la viande
par du poisson coupé en cubes d
e
même dimension : écrevisses, seiches,
saumon, lotte de mer.
16
VIANDES
Ingrédients pour 4 à 8 personnesIngrédients pour 4 à 8 personnes
4 à 8 brochettes de viande
ail
sauge
romarin
huile d’olive
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (RECETTES 6TH SENSE)
POULET RÔTI
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Lavez et essuyez le poulet.
Introduisez à l’intérieur du poulet les herbes
aromatiques et l’ail, un peu de sel et de poivre.
Huilez légèrement la surface du poulet et salez.
Placez le poulet directement sur la grille que vous
enfournerez sur le troisième gradin.
Versez environ 0,5 l d’eau dans la lèchefrite que vous
placerez sur le premier gradin.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VOLAILLE », puis la recette « POULET RÔTI » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson* : 50 à 70 min
Récipient conseillé :
grille ou lèchefrite
Suggestion et variante :
Avant la cuisson, aromatisez le poulet en
plaçant à l’intérieur de celui-ci les herbes
aromatiques, quelques gousses d’ail, l’écorce
d’une orange ou d’un citron.
17
VOLAILLE
1 poulet de 1 à 1,5 kg
ail
huile d’olive
romarin
sauge
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
BLANCS DE POULET
Hachez l’ail, le romarin et la sauge et placez le tout
dans un récipient avec l’huile d’olive et le sel.
Mettez les tranches de poulet dans la sauce obtenue et
laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Posez les blancs de poulet sur la grille et insérez celle-
ci sur le cinquième gradin du four. Versez environ
1 l d’eau dans la lèchefrite et placez celle-ci sur le
deuxième gradin.
>Le four vous indiquera quand il sera nécessaire de
tourner la viande<
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VOLAILLE », puis la recette « BLANCS DE POULET »
et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 10 min
plus 30 minutes pour la marinade
Temps de cuisson* : 15 à 20 min
Récipient conseillé :
grille ou lèchefrite
Suggestion et variante :
Les blancs de poulet peuvent également
être servis froids, coupés en cubes ou
en bâtonnets, accompagnés de salades
aromatiques, telles que roquette ou salade
mixte, et assaisonnés de vinaigrettes
particulières à base de vinaigre balsamique ou
d’agrumes.
Vous pouvez remplacer les blancs de poulet
par des blancs de dinde de même dimension.
18
VOLAILLE
Ingrédients pour 4 à 8 personnesIngrédients pour 4 à 8 personnes
4 à 8 tranches de blanc de poulet
(hauteur de coupe non inférieure au centimètre)
huile d’olive
ail
sel, poivre
sauge, romarin
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
DORADE MÉDITERRANÉENNE
Ingrédients pour 3 à 6 personnesIngrédients pour 3 à 6 personnes
Nettoyez et écaillez le poisson. Filetez les daurades et
éliminez les arêtes internes des fi lets.
Huilez un plat avec l’huile d’olive, disposez les fi lets
de poisson, salez et poivrez.
Coupez les tomates en quatre et disposez les morceaux
sur le poisson. Ajoutez les olives, le basilique et l’ail
hachés.
Salez légèrement. Mouillez avec le vin blanc, puis avec
un fi let d’huile d’olive.
Enfournez.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la
catégorie « POISSONS », puis la recette « DORADE
MÉDITERRANÉENNE » et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé :
plat à bords bas
(longueur 26 cm environ)
Suggestion et variante :
Les fi lets de daurade peuvent être
remplacés par des fi lets d’un autre
poisson de même taille (loup de mer,
plie, morue)
19
POISSONS
3 à 6 daurades d’un poids de 350 à 400 g chacune
150 g de tomates cerises
130 g d’olives Taggiasche
25 g de basilique frais
2 gousses d’ail
100 ml de vin blanc
sel, poivre
SAUMON AUX HERBES
Coupez le fi let en 4 ou 5 morceaux. Huilez un plat
avec la moitié de l’huile d’olive et déposez le saumon
préalablement enduit de sel et de poivre de façon
homogène.
Hachez ensemble le pain, le basilique, le thym et l’ail,
et distribuez généreusement cette chapelure sur le
saumon.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« POISSONS », puis la recette « SAUMON AUX HERBES »
et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson* : 15 à 25 min
Récipient conseillé :
plat à bords bas
(longueur 26 cm environ)
Suggestion et variante :
Accompagnez le saumon de pommes de
terre cuites à la vapeur pour exalter le goût
du poisson.
20
POISSONS
Ingrédients pour 4 personnesIngrédients pour 4 personnes
600 à 700 g de fi let de saumon
10 g d’huile d’olive
100 g de pain blanc ou de pain carré
1 cuillerée de thym séché – ou quelques branches de
thym frais (10 g)
1 cuillerée de basilique séché – ou, de préférence,
quelques feuilles de basilique frais (15 g)
1 gousse d’ail
sel
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
21
POISSON EN CROÛTE
Ingrédients pour 4 personnesIngrédients pour 4 personnes
Préparation pour la pâte de sel :
Ajoutez à la farine le sel, l’eau, toutes les herbes
aromatiques très fi nement moulues, et mélangez
jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Nettoyez le poisson, écaillez-le, séchez-le
soigneusement et fi letez-le. Abaissez un fond de pâte
de sel, posez-y les fi lets de poisson, badigeonnez
les bords avec l’œuf battu, et recouvrez d’une autre
couche de pâte d’une épaisseur d’½ cm en essayant
de conserver la forme du poisson. Badigeonnez avec
l’œuf battu et enfournez.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« POISSONS », puis la recette « POISSON EN CROÛTE »
et validez votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 40 à 50 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Ajoutez un peu d’herbes aromatiques
hachées entre les fi lets de poisson.
Accompagnez les fi lets de poisson d’un
velouté de poisson aromatisé au fenouil.
Servez les fi lets de poisson avec des pommes
de terre cuites à la vapeur.
21
POISSONS
4 loups de mer ou daurades de 300 g chacun
500 g de sel fi n
500 g de farine 00
300 g d’eau
poivre rose
thym frais
fenouil
persil
1 gousse d’ail
romarin
marjolaine
1 œuf
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
POMMES DE TERRE RÔTIES
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits
morceaux et placez-les dans la lèchefrite tapissée de
papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et de romarin.
Arrosez abondamment d’huile et mélangez.
>Le four vous indiquera quand il sera nécessaire de
mélanger les pommes de terre<
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« LÉGUMES », puis la recette « POMMES DE TERRE
RÔTIES » et validez votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Vous pouvez utiliser des pommes
de terre nouvelles et les cuire avec la
pelure.
Aromatisez les pommes de terre
avant la cuisson avec quelques gous-
ses d’ail et quelques échalotes.
22
LÉGUMES
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
1,5 kg de pommes de terre
romarin
huile d’olive
sel
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
23
LÉGUMES
STRUDEL
VÉGÉTARIEN
Coupez tous les légumes en julienne et faites-
les revenir dans une poêle pendant quelques
minutes avec un peu d’huile d’olive, tout en les
maintenant croquants.
Laissez refroidir les légumes. Ajoutez le fromage
coupé en bâtonnets, les fi lets de tomate, le
basilique, et assaisonnez de sel et de poivre.
Abaissez la pâte feuilletée et disposez les
légumes au centre.
Badigeonnez légèrement les bords de la pâte
feuilletée avec l’œuf battu, puis fermez les
extrémités en les pressant.
Badigeonnez le strudel avec l’œuf et cuisez-
le sur la lèchefrite préalablement tapissée de
papier sulfurisé.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES »
la catégorie « LÉGUMES », puis la recette
« STRUDEL VÉGÉTARIEN » et validez votre
sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Servez le strudel accompagné d’une sauce à la
tomate fraîche légère, aromatisée au basilique.
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE
RECETTES)
Ingrédients pour 8 personnesIngrédients pour 8 personnes
500 de pâte feuilletée
1 œuf
150 g de fromage (tomme ou Emmenthal)
15 g de basilique
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poireau
2 tomates en grappe
REMARQUE : s’il est nécessaire d’utiliser deux
feuilles pour atteindre le poids suggéré, su-
perposez partiellement celles-ci de façon à ne
former qu’une seule feuille rectangulaire.
GRATIN POMMES
DE TERRE
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches
nes.
Dans une casserole, faites rissoler l’ail et
l’échalote hachés avec une noix de beurre, puis
ajoutez le lait et la crème.
Beurrez le plat et disposez les tranches de
pommes de terre. Versez la préparation sur les
pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du
poivre et de la noix de muscade.
Saupoudrez les pommes de terre de fromage
râpé.
Distribuez quelques coquilles de beurre.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES »
la catégorie « LÉGUMES », puis la recette
« GRATIN POMMES DE TERRE » et validez votre
sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 55 à 65 min
Récipient conseillé :
plat (longueur 28 cm env.)
Suggestion et variante :
Ajoutez avant la cuisson 150g de champignons
porcini sautés à l’ail et au persil ou une cuillère
de champignons porcini secs trempés dans l’eau et
hachés.
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE
RECETTES)
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
1 kg de pommes de terre
150 g de Gruyère râpé
200 ml de lait
250 ml de crème fraîche
40 g de beurre
1 gousse d’ail
15 g d’échalote
sel, poivre, noix de muscade
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
Annotations
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24
LÉGUMES
GRÂTIN DE TOMATES
Coupez les tomates en deux et videz-les de leurs
pépins.
Salez les tomates et retournez-les sur un torchon pour
les faire dégorger.
Préparez le pain aux herbes en passant au mixer le
pain carré avec le basilique, le persil, l’ail, l’huile
d’olive, le sel et le poivre.
Remplissez les tomates avec le pain aux herbes et
disposez-les dans un plat.
Mouillez avec un fi let d’huile d’olive et enfournez.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« LÉGUMES », puis la recette « GRÂTIN DE TOMATES »
et validez votre sélection.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé :
plat
(longueur 26 cm environ)
Suggestion et variante :
Ajoutez quelques feuilles de
menthe, si vous le souhaitez, pour
aromatiser le pain aux herbes.
Les tomates farcies peuvent être
servies froides comme hors d’œuvre
d’été.
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
4 à 8 tomates en grappe
130 g de pain carré privé de la croûte
15 g de basilique
10 g de persil
½ gousse d’ail
2 cuillères d’huile d’olive
sel, poivre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
GRÂTIN DE LÉGUMES
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
Lavez et coupez les légumes. Faites-les blanchir
pendant quelques minutes dans de l’eau salée,
égouttez et séchez.
Beurrez le récipient et disposez les légumes. Recouvrez
avec la sauce Béchamel.
Mélangez le fromage avec la chapelure et saupoudrez
la Béchamel de ce mélange.
Ajoutez des coquilles de beurre (selon vos goûts).
Préparation de la sauce Béchamel :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie et
mélangez soigneusement, de façon
à ne pas former de grumeaux. Versez le lait un peu à
la fois et faites cuire
tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir la
densité voulue.
En fi n de cuisson, ajoutez un peu de sel et une pincée
de noix de muscade.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« LÉGUMES », puis la recette « GRÂTIN DE LÉGUMES »
et validez votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 10 à 15 min
Récipient conseillé :
plat à bords bas
(longueur 26 cm environ)
Suggestion et variante :
Remplacez le Gruyère par du fromage
à pâte dure fumé (scamorza).
25
LÉGUMES
750 g de légumes (broccoli, choux de Bruxelles,
poireaux, chou-fl eur, fenouil)
40 g de fromage râpé (Gruyère)
1 cuillère de chapelure
coquilles de beurre
Pour la sauce Béchamel :
25 g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
sel, noix de muscade
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
POIVRON FARCI
Coupez les poivrons en deux.
Éliminez les pépins et la partie blanche.
Trempez le pain dans le lait, puis pressez-le.
Mélangez la viande, le jambon, le fromage et les épices
moulues.
Farcissez les poivrons et posez-les dans le récipient.
Mouillez avec un fi let d’huile d’olive.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« LÉGUMES », puis la recette « POIVRON FARCI » et
validez votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 50 à 60 min
Récipient conseillé :
plat anti-adhérent rectangulaire
26
LÉGUMES
Ingrédients pour 8 personnes Ingrédients pour 8 personnes
4 poivrons de dimension moyenne
150 g de saucisse
150 g de bœuf haché
150 g de jambon cuit haché
200 g de pain rassis ou de pain carré
50 g de fromage Emmenthal coupé grossièrement
lait (juste ce qu’il faut)
2 gousses d’ail
sauge, romarin, basilique
huile d’olive
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
TARTE AUX FRUITS
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Préparation de la base :
Mélangez le sucre avec le beurre ramolli à température
ambiante.
Ajoutez les œufs, le sel, l’écorce de citron et la farine,
et travaillez brièvement le mélange. Placez la pâte
obtenue dans le réfrigérateur pendant 30 minutes
environ. Beurrez et farinez le moule.
Abaissez la pâte de façon à recouvrir le fond et les
bords du moule. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette
et enfournez.
En fi n de cuisson, retirez la base du four et attendez
qu’elle soit tiède avant de la garnir.
Préparation de la crème pâtissière :
Portez le lait à ébullition avec la peau du citron.
Dans un bol, mélangez le sucre avec la farine, les œufs
et la vanilline.
Délayez le mélange en versant le lait lentement.
Portez à nouveau la crème à ébullition et éteignez
immédiatement. Retirez du feu et faites-la refroidir en
mélangeant de temps en temps.
Coupez les fruits en tranches.
Dès que la crème pâtissière est refroidie, versez-la sur
le fond de la tarte, décorez avec les fruits et recouvrez
de gélatine pour gâteaux.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« DESSERT », puis la recette « TARTE AUX FRUITS » et
validez votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 28 à 38 min
Récipient conseillé :
Moule à tarte à bords bas
(diamètre 28 cm - 30 cm)
Suggestion et variante :
Vous pouvez ajouter une couche de biscuit de
Savoie entre la crème et les fruits frais.
Pour une tarte à la confi ture, étalez la confi ture
(fraises, abricots, fi gues, pêches) sur la pâte et
décorez avec la pâte restante.
27
DESSERT
Pour la pâte brisée :
300 g de farine 00
1 œuf entier et 2 jaunes
180 g de beurre
150 g de sucre
écorce râpée d’un citron
1 pincée de sel
1 sachet de vanilline
Pour la crème
pâtissière :
500 ml de lait
3 jaunes d’œuf
1 œuf entier
125 g de sucre
50 g de farine 00
1/2 sachet de vanilline
écorce d’un demi-citron
fruits de saison
gélatine pour gâteaux
(si vous le souhaitez)
STRUDEL
Faites tremper les raisons dans un peu rhum.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Égouttez
et séchez les raisins, et mettez-les dans un récipient
avec les pommes, les amandes, l’écorce d’orange, les
biscuits émiettés, le sucre, la cannelle, la confi ture, et
mélangez le tout.
Abaissez la pâte sur une surface farinée et étirez-la
de façon à obtenir un rectangle recouvrant toute la
surface de la lèchefrite.
Tapissez la lèchefrite de papier sulfurisé et étalez la
pâte. Déposez la farce au centre de la pâte, sur toute
la longueur.
Humidifi ez les bords de la pâte avec du lait et fermez
ceux-ci en les pressant. Badigeonnez la surface avec
l’œuf battu.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« DESSERT », puis la recette « STRUDEL » et validez
votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson* : 30 à 40 min
Récipient conseillé : lèchefrite
Suggestion et variante :
Vous pouvez utiliser différentes qualités de
pommes en modifi ant la quantité de sucre en
conséquence, en fonction de la douceur des pommes.
Vous pouvez utilisez de la pâte feuilletée à base
d
e farine intégrale.
Une partie du sucre peut être remplacée par
d
u mi
el.
Une variante de cette préparation classique
con
siste à réaliser un stru
del de poires, préparé
simplement avec des fruits frais, du sucre et des
copeaux de chocolat.
28
DESSERT
Ingrédients pour 8 à 10 personnesIngrédients pour 8 à 10 personnes
500 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée), ou
2 paquets de 250 g de pâte feuilletée (fraîche) déjà
étendue
400 g de pommes
50 g de raisons de Corinthe
50 g d’amandes en lamelles ou hachées (ou des
pignons)
40 g de biscuits secs émiettés
60 g de sucre
écorce râpée d’une orange
100 g de confi ture d’abricots
cannelle
1 œuf entier
lait
REMARQUE : s’il est nécessaire d’utiliser deux
feuilles pour atteindre le poids suggéré, superposez
partiellement celles-ci de façon à ne former qu’une
seule feuille rectangulaire.
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
GÂTEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Battez les œufs, le sucre, la vanilline et le sel jusqu’à
ce que vous obteniez un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et
mélangez lentement.
Ajoutez la farine tamisée et la levure.
Battez le tout jusqu’à ce que vous obteniez un
mélange lisse et homogène. Pelez les poires, coupez-
les en morceaux et ajoutez-les au mélange. Ajoutez
également les copeaux de chocolat.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré
et fariné.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« DESSERT », puis la recette « GÂTEAU AUX POIRES ET
CHOCOLAT » et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 45 à 55 min
Récipient conseillé : moule à tarte en métal
rond à bords hauts
(diamètre 26 cm environ)
Suggestion et variante :
Vous pouvez remplacer les copeaux de chocolat
par 80 g d’amandes effi lées.
Une partie des poires peut être découpée en
quartiers que vous disposerez en forme d’éventail
sur le dessus du gâteau, en guise de décoration.
La tarte préparée sans chocolat peut être
accompagnée d’une sauce à la crème anglaise
parfumée à la grappa.
29
3 œufs
170 g de sucre
150 g de beurre
250 g de farine 00
10 g de levure pour gâteaux
1 pincée de sel
2 à 3 poires (environ 200 g)
1 sachet de vanilline
80 g de copeaux de chocolat fondant
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
DESSERT
GÂTEAU MARBRÉ
Battez le sucre et la vanilline avec les œufs à
température ambiante, jusqu’à ce que vous obteniez
un mélange crémeux. Ajoutez le beurre préalablement
ramolli.
Tamisez la farine et ajoutez la levure.
Incorporez la farine et le lait en alternant, et
mélangez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange
dense. Beurrez et farinez un moule à gâteau en forme
de couronne et versez la moitié de la préparation.
Mélangez le cacao tamisé à l’autre moitié de la
préparation.
Ajoutez ensuite la seconde moitié de la préparation
dans le moule et, à l’aide d’une fourchette, formez
une spirale bicolore en faisant tourner celle-ci dans
le mélange.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« DESSERT », puis la recette « GÂTEAU MARBRÉ » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 45 à 55 min
Récipient conseillé :
moule à gâteux en métal en
forme de couronne (diamètre
26 cm, hauteur 8 à 10 cm
environ) ou un moule à cake
(30 cm x 10 cm)
Suggestion et variante :
Servez accompagnée d’une sauce
anglaise aromatisée au café.
30
DESSERT
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
350 g de farine 00
150 g de beurre
180 g de sucre
1 sachet de vanilline
200 ml de lait
3 œufs
1 sachet de levure
30 g de cacao en poudre
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
GÂTEAU AU FROMAGE
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Émiettez les biscuits à la main dans un bol. Faites
fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits.
Tapissez le fond du moule à gâteau de papier sulfurisé
et versez la préparation en appuyant légèrement sur
le fond.
Battez les œufs avec le sucre et la ricotta, puis étalez
la crème obtenue sur la base en biscuits.
Faites cuire, puis laissez le gâteau refroidir.
Glacez avec la confi ture.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« DESSERT », puis la recette « GÂTEAU AU FROMAGE »
et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 38 à 50 min
Récipient conseillé :
moule à gâteaux en métal rond
à bords hauts (diamètre 26 cm
environ)
Suggestion et variante :
Vous pouvez remplacer la confi ture
aux fruits des bois par de la confi ture
aux mûres, aux myrtilles, aux
framboises.
31
280 g de biscuits secs
100 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre
280 g de ricotta
confi ture aux fruits des bois
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
DESSERT
Montez le sucre avec les œufs. Mélangez les deux
farines avec la levure et le sel.
Ajoutez le mélange de farine aux œufs, le yaourt,
l’huile, le jus et l’écorce d’orange râpée. Incorporez les
ingrédients en veillant à bien amalgamer le mélange.
Beurrez et farinez un moule à gâteaux et versez-y le
mélange.
Enfournez.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« DESSERT », puis la recette « GÂTEAU AU YAOURT »
et validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson* : 45 à 60 min
Récipient conseillé : moule à
gâteaux en métal rond à bords
hauts
(diamètre 26 cm environ)
Suggestion et variante :
Vous pouvez remplacer la farine de
seigle par de la farine intégrale de blé
tendre.
Accompagnez le gâteau d’une crème
au yaourt nature.
32
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour 6 à 8 personnes
200 g de sucre
3 œufs entiers
200 g de farine blanche 00
100 g de farine intégrale de seigle
125 g de yaourt
17 g de levure pour gâteaux
60 g d’huile légère
1 orange, jus et écorce
1 pincée de sel
*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
DESSERT
GÂTEAU AU YAOURT
NIET MEER VOORVERWARMEN, NIET MEER WACHTEN…
ALLEEN PERFECT KOKEN
Deze oven combineert een geavanceerde gebruikersinterface en intelligente SENSOR-technologie
met een krachtig convectiesysteem, waardoor voorverwarmen niet meer nodig is. Bij alle recepten in
dit kookboek is voorverwarmen niet nodig en zijn perfecte resultaten gegarandeerd.
Dit kookboek bevat 30 zorgvuldig geselecteerde recepten.
Zodra u uw favoriete recept hebt gekozen via het display van uw oven, hoeft u het gerecht alleen
nog maar in de oven te zetten en de bereiding te starten. De oven stelt automatisch het ideale
bereidingsproces in en geeft daarbij regelmatig feedback op het display.
Op het einde van de bereidingstijd kunt u extra tijd of een andere functie inschakelen om het
gerecht naar uw wens af te maken.
BELANGRIJKE ADVIEZEN
Voor de beste resultaten adviseren wij om de hoeveelheden en de ingrediënten in de recepten niet
aan te passen.
Voordat u begint met het bereiden van vlees, is het aan te bevelen om dit minimaal één uur van
tevoren uit de koelkast te halen. (De temperatuur van het vlees moet tussen de 10-12°C zijn).
Sommige gerechten moeten halverwege de bereiding worden omgedraaid of doorgeroerd: de oven
waarschuwt u met een geluidssignaal. (In de recepten wordt aangegeven of het voedsel doorgeroerd
of omgedraaid moet worden tijdens de bereiding).
De aanvankelijk weergegeven bereidingstijd is zuiver indicatief: de oven past de resterende tijd
tijdens de bereiding van het gerecht aan.
Voordat de bereidingstijd afl oopt, vraagt de oven om te controleren of het gerecht de door u
gewenste bereidingsgraad heeft. Om dezelfde reden is het mogelijk om de bereidingstijd op het eind
van de bereiding handmatig te verlengen op het bedieningspaneel van de oven.
Automatische
REGELING
Bereiding
BEREIDINGSTIJD
EINDTIJD
Bereiding bijna voltooid
Controleer het gerecht
Bereiding geëindigd om 19:45
Druk op ^ om bereiding te verlengen
Draai voedsel om a.u.b.
BIJGELEVERDE ACCESSOIRES
BAKPLAAT
ROOSTER
OPVANGBAK
De opvangbak onderscheidt zich van de
bakplaat doordat hij dieper is.
In sommige recepten wordt gevraagd de
opvangbak onder het rooster te plaatsen
en deze te vullen met water, zodat vet
en olie die tijdens het roosteren van
vlees vrijkomen, opgevangen worden.
LASAGNE ____________________ PAG. 37
CANNELLONI MET VIS _____________ PAG. 38
GEGRATINEERDE PANNENKOEKJES ______ PAG. 39
AUBERGINE GRATIN ______________ PAG. 40
VEGETARISCHE TAART _____________ PAG. 41
QUICHE LORRAINE _______________ PAG. 42
APPELTAART __________________ PAG. 43
PIZZA ______________________ PAG. 44
PIZZA 2 PLATEN ________________ PAG. 44
VARKENSKARBONADES _____________ PAG. 45
VARKENSSCHENKEL _______________ PAG. 46
LAMSBOUT ___________________ PAG. 47
KEBABS _____________________ PAG. 48
GEBRADEN KIP _________________ PAG. 49
KIPPENBROST __________________ PAG. 50
MEDITERRANE VIS _______________ PAG. 51
ZALM MET KRUIDEN ______________ PAG. 52
VIS IN ZOUTKORST _______________ PAG. 53
G
EBAKKEN AARDAPPELEN ___________ PAG. 54
VEGETARISCHE STRUDEL ____________ PAG. 55
GEGRATINEERDE AARDAPPELEN ________ PAG. 55
GEGRATINEERDE TOMATEN ___________ PAG. 56
GEGRATINEERDE GROENTEN __________ PAG. 57
GEVULDE PAPRIKA'S ______________ PAG. 58
VRUCHTENTAART ________________ PAG. 59
APPELSTRUDEL _________________ PAG. 60
PEREN-CHOCOLADETAART ___________ PAG. 61
MARMERCAKE __________________ PAG. 62
CHEESECAKE __________________ PAG. 63
YOGHURTCAKE _________________ PAG. 64
OVENSCHOTELS
PIZZA
VIS
DESSERTS
INHOUD
TAARTEN
VLEES
GEVOGELTE
GROENTEN
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
LASAGNE
Ingrediënten voor 6/8 portiesIngrediënten voor 6/8 porties
Bereiding van de saus:
Hak de selderij, de wortel en de ui fi jn en laat ze
fruiten in de olie en de boter.
Voeg het vlees toe en bak het rul. Blus af met de wijn,
laat deze verdampen en voeg daarna de tomaat, het
bouillonblokje en zout. Dek af pan en laat ongeveer
een uur op laag vuur bakken.
Bereiding van de bechamelsaus:
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer goed, zodat
er geen klontjes ontstaan. Voeg beetje bij beetje de
melk toe en laat de saus koken terwijl u voortdurend
roert, tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng de
saus op smaak met een snufje zout en nootmuskaat.
Vet de ovenschaal in. Verdeel twee eetlepels
tomatensaus over de bodem, leg een laag lasagnevellen
erover, bedek met tomatensaus, de bechamelsaus, de
in stukjes gesneden kaas en geraspte parmezaanse
kaas. Blijf deze lagen maken tot alle ingrediënten op
zijn.
Bedek de laatste laag met ruim bechamelsaus en
geraspte parmezaanse kaas en enkele klontjes boter.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“OVENSCHOTELS” en daarna het recept “LASAGNE" en
bevestig uw keuze.
Opmerkingen
Voorbereiding: 2 uur
Bereiding*: 45-60 min
Aanbevolen schaal:
rechthoekige ovenschaal met
antiaanbaklaag
Suggesties en variaties:
Als u lasagne met vis of groenten
berei
dt, dan kan de melk vervangen
worden door groentenbouillon en de
boter door olijfolie.
37
OVENSCHOTELS
500 g vers pastadeeg voor lasagne
180 g geraspte parmezaanse kaas
200 g kaas in stukjes
(bijvoorbeeld mozzarella, rookkaas, provola)
Voor de vleessaus:
500 g rundergehakt
800 g tomaten (gepelde tomaten of in grote stukken)
1 bouillonblokje
1 middelgrote ui
30 g boter
6-7 eetlepels olijfolie
1 glas rode wijn
selderij, wortel
zout
Voor het bereiden van 600 g bechamelsaus:
(u kunt ook kant-en-klare bechamelsaus uit de winkel
gebruiken)
50 g boter
60 g bloem
1 l melk
zout, nootmuskaat
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
CANNELLONI MET VIS
Snijd de selderij en de prei in dunne reepjes en bak ze
in een pan met een beetje olijfolie. Voeg de in reepjes
gesneden kabeljauw toe, breng op smaak met zout en
peper en bak tot het vocht bijna verdampt is.
Blancheer de lasagnevellen en leg de visvulling over
de gehele lengte. Rol de pasta op, zodat u cannelloni
krijgt.
Verdeel enkele lepels tomatensaus over de bodem van
een ovenschaal, met een scheutje olijfolie.
Leg de cannelloni in de schaal en schenk de resterende
tomatensaus erover. Snijd de tomaatjes in vier parten,
snijd de basilicum fi jn en verdeel alles over de
cannelloni. Bestrooi met parmezaanse kaas en zet in
de oven.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“OVENSCHOTELS” en daarna het recept “CANNELLONI
MET VIS” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 30-40 min
Aanbevolen schaal:
rechthoekige ovenschaal met
antiaanbaklaag
Suggesties en variaties:
De vulling van de cannelloni kan
word
en vervangen door de vulling
van de pannenkoekjes (ricotta en
spinazie), maar de cannelloni moeten
bedekt worden door de bechamelsaus.
38
OVENSCHOTELS
Ingrediënten voor 4 portiesIngrediënten voor 4 porties
60 g prei
50 g selderij
400 g verse kabeljauw
200 g tomaatjes
15 g basilicum
30 g parmezaanse kaas
70 g tomatensaus
160 g pasta voor lasagne/cannelloni
olijfolie
zout, peper
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
GEGRATINEERDE PANNENKOEKJES
Ingrediënten voor 6 portiesIngrediënten voor 6 porties
Bereid het beslag voor de pannenkoekjes door alle
ingrediënten bij elkaar te doen en goed te kloppen
met een garde. Laat het beslag minimaal 15 minuten
in de koelkast staan.
Bak de pannenkoekjes in een koekenpan met
antiaanbaklaag.
Blancheer de spinazie. Spoel ze af met koud water en
knijp het vocht eruit.
Snijd ze in kleinere stukjes en doe de ricotta, zout
en peper, nootmuskaat, eieren en parmezaanse kaas
erbij.
Vul de pannenkoekjes en sluit ze door ze dubbel te
vouwen.
Bereiding van de bechamelsaus:
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer goed, zodat
er geen klontjes ontstaan. Voeg beetje bij beetje de
melk toe en laat de saus koken terwijl u voortdurend
roert, tot de saus de gewenste dikte heeft.
Breng de saus op smaak met een snufje zout en
nootmuskaat.
Verdeel wat saus over de bodem van een ovenschaal en
leg de pannenkoekjes erop. Bedek de pannenkoekjes
goed met de bechamelsaus en bestrooi het geheel met
parmezaanse kaas. Laat het gerecht gratineren in de
oven
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“OVENSCHOTELS” en daarna het recept “GEGRATINEERDE
PANNENKOEKJES” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 50 min
Bereiding*: 35-45 min
Aanbevolen schaal:
rechthoekige ovenschaal met
antiaanbaklaag
Suggesties en variaties:
De spinazie kan worden vervangen
door plakjes g
ebakken champignons.
39
OVENSCHOTELS
Voor de pannenkoekjes:
100 g bloem
250 ml melk
3 eieren
1 eetlepel olijfolie
zout, nootmuskaat
Voor de vulling:
400 g ricotta
200 g verse spinazie
40 g parmezaanse kaas
zout, peper
1 ei
nootmuskaat
Voor de bechamelsaus:
50 g boter
60 g bloem
1l melk
zout, nootmuskaat
60 g parmezaanse kaas
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
VEGETARISCHE TAART
Ingrediënten voor 6/8 porties Ingrediënten voor 6/8 porties
Kook de groenten enkele minuten in kokend water met
zout en giet ze af.
Bak de groenten enkele minuten in een koekenpan
met een beetje olie.
Bekleed de taartvorm met bakpapier. Rol het deeg uit
en bekleed de taartvorm. Verdeel de groenten erover
en bestrooi met de geraspte kaas.
Klop de eieren in een kom met de slagroom, melk,
zout, peper en paprikapoeder en giet dit gelijkmatig
over de groenten.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “TAARTEN”
en daarna het recept “VEGETARISCHE TAART" en
bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 50-60 min
Aanbevolen schaal:
lage metalen taartvorm
(diameter ongeveer 28 cm)
Suggesties en variaties:
Gebruik verse groenten van het seizoen. Als ze
jngesneden worden is het niet nodig om ze eerst
te koken.
De groentetaart kan worden gecombineerd
met gestoomde visfi let of worden geserveerd als
voorgerecht met een lauwe groentesaus (gebonden
preisaus, tomatensaus,
gebonden pompoensaus).
41
TAARTEN
250 g vers bladerdeeg
450 g gemengde groenten: artisjokken, asperges en
champignons
150 g grofgemalen gruyère
3 eieren
200 ml slagroom
100 ml melk
zout, peper, paprikapoeder
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
QUICHE LORRAINE
Bekleed de taartvorm met bakpapier. Rol het
kruimeldeeg uit en bedek de taartvorm. Verdeel
de gebakken pancetta en de in olijfolie gefruite
gesnipperde ui over de bodem en bestrooi met de
kaas.
Klop de eieren in een kom met de slagroom en de melk
en voeg naar smaak zout en peper toe.
Giet het mengsel over de pancetta en garneer met
gehakte peterselie.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “TAARTEN”
en daarna het recept “QUICHE LORRAINE" en bevestig
uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 30 min
Bereiding*: 40-50 min
Aanbevolen schaal:
lage metalen taartvorm
(diameter ongeveer 30 cm)
Suggesties en variaties:
U kunt de quiche ook met de volgende
ingr
ediënten bereiden:
- aardappelen en bacon
- prei en spek
- vis en artisjokken
- spinazie en zalm
42
TAARTEN
Ingrediënten voor 6/8 porties Ingrediënten voor 6/8 porties
250 g vers kruimeldeeg
150 g pancetta in blokjes
4 eieren
2 uien
10 g fi jngehakte peterselie
200 ml melk
200 ml slagroom
100 g grofgemalen gruyère
zout, peper
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
PIZZA
Los de gist op in lauw water (ongeveer 35°C). Gebruik
de hoeveelheid water die aangegeven staat bij de
ingrediënten. Maak een bergje van de bloem op
een werkvlak en voeg het zout, de suiker en de olie
toe. Voeg beetje bij beetje het water toe en begin
te kneden. Kneed goed tot u een soepel en elastisch
deeg hebt. Doe het deeg in een kom die u afdekt met
een vochtige doek, en laat het 45 minuten rijzen in de
oven met de functie “RIJZEN”.
Maak intussen de tomatensaus met de olie, de oregano
en het zout. Rol het deeg als het gerezen is uit op de
ingevette bakplaat.
Bedek de pizza met de tomaat en stukjes mozzarella.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “PIZZA
en daarna het recept “PIZZA en PIZZA 2 PLATEN" en
bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 2 uur
Bereiding*: 25-35 min
Aanbevolen schaal:
Bijgeleverde opvangbak en
bakplaat
Suggesties en variaties:
Voor het bereiden van het pizzadeeg kunt
u verschillende soorten meel gebruiken, zoals
roggemeel, boekweitmeel, volkorenmeel, steeds in
de verhouding éénderde van de totale hoeveelheid
bloem.
De pizza's kunnen naar eigen wens worden
belegd voordat ze in de oven gaan.
44
PIZZA
Ingrediënten voor 1 bakplaat:Ingrediënten voor 1 bakplaat:
350 g bloem
200 ml water
18 ml olijfolie
14 g gist
7 g zout
3,5 g suiker
250 g gepureerde tomaat
150 g mozzarella
olijfolie, zout, oregano
Ingrediënten voor 2 bakplaten:Ingrediënten voor 2 bakplaten:
700 g bloem
400 ml water
35 ml olijfolie
25 g gist
13 g zout
7 g suiker
500 g gepureerde tomaten
300 g mozzarella
olijfolie, zout, oregano
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
VARKENSSCHENKEL
Leg de met zout en peper ingewreven schenkels op de
opvangbak.
Besprenkel ze met witte wijn en olie.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “VLEES”
en daarna het recept “VARKENSSCHENKEL” en bevestig
uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 10 min
Bereiding*: 90-110 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverde opvangbak
Suggesties en variaties:
Laat het vlees voor het bereiden op
kamertemperatuur komen.
Wrijf het vlees voor het bereiden
goed in met zout en peper.
De jus kan worden gefi lterd en op smaak worden
gebracht, eventueel met rozemarijn, en
bij het vlees worden geserveerd.
46
VLEES
Ingrediënten voor 4/6 portiesIngrediënten voor 4/6 porties
2/4 varkensschenkels (van circa 500 g per stuk)
600 ml witte wijn
4/5 eetlepels olijfolie
zout, peper
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
LAMSBOUT
Ingrediënten voor 4/6 portiesIngrediënten voor 4/6 porties
Was de lamsbout en snijd overtollig vet weg. Snijd de
knofl ook in stukjes en steek deze in het vlees. Wrijf
het vlees in met zout en peper.
Leg het vlees rechtstreeks op de met bakpapier beklede
opvangbak.
Plaats de opvangbak op het derde niveau.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “VLEES” en
daarna het recept “LAMSBOUT” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 20 min
Bereiding*: 60-70 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverde opvangbak of bakplaat
Suggesties en variaties:
Laat het vlees na het braden
minimaal tien minuten rusten, afgedekt met een
stuk bakpapier,
zodat de vleessappen goed verdeeld worden.
De bout kan worden ontbeend door
het voorste stuk van het bot te verwijderen.
Na het braden kan de lamsbout worden
ingesmeerd met mosterd. Laat hem dan nog
enkele minuten in de nog warme oven staan.
47
VLEES
1 lamsbout van ongeveer 2 kg
2 teentjes knofl ook
zout, peper
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
KEBABS
Hak de knofl ook, rozemarijn en salie grof en doe ze in
een kom met olie en zout.
Leg de spiezen in de marinade en laat ze minimaal 30
minuten marineren.
Leg de spiezen op het rooster en plaats ze op het
vijfde niveau van de oven.
Schenk ongeveer 1 l water in de opvangbak en plaats
deze op het tweede niveau.
>De oven geeft aan wanneer u het vlees moet
omdraaien<
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “VLEES” en
daarna het recept “KEBABS” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 10 minuten plus
30 minuten voor het marineren
Bereiding*: 15-25 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverd rooster en opvangbak
Suggesties en variaties:
Het vlees kan vervangen worden
door stukjes vis van d
ezelfde grootte:
garnalen, inktvis, zalm, zeeduivel.
48
VLEES
Ingrediënten voor 4/8 portiesIngrediënten voor 4/8 porties
4/8 vleesspiezen (wij adviseren geen worstjes te
nemen, omdat deze andere gaartijden hebben dan
vlees)
knofl ook
salie
rozemarijn
olijfolie
zout, peper
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (6
th
Sense RECEPTEN)
GEBRADEN KIP
Ingrediënten voor 4/6 porties Ingrediënten voor 4/6 porties
Was de kip en dep hem droog.
Stop wat gehakte verse kruiden, knofl ook en zout en
peper in de buikholte van de kip.
Wrijf de kip licht in met olie en zout.
Leg de kip rechtstreeks op het rooster op het derde
niveau.
Schenk ongeveer 0,5 l water in de opvangbak en
plaats deze op het eerste niveau.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“GEVOGELTE” en daarna het recept “GEBRADEN KIP”
en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 10 min
Bereiding*: 50-70 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverd rooster en opvangbak
Suggesties en variaties:
Breng de kip voor het braden op smaak door
verse kruiden, een paar teentjes knofl ook of een
sinaasappel- of citroenschil in de buikholte te
stoppen.
49
GEVOGELTE
1 kip van 1/1,5kg
knofl ook
olijfolie
rozemarijn
salie
zout, peper
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
KIPPENBORST
Hak de knofl ook, rozemarijn en salie en doe ze in een
kom met olie en zout.
Leg de kipfi lets in de marinade en laat ze minimaal 30
minuten marineren.
Leg de kipfi lets op het rooster en plaats ze op het vijfde
niveau van de oven. Schenk ongeveer 1 l water in de
opvangbak en plaats deze op het tweede niveau.
>De oven geeft aan wanneer u het vlees moet
omdraaien<
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“GEVOGELTE” en daarna het recept “KIPPENBORST” en
bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 10 minuten plus
30 minuten voor het marineren
Bereiding*: 15-20 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverd rooster en opvangbak
Suggesties en variaties:
De kipfi lets kunnen ook koud worden
geserveerd, in blokjes of reepjes gesneden
met een groene salade en een lekkere
vinaigrette met balsamico-azijn of citrussap.
De kipfi lets kunnen worden vervangen door
kalkoenfi lets van dezelfde grootte.
50
GEVOGELTE
Ingrediënten voor 4/8 portiesIngrediënten voor 4/8 porties
4/8 kipfi lets, overlangs gesneden
(minimaal 1 cm dik)
olijfolie
knofl ook
zout, peper
salie, rozemarijn
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
MEDITERRANE VIS
Ingrediënten voor 3/6 portiesIngrediënten voor 3/6 porties
Maak de vis schoon en verwijder het vel.
Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de
visfi lets erop, die u heeft gekruid met zout en peper.
Snijd de tomaatjes in kwarten en leg ze op de vis.
Voeg ook de olijven toe en de fi jngehakte basilicum
en knofl ook.
Bestrooi licht met zout. Besprenkel het gerecht met de
witte wijn en een scheutje olijfolie.
Zet in de oven.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “VIS” en
daarna het recept “MEDITERRANE VIS” en bevestig uw
keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 30 min
Bereiding*: 30-40 min
Aanbevolen schaal:
lage vuurvaste schaal
(lengte ongeveer 26 cm)
Suggesties en variaties:
De goudbrasemfi lets kunnen worden
vervangen door andere visfi lets van
dezelfde afmetingen (zeebaars, schol,
kabeljauw)
51
VIS
3-6 goudbrasems van 350/400 g per stuk
150 g kerstomaatjes
130 g taggiasca-olijven
25 g verse basilicum
2 teentjes knofl ook
100 ml witte wijn
zout, peper
ZALM MET KRUIDEN
Snijd de fi lets in 4/5 delen. Vet een ovenschaal in met
de helft van de olijfolie en leg de zalm erop, die u
gelijkmatig heeft ingewreven met zout en peper.
Hak het brood, basilicum, tijm en knofl ook samen fi jn
en verdeel dit rijkelijk over de zalm.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “VIS” en
daarna het recept “ZALM MET KRUIDEN” en bevestig
uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 20 min
Bereiding*: 15-25 min
Aanbevolen schaal:
lage vuurvaste schaal
(lengte ongeveer 26 cm)
Suggesties en variaties:
Serveer de zalm met
gestoomde aardappelen om de smaak van
de vis goed te laten uitkomen.
52
VIS
Ingrediënten voor 4 portiesIngrediënten voor 4 porties
600/700 g zalmfi let
10 g olijfolie
100 g witbrood of casinobrood
1 volle theelepel gedroogde tijm – of een paar takjes
verse tijm (10 g)
1 volle theelepel gedroogde basilicum – of, beter
nog, enkele verse blaadjes basilicum (15 g)
1 teentje knofl ook
zout
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
53
VIS IN ZOUTKORST
Ingrediënten voor 4 portiesIngrediënten voor 4 porties
Bereiden van de zoutkorst:
Meng de bloem, het zout, het water en alle zeer
jngehakte kruiden door elkaar tot u een glad deeg
heeft.
Maak de vis schoon, verwijder het vel, dep hem goed
droog en fi leer hem. Maak een laag van het zoutdeeg,
leg de vis erop, bestrijk de randen met het geklopte
ei en dek af met nog een laag zoutdeeg van ½ cm;
probeer de vorm van de vis te behouden. Bestrijk met
het losgeklopt ei en zet in de oven.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “VIS” en
daarna het recept “VIS IN ZOUTKORST” en bevestig
uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 40-50 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverde opvangbak of bakplaat
Suggesties en variaties:
U kunt wat verse fi jngehakte kruiden tussen
de visfi lets doen.
Serveer de vis met een zachte vissaus met
dille.
Lekker met gestoomde aardappelen.
53
VIS
4 zeebaarzen of goudbrasems van 300 g per stuk
500 g fi jn zout
500 g bloem
300 g water
roze peper
verse tijm
dille
peterselie
1 teentje knofl ook
rozemarijn
majoraan
1 ei
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
GEBAKKEN AARDAPPELEN
Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukjes. Leg
ze in de opvangbak die u bekleed heeft met bakpapier.
Bestrooi de aardappelen met zout en rozemarijn.
Besprenkel met ruim olijfolie en meng goed.
>De oven geeft aan wanneer u de aardappelen moet
omscheppen<
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “GROENTEN”
en daarna het recept “GEB. AARDAPPELEN” en bevestig
uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 20 min
Bereiding*: 30-40 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverde opvangbak of
bakplaat
Suggesties en variaties:
U kunt ook nieuwe aardappelen
gebruiken en deze met de schil
roosteren.
Breng de aardappelen voor het
bakken op smaak met een paar
teentjes knofl ook en een sjalotje.
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GROENTEN
Ingrediënten voor 4/6 portiesIngrediënten voor 4/6 porties
1,5 kg aardappelen
rozemarijn
olijfolie
zout
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
55
GROENTEN
VEGETARISCHE
STRUDEL
Snijd alle groenten in dunne reepjes en bak
ze enkele minuten in een koekenpan met
wat olijfolie. Zorg dat de groenten knapperig
blijven.
Laat ze afkoelen. Doe de reepjes kaas, stukjes
tomaat en basilicum erbij en breng op smaak
met zout en peper.
Rol het bladerdeeg uit en leg de groenten in
het midden.
Maak de randen van het deeg nat met geklopt
ei en vouw ze naar elkaar toe, zodat de vulling
dicht is.
Bestrijk de strudel met ei en bak hem op de
opvangbak die u bekleed heeft met bakpapier.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“GROENTEN” en daarna het recept “VEGETARISCHE
STRUDEL” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 30-40 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverde opvangbak of bakplaat
Suggesties en variaties:
Serveer de strudel met een lichte saus van vers
gepureerde tomaat met basilicum.
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
Ingrediënten voor 8 portiesIngrediënten voor 8 porties
500 g bladerdeeg
1 ei
150 g kaas (toma of emmenthaler)
15 g basilicum
1 aubergine
2 courgettes
1 rode paprika
1 gele paprika
1 prei
2 trostomaten
N.B: als het nodig is om twee plakken deeg
te gebruiken om het gewenste gewicht te
krijgen, laat deze dan gedeeltelijk overlappen
om één rechthoekige lap te krijgen.
GEGRATINEERDE
AARDAPPELEN
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne
plakken.
Fruit de fi jngesnipperde sjalot en de knofl ook
in een koekenpan met een klontje boter en
voeg de melk en de slagroom toe.
Vet de ovenschaal in en schik de aardappelen
erin. Schenk het slagroommengsel over de
aardappelen en breng op smaak met zout,
peper en nootmuskaat.
Bestrooi de aardappelen met de geraspte kaas.
Verdeel als laatste een paar klontjes boter over
het gerecht.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“GROENTEN” en daarna het recept “GEGRAT.
AARDAPPELEN” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
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Voorbereiding: 30 min
Bereiding*: 55-65 min
Aanbevolen schaal:
vuurvaste schaal (lengte ongeveer 28 cm)
Suggesties en variaties:
Voeg voor de bereiding 150 g gebakken
champignons of een eetlepel gedroogde, geweekte
en in stukjes gesneden funghi porcini toe.
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
Ingrediënten voor 4/6 portiesIngrediënten voor 4/6 porties
1 kg aardappelen
150 g geraspte gruyère
200 ml melk
250 ml slagroom
40 g boter
1 teentje knofl ook
15 g sjalot
zout, peper, nootmuskaat
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
Opmerkingen
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56
GROENTEN
GEGRATINEERDE TOMATEN
Snijd de tomaten doormidden en verwijder de
zaadjes.
Bestrooi ze met zout en zet ze omgekeerd op een
theedoek zodat ze overtollig vocht verliezen.
Maak de brood-kruidenvulling door het brood met de
peterselie, knofl ook, olijfolie, zout en peper fi jn te
malen met een staafmixer.
Vul de tomaten met het broodkruim en de kruiden en
zet ze in de ovenschaal.
Besprenkel met olijfolie en bak in de oven.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “GROENTEN”
en daarna het recept “GEGRATIN. TOMATEN” en
bevestig uw keuze.
Voorbereiding: 30 min
Bereiding*: 30-40 min
Aanbevolen schaal:
vuurvaste schaal
(lengte ongeveer 26 cm)
Suggesties en variaties:
Voeg naar smaak enkele blaadjes
munt toe.
De gevulde tomaten kunnen koud
worden geserveerd als zomers voor-
gerecht.
Ingrediënten voor 4/6 portiesIngrediënten voor 4/6 porties
4/8 trostomaten
130 g casinobrood zonder korst
15 g basilicum
10 g peterselie
½ teentje knofl ook
2 eetlepels olijfolie
zout, peper
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